Untuk menuju ke beberapa kebun anggur yang paling indah di Mendocino, memerlukan perjalanan 30 minit yang kuat dari jalan utama, melalui jalan kayu merah dan operasi perhutanan, melewati kawasan perumahan dan di sepanjang jalan tanah. Dan itu dianggap boleh diakses. Terdapat ladang anggur lain yang jauh lebih jauh.

Hasilnya, orang-orang berkomitmen untuk menanam anggur dan membuat anggur di sini melihat dunia secara berbeza. Bagi mereka, ini bukan mengenai kilang pameran, nongkrong dengan glitterati wain atau makan dengan koki selebriti di tempat terbaru.

Ini hampir secara eksklusif mengenai anggur.

Ada yang telah dewasa di kawasan ini, dan itulah yang mereka tahu. Yang lain pergi dan kembali untuk memulihkan warisan keluarga. Dan kemudian ada yang membuat wain di tempat lain dan mengesampingkan pelamar lain, meletakkan taruhan mendalam di Mendocino, daerah beriklim panas dan sejuk, tanaman anggur lama dan baru dan reputasi di dunia anggur yang masih menjadi bentuk mereka.

Ini adalah Mendocino, wilayah yang sudah terkenal dengan Lembah Anderson Pinot Noir dan Chardonnay, tetapi kawasan ini juga unggul dengan anggur putih iklim sejuk, Zinfandel, Carignane, Petite Sirah dan Syrah.

Daerah ini merangkumi 2.4 juta ekar. Hanya 16,400 ekar menghasilkan anggur anggur, tersebar di 11 Kawasan Vitikultur Amerika (AVA). Menurut Suruhanjaya Anggur & Anggur Mendocino, Mendocino juga mempunyai peratusan anggur organik dan biodinamik tertinggi di negara ini.

Epal dan pir pusaka masih tumbuh di sini, begitu juga pokok untuk industri pembalakan dan, walaupun secara rahsia, ganja — sebuah perniagaan bawah tanah yang membuat banyak orang di Mendocino terus bertahan selama masa ekonomi yang sukar.

Walaupun kilang wain terkenal seperti Fetzer dan keturunannya, Bonterra, terus berkembang dan berinovasi, berikut adalah beberapa gelombang pengeluar wain baru Mendocino yang patut diperhatikan.

Jason & Molly Drew

Drew Family Cellars, Mendocino Ridge / Lembah Anderson

Jason Drew memulakan kerjayanya di Sta. Rita Hills sebagai pembuat anggur bersekutu di Babcock Winery & Vineyards, di mana dia jatuh cinta dengan Pinot Noir. Dia memulakan labelnya sendiri pada tahun 2000, dengan fokus pada Sta. Rita Hills Pinot dan Santa Ynez Syrah.

Tetapi setelah dia dan isterinya Molly mulai mengenal buah Lembah Anderson, mereka mendapati jalan yang panjang dan berkelok-kelok di Mendocino untuk melihat harta tanah terpencil yang terletak 1.200 kaki di atas permukaan laut yang sepertinya tidak ada orang lain yang diinginkan, ditumbuhi pusaka. pokok epal.

Tahun itu adalah tahun 2004, dan merasakan potensi Mendocino Ridge yang berkembang pesat, Drews membeli tempat di lereng bukit, tiga mil di sebelah barat bandar pesisir Elk di atas bukit yang menghadap Lembah Anderson di sebelah timur.

Dengan banyak air dan tanah yang dikeringkan dengan baik, pasangan itu sejak itu menanam 7.5 hektar ke Pinot Noir, yang dalam beberapa tahun ke depan akan memasuki pembotolan ladang kebun Blossom School Vineyard.

'Ia mendidih ke dua tempat, Deep End dari Lembah Anderson atau Mendocino Ridge,' kata Jason. 'Ketika kami datang ke harta tanah ini, saya berfikir,' Adakah anda bercanda? 'Segala sesuatu hanya untuk kebesaran.'

Mereka berkomitmen secara besar-besaran, tinggal di treler Airstream untuk tahun pertama di ladang dengan dua anak lelaki mereka, berusia 6 dan 4 tahun ketika itu. Akhirnya, mereka mengumpulkan wang untuk membina kilang wain dengan tempat tinggal di atas.

