Penjual dan pembuat anggur Argentina Agustina De Alba mengembara ke seluruh Eropah dan Afrika membantu membuat senarai wain untuk restoran di London, Sepanyol dan Afrika pada usia ketika kebanyakannya berada di universiti. Kini berusia 29 tahun, dia mempercayai pengalaman itu dengan mengembangkan lelangitnya dan membolehkannya fokus lebih daripada sekadar merah Argentina yang banyak digunakan oleh rakan-rakannya untuk mengisi senarai mereka.

Lelangitnya yang luas, adalah salah satu sebab dia dinobatkan sebagai Best Sommelier di Argentina pada tahun 2008 dan 2012. De Alba mendirikan jenama wain, Blanc de Alba, yang bertujuan untuk membuktikan bahawa anggur Argentina putih mampu menua. Dan dengan siaran radio pendeknya mengenai wain, dia berharap dapat memperluas khalayak wain. Sebagai salah satu generasi wanita baru yang bekerja di dunia anggur Argentina, dia memberitahu Mike DeSimone dan Jeff Jenssen dari Wine Enthusiast bahawa dia menganggap masa mudanya, bukan jantina, telah menjadi halangan terbesar pada awal kariernya.

Bagaimana pengalaman anda dalam perjalanan dan bekerja di luar negara membantu anda membuat senarai wain untuk restoran di Argentina?

Di Argentina, kami tidak mempunyai wain dari luar negara, jadi saya memutuskan untuk pergi ke luar negeri untuk mencuba wain dari seluruh dunia. Sebilangan besar anggur itu [praktikal] mustahil untuk sampai ke sini, dan jika anda boleh mendapatkannya, harganya sangat mahal. Dari usia 18 hingga 24 tahun, saya mengembara dan tinggal di luar negara. Kemudian saya memutuskan untuk kembali ke negara saya kerana saya mendapati bahawa anggur Argentina menjadi sangat pelbagai dan menarik. Sepuluh tahun yang lalu, kami terutama membincangkan mengenai Malbec dan berapa lama wain itu di tong. Sekarang, kita menemui terroir kita, kita bercakap mengenai Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, dan Sémillon. Saya sangat cinta dengan arak Argentina. Itulah sebabnya saya memutuskan untuk tinggal di sini, dan tidak pergi lagi, kerana di sini kita mempunyai banyak kerja yang harus dilakukan.

Bagaimana mengembangkan senarai wain untuk restoran berbeza?

Masing-masing unik. Sebagai contoh, Laut adalah restoran Peru teratas di Argentina, yang dikendalikan oleh Chef Gaston Acurio. Pengeluar dan produknya sangat penting baginya, jadi saya berusaha mencari wain dari pengeluar kecil yang mungkin tidak diedarkan di Buenos Aires. Sebaliknya, saya membuat senarai wain untuk Tukang kebun , yang merupakan restoran Argentina eksklusif dengan tumpuan pada daging Argentina. Oleh itu, saya membuat senarai wain yang lebih besar untuk menyatakan wain Argentina dalam semua bentuknya, dengan pengeluar kecil, sederhana, dan klasik, vintages khas, dan menegak, dengan fokus pada warna merah. Saya menulis senarai anggur seolah-olah buku, dengan cadangan dan pemikiran saya mengenai anggur.

Apakah format rancangan radio anda Biru 100.7 FM ?

Saya merakam 10 sesi mikro setiap bulan. Saya memilih 10 topik dan saya mempunyai masa kurang dari satu minit untuk mencatat petua saya. Topik merangkumi cara membeli wain ... dan mengapa Malbec adalah anggur utama Argentina. Saya membentangkan topik, saya menerangkannya, dan saya menyelesaikan dengan petua untuk pengguna. Mikro dimainkan lima kali sehari, tujuh hari seminggu.

Apa peranan anda dalam jenama wain anda, Putih Alba , yang anda buat dengan Juampi, rakan anda Juan Pablo Michelini, pembuat anggur di Zorzal ?

Rakan saya Juampi adalah orang yang benar-benar mencipta arak dia adalah pembuat anggur. Saya melakukan perjalanan ke Mendoza sebanyak mungkin untuk terlibat dalam proses wain. Namun, peranan saya adalah untuk 'menyampaikan' arak. Saya mencipta label, tetapi Juampi adalah pembuat anggur. Semasa kita mencipta Putih Alba , kami ingin menunjukkan potensi kulit putih Argentina, untuk menunjukkan bahawa anda boleh menua anggur putih.

Adakah anda menghadapi masalah dalam dunia perniagaan kerana anda masih muda dan anda ialah seorang wanita?

Saya tidak pernah menemui masalah untuk menjadi wanita. Apa yang sukar bagi saya adalah menjadi muda, menjadi sommelier pada usia 20 tahun. Ramai orang mempersoalkan usia saya, dan kadang-kadang masih berlaku bahawa rakan sekerja memanggil saya 'gadis kecil.' Semasa saya masih muda, orang bertanya kepada saya, 'Berapa banyak kebun anggur yang pernah anda kunjungi dalam hidup anda?' atau 'Berapa banyak anggur yang anda rasakan?' Sudah tentu, pada masa itu sangat sedikit kerana saya mula. Saya dapati ini adalah kekuatan: Saya sangat beruntung kerana mendapat minat pada usia 15 tahun dan mencarinya setiap hari dalam hidup saya.

Pekerjaan Berkaitan dari

Pengurus Kawasan Metro NY
Frederick Wildman & Anak
Bandaraya New York, NY
Frederick Wildman and Sons berdedikasi untuk mendapatkan, mengedar dan memasarkan wain dan minuman keras di seluruh Amerika Syarikat. Ketahui Lebih Lanjut

Pengarah Kewangan Komersial
Wain & Minuman Keluarga Deutsch
Stamford, CT
Deutsch Family Wine & Spirits adalah perniagaan milik keluarga yang komited untuk memupuk persekitaran yang selaras dengan nilai, misi dan visi syarikat. Ketahui Lebih Lanjut

Pengurus Rantaian Wilayah
Wain & Minuman Keluarga Deutsch
Dallas, TX
Deutsch Family Wine & Spirits adalah perniagaan milik keluarga yang komited untuk memupuk persekitaran yang selaras dengan nilai, misi dan visi syarikat. Ketahui Lebih Lanjut

Jurujual Wain Utama
Citarella
Stamford, CT
Sejak tahun 1912, Citarellas telah menjadi sebahagian dari New York, menawarkan pelbagai jenis makanan laut segar & daging utama berusia, bersama dengan makanan siap dan bahan makanan gourmet. Citarellas komited untuk memberikan kualiti, nilai dan perkhidmatan terbaik. Ketahui Lebih Lanjut

Pengurus Jualan Wilayah
Rakan Wain Guarachi
Los Angeles, CA
Ditubuhkan pada tahun 1985, Guarachi Wine Partners meraikan 30 tahun hubungan berterusan dengan pembekal, pengedar dan rakan niaga. Guarachi Wine Partners mempelopori anggur Chile dan Argentina di AS dan hari ini adalah pengimport, pemasar dan inovator wain terbaik global. Ketahui Lebih Lanjut

Pengurus Pengedar
Syarikat Wain Excelsior
Phoenix, AZ
Syarikat Anggur Excelsior adalah usaha sama antara dua masalah keluarga: pengimport wain terkemuka di Amerika, Banfi Vintners, dan pengeluar wain terkemuka di Chile, Concha y Toro. Ketahui Lebih Lanjut