Krismas di Tuscany
Gelombang matahari yang berkilauan dari lampu es berkepala menyebarkan cahaya keemasan di lorong-lorong pejalan kaki yang sejuk yang menuju ke Piazza della Signoria di Florence. Pembeli dengan mantel ramping dan kasut tumit tinggi melintasi alun-alun batu dengan beg besar dari kedai-kedai pastri dan kedai hadiah. Adegan presepi, atau kelahiran yang terperinci, dengan patung-patung buatan tangan bayi Yesus, Maria dan Joseph dipaparkan dalam hiasan tingkap. Suasana diatur: Hari Krismas di Tuscany.
Tidak seperti New York, Paris atau bahkan Rom yang berdekatan, Natale di Toscana adalah urusan tersendiri. Lebih daripada tempat lain, fokusnya adalah keanggunan, kesenangan dan perayaan yang kurang jelas. Komersialisme yang terlalu banyak diturunkan dan masa berkualiti yang dikongsi dengan keluarga dan rakan adalah keputusan percutian. Sebilangan besar musim Krismas, mulai dari 24 Disember (atau vigilia di natale) hingga 6 Januari (perayaan Befana yang popular yang menandakan Epiphany), dihabiskan di sekitar meja makan. Lebih penting daripada hadiah, hiasan atau pujian adalah hidangan yang disediakan - banyak berdasarkan resipi yang diturunkan sepanjang generasi - yang mengikat keluarga individu ke wilayah Tuscan mereka yang indah.
Majalah Peminat Wain mengintip khas tradisi percutian intim empat keluarga wain Tuscan yang terkenal: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis dan Mazzeis. Masing-masing diminta untuk menyediakan hidangan yang mewakili satu hidangan dalam menu Krismas Tuscan klasik dan memasangkan hidangan itu dengan anggur ladang pilihan mereka.
Folonari's
Folonari's dari Ruffino, jenama wain Tuscan yang ditubuhkan pada tahun 1877 dan dikenali di seluruh dunia.
'Anggur adalah pusat Krismas dan anggur Tuscan berada di barisan depan. Kami memulakan makan malam dengan segelas Prosecco yang lazat dan terus ke wain merah dan Riservas di estet kami. Selepas makan panjang, kami menikmati pencuci mulut dengan Vin Santo del Chianti tradisional kami. Anak-anak selalu menikmati semua kursus serta beberapa tetes wain dalam segelas air penuh mereka. Malam terus di hadapan perapian dan segelas grappa yang baik selalu dihargai. Apabila kami mempunyai lebih dari satu gelas, kami meminta ibu saya menyanyikan opera dari komposer kegemaran kami, Puccini, dan dia hebat! ' - ADOLFO FOLONARI
The Frescobaldis 
dari Marchesi de ’Frescobaldi, keluarga Tuscan yang mulia membuat wain selama lebih dari 700 tahun.
“Musim berlangsung dari Malam Krismas hingga Befana dan kami biasanya melakukan perjalanan atau bermain ski. The Befana adalah masa yang sangat menggembirakan bagi anak-anak kerana tradisi mengatakan bahawa seorang penyihir tua akan berkunjung pada waktu malam. Dia meninggalkan hadiah kecil untuk anak-anak yang berkelakuan baik. Tetapi jika seorang anak tidak berkelakuan, dia akan menerima bara hitam. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeis
Mazzeis Marchesi Mazzei, sebuah syarikat wain bersejarah dengan harta tanah di Chianti Classico, Maremma dan Sicily.
'Kami menggunakan pokok Krismas dan preset. Pokok ini mewakili sisi percutian yang lebih rasional dan Babbo Natale (Santa Claus). Presepe itu mewakili sisi agama dan kelahiran Yesus. Pada Hari Krismas, kami pergi beramai-ramai dan kemudian bersatu semula dengan seluruh keluarga, datuk nenek, anak-anak dan cucu untuk makan tengah hari dan pertukaran hadiah. ' - FRANCESCO MAZZEI
Antinoris 
Marchesi Antinori, dinasti anggur Tuscan yang menelusuri akar enologinya sejak 1385.
“Krismas di Tuscany mewujudkan cita-cita Renaissance. Rome sudah lebih Baroque dengan perayaan piazza besar dan lebih banyak sambutan peminat secara keseluruhan. Keperibadian Tuscan, sebaliknya, tidak pernah mahu muncul di puncak. Ia menghargai kekangan, keanggunan dan kesopanan. ' - ALLEGRA ANTINORI
Untuk resipi Krismas Tuscan dari keluarga ini, tekan di sini .