'Ada banyak orang yang menganggap kami gila,' kata Molly. “Kami tidak pernah mempertimbangkan untuk melakukannya dengan cara lain. Kita tidak dapat membayangkan tidak berada di sini dan tidak melakukan apa yang kita lakukan. Keutamaan pertama adalah Pinot. '

Pada awalnya, Keluarga Drew membuat beberapa Pinots dari Sta. Rita Hills dan Pantai Sonoma. Bermula dengan vintaj 2012, Drew akan menjadi jenama Mendocino sahaja, menjadikan Pinot Noir dan Syrah serta Albariño dari satu-satunya dua kebun anggur Mendocino yang menanam anggur putih Sepanyol.

Secara keseluruhan, pengeluaran adalah sekitar 1,500 kes setiap tahun.

'Saya melihat banyak wain dari Mendocino yang mempunyai struktur yang sangat bagus, dan bagi saya, struktur adalah bahagian penting dan besar dari cara saya ingin membuat wain,' kata Jason. 'Saya juga melihat unsur tertentu. Anda mempunyai kualiti yang halus, tetapi juga mempunyai semua kekayaan yang saya rasa ada untuk membuat Pinot Noir mewah, tetapi tidak terlalu banyak. '

Sekarang sumber buah yang lebih tinggi di Mendocino Ridge, mereka berpendapat bahawa tanah mereka, yang tidak terlalu dalam atau subur, akan menambah intensiti anggur.

'Ketika Anda membuat banyak kecil yang terkandung dalam beberapa fermenter kecil, Anda memperhatikan anggur pada tingkat tunggal,' kata Molly. 'Ada sesuatu yang unik yang berlaku dengan anggur seperti itu.'

'Saya menyebutnya intuisi dan akal,' tambah Jason. 'Anggur yang dibuat dengan sedikit jiwa dan cinta.'

90 Drew 2009 Valenti Vineyard Pinot Noir (Mendocino Ridge).
Pinot ini menunjukkan kesegaran iklim sejuk tetapi juga rasa raspberi dan ceri masak tanpa kabut, mendalam dan mengagumkan. Dengan rasa segar dan pekat remaja, anggur semestinya membina kerumitan botol yang menarik dalam tempoh lima tahun akan datang. —S.H.
abv: 13.4% Harga: $ 40

Marie Testa

Testa Vineyards, Calpella

Kebun anggur Testa pertama kali ditanam 100 tahun yang lalu di Calpella, sebuah bandar di luar Lebuhraya 101 antara Ukiah dan Lembah Redwood.

Gaetano Testa berhijrah ke Amerika Syarikat dari Itali pada tahun 1906, tiba di San Francisco pada hari gempa besar. Dia datang ke Amerika untuk mencari tanah untuk menanam kebun anggurnya sendiri. Setelah itu, dengan menaiki kereta api menuju utara mencari tanah yang subur, dia berhenti di Calpella. Seperti hari ini, ia dikelilingi oleh pohon manzanita dan pohon oak dan bukit-bukit — tanda, menurut Testa, merupakan tanah yang tumbuh dengan baik.

Hari ini, Testa generasi keempat, Maria, dan suaminya, Rusty Martinson, menguruskan kebun anggur — Carignane, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel dan Barbera, seluas 25 hektar ladang anggur tua. Organik yang diperakui, dipangkas kepala dan dikeringkan, beberapa blok berusia lebih dari 100 tahun.

'Saya berada di kebun anggur sejak saya masih kecil,' kata Testa. 'Kami bertani seperti yang telah diajarkan, dan itu menjadi kebanggaan peternakan keluarga.'

'Mungkin itu sangat berbeza dengan daerah ini,' katanya. 'Tanah-tanah itu tinggal dalam keluarga, atau, jika tidak, warisan peternakan keluarga itu dipeluk oleh semua.'

Testa menggunakan sekitar 10% buah untuk membuat 2,000 kes Simply Black (campuran berasaskan Cabernet dari Peternakan Gusto seluas 15 hektar Testa, dengan penambahan Carignane dan Petite Sirah) dan Simply White (campuran Sauvignon Blanc-Chenin Blanc), serta sebilangan kecil pengeluaran kecil atau edisi terhad.

Ia menjual sisa anggur ke kilang wain lain, termasuk Horse & Plough, yang membeli anggur dari blok lama Carignane, Grenache dan Petite Sirah, dan Coturri Winery, yang menjadi sumber Charbono, Carignane dan Cabernet.

