Pengarah Wain Steve Morgan mempunyai pekerjaan besar. Dia harus terus menyusun senarai wain sebotol 600 di tempat panas Itali di Chicago Formento's dan simpan bilik bawah tanah dengan inventori.

Namun, ketika menguruskan bilik bawah tanah rumahnya, dia menghadapi tugas yang lebih berat: Kekurangan ruang bersaiz restoran dan anggaran yang terhad bermakna Morgan harus kreatif ketika menguruskan koleksi peribadinya. Berita baiknya adalah, dia mempunyai banyak petua yang boleh anda gunakan semasa membina bilik bawah tanah rumah anda yang tidak akan merosakkan bank.

Ikuti peraturan asas di mana sahaja anda menyediakan bilik bawah tanah anda.

'Ringkasnya, anda mahukan tempat yang mempunyai suhu sejuk dan konsisten — di dunia yang sempurna iaitu 58 ° F. Anda tidak mahu cahaya matahari melanda arak. Anda mahukan arak di tempat yang gelap dan sejuk. Sebaiknya anda mahu ia disimpan di sisinya dan juga mempunyai arak di tempat yang cukup jauh sehingga tidak tersentak atau banyak bergerak. '

Gunakan ruang bawah tanah.

'Sekiranya ada ruang bawah tanah yang sejuk yang boleh anda percayai tanpa cahaya, anda pasti dapat menyimpan anggur pada suhu yang cukup baik sepanjang tahun. Pasti, ada kalanya musim panas anda mungkin ingin memindahkannya ke bilik berhawa dingin, tetapi simpanlah wain anda di ruangan gelap, seperti ruang bawah tanah, atau di bahagian bawah almari. Lebih sejuk, lebih baik. '

Gunakan semula perabot lama untuk simpanan.

'Sekiranya anda dapat bekerja sesuai dengan panduan yang telah ditetapkan sebelumnya (ruang sejuk, di sisi, gerakan kecil), anda boleh memasukkan anggur ke dalam apa sahaja. Anda boleh menggunakan blok cinder yang disusun dengan harga murah. Anda boleh menggunakan perabot lama. Saya pernah melakukannya sebelum ini. Saya menggunakan peti laci. Itu kelihatan hebat. Yang terbaik dan paling murah adalah mendapatkan Metro Shelving. Rak logam murah serba guna Anda boleh membeli seberapa banyak rak yang anda mahukan. Botol boleh masuk dengan mudah. ​​'

Petua & Kesalahan Mengumpul Wain untuk Dielakkan

Jejaki koleksi anda dalam talian.

' CellarTracker.com sejauh ini adalah yang terbaik dan percuma. Sistem ini sangat mudah dan sangat popular. Anda dapat melihat apa yang orang lain katakan dan memberikan pendapat mereka mengenai arak. Ini dua kali ganda: Anda boleh meletakkan semua maklumat dan nota rasa anda di sana dan anda dapat melihat pandangan orang lain. '

Ingatlah bahawa tidak semua perkara perlu dilakukan.

'Terdapat banyak wain yang ingin anda minum segar. Ada orang yang suka wain pada usia muda dan tidak menginginkan arak dengan usia lima hingga 10 tahun. Banyak pengeluar membuat wain dengan gaya itu dan anda akan menjumpainya di setiap kategori. Walaupun di Napa Cabs. Sekiranya anda menjaga rumah anda pada suhu yang baik dan menjauhkan wain dari cahaya matahari, anda boleh menyimpannya di rak kecil, tetapi ia bergantung pada tujuan jangka panjang anda. '