Seperti latih tubi atau spatula, anda mungkin tidak terlalu memikirkan mengenai pembuka botol kecuali jika anda gagal. Tetapi ingat, menggunakan peranti ini adalah langkah pertama dalam perjalanan wain anda yang menakjubkan. Oleh itu, bukankah seharusnya ia mempunyai sedikit lebih banyak keindahan dan kegembiraan? Kami fikir begitu. Itulah sebabnya kami menerapkan trend yang semakin meningkat di kalangan pencinta wain (bukan hanya pengumpul) yang kini menggunakan barang antik hiasan ini untuk botol khas itu. Untuk mencari barang milik anda, periksa kedai antik, eBay dan Pemungut Tangki Pemungut . Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai alat penting semua wain.

Corks berasal dari pokok dengan nama yang sama, jadi tidak masuk akal untuk menganggap bahawa dengan setiap botol yang anda beli, anda perlahan-lahan memotong hutan dengan pukulan 1¾ inci. Syukurlah, tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran. Itu kerana gabus dituai hanya dari kulit kayu, yang tumbuh semula dengan cepat. (Raksasa yang menjulang tinggi ini boleh hidup selama 200 tahun.) Untuk melihat sendiri lihat ini video . Mengikut Perikatan Hutan Hujan pokok oak gabus yang dituai dapat menyerap karbon dioksida lima kali lebih banyak daripada pokok yang tidak dituai. Dan pokok gabus seluas 6.6 juta ekar — kebanyakannya tersebar di seluruh Portugal, Sepanyol, Maghribi, Tunisia, Itali dan Perancis — menyokong kepelbagaian tanaman tertinggi di mana sahaja di bumi. Dengan kata lain, setiap kali anda mengeluarkan gabus, anda membantu persekitaran.

Shutterstock

Cara Menggunakan Corkscrew

Berehatlah

Corks menggunakan sommelier terbaik lebih kerap daripada yang anda fikirkan. Inilah cara untuk mencegahnya (sebahagian besar masa) dan apa yang harus dilakukan apabila bilangan penghancur gabus anda meningkat.

Pusatkannya

Anda sudah tahu kunci membersihkan gabus adalah menggerudi pusat mati. Sekiranya anda merobek-robek secara berkala — dan menganggap hujung anda tajam — anda perlu memutar belit. Pertama, bukan di pergelangan tangan. Sebaliknya, lengan, pergelangan tangan dan tangan anda harus bergerak sebagai satu.

Kedua, putar lebih kecil memutar besar dapat mensabotaj agar tetap lurus. Ketiga, jika kotoran terus pecah pada anda, letakkan botol di permukaan rata dan letakkan hujungnya di tengah. Semasa anda turun, jangan berpusing. Sebaliknya, putar botol dengan tangan anda yang lain.

Tarik Jangan Tolak

Apabila pecah, jangan terlalu cepat mendorongnya masuk. Memperkenalkan lebih banyak gabus ke anggur hanya akan menimbulkan risiko mencemarkan. Keluarkan apa yang anda boleh dan cuba lagi pada apa yang masih ada.

Terikan Lebih Pintar

Untuk menghilangkan serbuk gabus, langkau kain tipis dan penapis kopi. Mereka mungkin bersih atau steril, tetapi boleh mempengaruhi rasa jusnya. Taruhan terbaik anda: Tuangkan melalui saringan mesh keluli tahan karat yang bersih dan dibilas.

Gear Anggur Keluli Tahan Karat Diuji

Foto oleh Yann Allegre / Unsplash

Garis Masa Sejarah Corkscrew

1681— Sebutan pertama mengenai penutup botol. Disebut sebagai cacing baja, reka bentuk primitif kemungkinan dibuat oleh tukang senjata yang menggunakan alat serupa untuk membersihkan tong musket mereka.

1795— Pendeta Britain, Samuel Henshall memperoleh paten pembuka botol pertama. Peranti itu menampilkan pemegang kayu dan penutup di bahagian atas cacing logam, yang membatasi sejauh mana skru digerudi ke gabus.

1829— Pisau Laguiole pertama buatan tangan di Laguiole, corkscrew ikonik ditambahkan pada pemegangnya pada tahun 1880. Ia tetap menjadi pembuka yang paling popular di kalangan sommelier.

1882— Carl Wienke dari Jerman mencipta pisau sommelier: corkscrew tuas tunggal yang ringkas, dilengkapi dengan pisau untuk mengeluarkan kapsul pelindung botol wain.

1888— James Healy dari England mencipta A1 Double Lever, atau corkscrew bersayap, dengan dua lengan yang dapat ditarik untuk mengeluarkan gabus.

1920— Dibuat di Perancis oleh Marie Jules Leon Bart, pembuka botol Zig-Zag terkenal dengan reka bentuk seperti akordeon.

1976— Skru, atau penutupan Stelvin, diperkenalkan secara komersial di Australia.

1979— Jurutera Herbert Allen dari Houston merancang Screwpull - kemajuan besar dalam teknologi corkscrew. Ia mempunyai cacing bersalut Teflon, yang memudahkan masuk dan keluar gabus.

1990- Pembuat minuman keras beralih ke corong sintetik sebagai penutup alternatif yang tidak mudah terkena cat gabus.

1992— Sandor Bocsi dan George Spector mendapat hak paten untuk pembuka botol elektrik.

2000— Corkscrew Arnab Metrokane dilepaskan.

2013— Pencipta alat perubatan Greg Lambrecht melepaskan Coravin, yang mempunyai jarum tipis dan berongga yang membolehkan anggur dikeluarkan dari botol tanpa melepaskan gabus.

Foto oleh Thomas Northcut / Getty

Fakta Cork Dork

Rob Higgs membina corkscrew terbesar di dunia. Dikuasakan oleh engkol, alat lima kaki tiga inci tidak hanya membuka botol, tetapi juga menuangkan dan menghidangkan wain.

Pemungut corkscrew dikenali sebagai helixophile.

Helixofil elit mempunyai kumpulan peribadi mereka sendiri, iaitu Surat-menyurat Antarabangsa terhadap Penagih Tangki Kunci .

Terdapat beberapa muzium pembuka botol, termasuk Koleksi Brother Timothy di Institut Kulinari Amerika di California Muzium Tyre-Bouchon di Mènerbes, Perancis dan Muzium Budaya Anggur di La Rioja , Sepanyol.

Alain Dorotte dari Perancis memperoleh Rekod Dunia Guinness pada tahun 2001 kerana menjadi pembuka botol terpantas. Menggunakan pembuka botol yang dikendalikan T, dia memecahkan 13 botol dalam 60 saat.