Jiran Greg Graziano dari Graziano Family of Wines mendapat Testa Primitivo, Carignane dan Barbera, sementara pembuat anggur yang berpangkalan di Sonoma Leo Steen membuat Calpella Red Table Wine, campuran lapangan Testa Carignane dan Petite Sirah.

90 Horse & Plough 2009 Testa Vineyard Carignane (Mendocino).
Carignane yang sangat diminum yang dibuat dari pokok anggur organik berusia 40 hingga 90 tahun, ditebuk dengan tangan dan diberi rawatan sarung tangan emas. Hasilnya berair dan enak, bertubuh penuh namun entah bagaimana ringan di kakinya, sedikit blueberry di sini, sedikit rempah di sana. —V.B.
abv: 14.5% Harga: $ 25

88 Testa Vineyards NV Simply White (Mendocino County).
Ini adalah campuran bukan vintaj antara Chenin Blanc dan Sauvignon Blanc, dengan penambahan Viognier dan Muscat. Hidungnya seperti Chenin berbunga dan kaya, dan rasa lychee, kapur dan kiwi berputar sebelum mencapai kemasan yang sangat halus. —V.B.
abv: 13.5% Harga: $ 20

Alex MacGregor

Ladang Anggur Saracina, Hopeland

John Fetzer adalah yang tertua dari 11 anak yang dilahirkan oleh pengasas Fetzer Vineyards Barney dan Kathleen Fetzer, yang menjual operasi itu kepada Brown-Forman pada tahun 1992.

Lama kelamaan, anak-anak Fetzer semuanya berpisah. Ramai yang memulakan jenama wain mereka sendiri, mungkin tidak lebih serius di Mendocino daripada John, yang menubuhkan Saracina Vineyards pada tahun 2001 di laman bekas Fetzer Sundial Ranch.

Kemudian dia membawa seorang perunding terkenal di Sonoma, David Ramey, yang pernah bekerja di Château Pétrus di Bordeaux, dan Dominus dan Rudd di Lembah Napa, untuk membuat anggurnya.

Winemaker Alex MacGregor, yang digambarkan oleh John Fetzer sebagai 'lelaki muda, tetapi jiwa tua,' datang pada tahun 2002 untuk belajar bersama Ramey. Dia sebelum ini bekerja di kilang wain Everett Ridge dan Collier Falls di Sonoma County.

'Apabila anda mempunyai seseorang seperti David Ramey menolong anda belajar bagaimana memelihara buah itu, terutama menggunakan ragi asli, fermentasi malolaktik asli, tidak semestinya memusatkan perhatian pada oak,' kata MacGregor, 'itu menarik untuk dapat bekerja dengannya . '

Di Saracina, fokus MacGregor adalah membuat campuran merah, memanfaatkan sumber buah dari zaman Fetzer pemiliknya, dari Bill Crawford's Petite Sirah dan Syrah di McDowell Valley Vineyards, ditanam pada tahun 1948, hingga Zinfandel tua-tumbuh di Lembah Redwood yang ditanam pada tahun 1940-an.

'John mempunyai penglihatan. Dia ingin menunjukkan kepada orang-orang bahawa kami dapat bersaing di atas pentas dengan Sonoma dan Napa, dan saya rasa kami telah berjaya dengan itu, ”kata MacGregor. 'Ada kebaikan dalam buah [Mendocino] jika dipupuk bersama, dan dia ingin mengambil buah itu dan menaikkan bar dengannya.'

“Dia mahukan rasa hormat. Keluarganya berada di daerah ini selama-lamanya, tetapi mereka tidak terkenal dengan anggur 91 mata. Mereka terkenal dengan nilai yang tinggi. '

Saracina juga menanam buahnya sendiri dengan lebih baik, kata MacGregor, termasuk Zinfandel, Malbec, Chardonnay dan Sauvignon Blanc dari blok Kathleen's Vineyard di Redwood Valley yang ditanam John, 64, ketika dia masih di sekolah menengah. Syarikat ini juga mengusahakan Syrah dan Petite Sirah dan membeli Lembah Anderson Pinot Noir.

