Hanya kurang dari satu jam perjalanan ke utara dari Venice terletak kawasan penanaman anggur bersejarah Conegliano Valdobbiadene. Rumah bagi sekolah enologi pertama di Itali di mana kaedah yang digunakan untuk membuat Prosecco disempurnakan, Conegliano adalah ibu kota budaya di rantau ini. Bersama Valdobbiadene di sebelah barat perbatasan mereka merangkumi pemandangan dramatik di mana gaya wain yang disukai secara global ini dihasilkan secara historis.

Wain di wilayah Prosecco dibahagikan kepada lima peringkat berkualiti dan anggur Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG kebun anggur tunggal dibezakan dalam beberapa cara.

Dalam satu dekad peningkatan status mereka ke DOCG pada tahun 2009, anggur Rive Conegliano Valdobbiadene telah menentukan tahap kualiti untuk wilayah yang dinamis ini.

Secara keseluruhan, Rive ditakrifkan oleh 43 bandar atau zon mikro yang terdiri daripada 13 wilayah dan 30 sub-wilayah dalam Conegliano Valdobbiadene. Mereka dapat dibahagikan lagi kepada dua kumpulan geografi utama - barat dan timur - yang berbeza secara berbeza dalam geologi mereka.

Setiap Rive adalah bukit curam yang curam, beberapa mencapai 60 °, menjadikannya setara dengan Mosel Jerman dan wilayah Douro Portugal dalam tahap keparahan mereka dan di antara tempat viticultural paling sukar di dunia untuk bekerja.

Dari segi geologi, mereka sangat berbeza dengan laman web lain yang landai kerana formasi hogback yang unik. Rive didefinisikan oleh puncak sempit dan curam curam (lebih besar dari 30 hingga 40 °) di kedua sisi. Satu sisi Rive dicirikan sebagai lereng belakangnya dan biasanya sangat berbatu. Sisi yang bertentangan adalah lereng curam atau frontslope yang mempunyai wajah yang terkikis yang memaparkan beberapa lapisan tanah yang berlainan. Kebun anggur Rive terutama ditanam ke tebing curam dan ke tahap yang lebih rendah ke lereng bukit. Terroir ini menghasilkan perbezaan deria dalam wain yang sudah siap.

Kira-kira satu pertiga dari Rive terdapat di wilayah timur sekitar Conegliano. Mereka berada di ketinggian lebih rendah dengan kecerunan 40 hingga 50 ° kerana bukit-bukit itu dikikis oleh aktiviti glasier Dolomites. Tanah di sini relatif dalam, terutama aluvial dan morainik dan terdiri dari batu, pasir, dan tanah liat dengan simpanan besi oksida yang menghasilkan terra rosa yang berkarat di beberapa kawasan.

Sebaliknya, wilayah barat berhampiran Valdobbiadene tidak banyak dipengaruhi oleh aktiviti glasier. Di sini Rive sangat curam dengan tanah sedimen yang lebih dangkal dari batu pasir, tanah liat, dan marmar yang berisi endapan laut.

Sehingga 2018, terdapat 249 hektar Rive (615 ekar) di bawah pokok anggur. Hasil mandat untuk kebun-kebun anggur ini lebih rendah (maksimum 13,000 kilogram per hektar berbanding 13,500) dan mereka mesti dituai dengan tangan sekiranya mekanisasi tidak mungkin dilakukan.

Menariknya, hampir 60 peratus pengeluar mempromosikan nama tempat Rive di wain mereka. Colbertaldo (31%) dan San Pietro di Barbozza (10%) berhampiran Valdobbiadene dan Ogliano (8%) berhampiran Conegliano secara sejarah menjadi rujukan yang paling meluas. Pengeluar Prosecco DOCG semakin mempromosikan laman Rive yang sama lain dan, dalam dekad yang lalu, penanaman Rive telah meningkat sebanyak 40 peratus.

Wain Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive mudah dikenali. Rive akan disenaraikan pada label yang menunjukkan Prosecco Superiore yang dibuat sepenuhnya dari buah tangan yang dipetik dari salah satu daripada 43 Rive yang didaftarkan diikuti dengan nama sebutan tertentu. Wain juga bertarikh millesimato atau vintaj.

Akses ke Rive wain untuk pasaran eksport berkembang berdasarkan permintaan dan, pada tahun 2018, lebih dari 25 persen pengeluaran Rive masuk ke pasar antarabangsa. Penjualan Rive kini menyumbang kira-kira 12 peratus dari keseluruhan pengeluaran DOCG Prosecco dengan wain yang pantas mendapat harga premium di atas Prosecco Superiore.