'Lihat orang-orang yang membeli anggur di sini, dan bukan hanya Anderson Valley Pinot Noir,' kata MacGregor. 'Ini adalah McDowell Syrah, Testa Carignane, Charbono dari Greg Graziano, Grenache dari Larry Venturi. Orang mula menyedari bahawa ada potensi yang belum dimanfaatkan. '

91 Saracina 2007 Petite Sirah (Daerah Mendocino).
Besar, kenyal dan hitam tinta, Petite Sirah yang dibuat dengan baik ini penuh dengan buah-buahan gelap - kebanyakannya beri hitam - dan nada pedas. Tannin menonjol namun lembut ketika anggur dibuka. Beberapa tahun lagi dalam botol akan membiarkannya sembuh. Nikmati ini dengan stik lada atau ravioli. —V.B.
abv: 14.9% Harga: $ 38

Adrianna Oster Gozza, Jake Fetzer dan Ben Fetzer

Oster Wine Cellars dan Masút Vineyard and Winery, Redwood Valley

Generasi ketiga keluarga Fetzer, cucu dari pengasas Fetzer, membuat kemajuan sendiri di Mendocino. Yang paling kelihatan ialah Adrianna Oster Gozza, anak perempuan Teresa Fetzer Oster, yang mendirikan Oster Wine Cellars bersama suaminya, Ken, pada tahun 2002.

Gozza, yang mempunyai gelar lanjutan dari UC Davis dalam bidang viticulture dan enology, membuat sebilangan kecil wain untuk label keluarganya dan merupakan pembantu pembuat anggur di Roederer Estate di Anderson Valley.

'Saya dibesarkan dalam pembuatan anggur,' kata Gozza. 'Saya penanam anggur generasi kelima di sisi ayah saya dan pembuat anggur generasi ketiga di sebelah ibu saya. Saya dibesarkan bermain di kebun anggur, bermain di traktor.'

Dia meninggalkan Mendocino untuk menghadiri UC Santa Cruz, di mana dia belajar sains politik dan berfikir sebentar untuk menjadi pengacara. Dia kemudian mengerjakan kru helikopter yang berulang-ulang ke daerah terpencil, melawan kebakaran dan melakukan rondaan ski.

Dia bekerja sebentar untuk beberapa pamannya, termasuk Danny Fetzer di Jeriko Estate di Mendocino, John Fetzer di Saracina, dan Jimmy Fetzer di Ceago Vinegarden di Lake County.

Gozza menetap untuk menolong ibu bapanya dengan Oster, kebun anggur seluas 40 hektar organik di Redwood Valley yang ditanam di Cabernet Sauvignon. Pada masa ini, banyak buah dijual kepada Bonterra, jenama adik organik Fetzer.

'Ini adalah sifat kedua bagi saya untuk menanam sayur-sayuran saya sendiri dan membuat anggur saya sendiri,' katanya. 'Kami mempunyai kemurnian di Mendocino - buah bagi saya sangat murni, ia datang melalui anggur kami.'

Gozza tumbuh paling dekat dengan sepupunya Ben dan Jake Fetzer, anak lelaki mendiang Bobby Fetzer. Gozza dan Jake menghadiri Sekolah Waldorf bersama-sama, dan keduanya kini mempunyai minat yang sama untuk membuat wain.

Selepas kematian ayah mereka pada tahun 2006, Jake dan Ben memutuskan untuk terus mengusahakan ladang Redwood Valley seluas 1.500 ekar orang tua mereka, yang bersempadan dengan Fetzer Home Ranch yang lama. Terletak di sebelah barat lembah, ditanam di Pinot Noir, pelbagai jenis Bobby Fetzer terasa baik di sana.

Setelah menjual anggur ke kilang wain seperti DeLoach dan Paul Hobbs dan merasakan potensi, anak lelaki Bobby membuat lompatan untuk menghasilkan sedikit anggur mereka sendiri pada tahun 2009. Nama yang mereka pilih adalah Masút, nama bekas perkampungan India Pomo yang bermaksud ' bumi yang gelap dan kaya. '

'Kami selalu ingin berada dalam perniagaan keluarga,' kata Jake. 'Kami meminta semua orang memberitahu kami tidak - semua bibi dan paman kami memberitahu kami bahawa kami benar-benar gila kerana ingin masuk ke dalam apa pun, tetapi kami mengambilnya. Kami ingin melihat apa potensi lokasi ini yang ditanam oleh ayah kami. '

Setakat ini, hasilnya menakjubkan. Pinot Noir 2009 dilapisi dengan tekstur, tanda tangan rakan dan mentor Greg La Follette, yang telah membantu saudara-saudara Fetzer mengeluarkan Masút dari tanah.

Tahun ini, Masút akan berkembang menjadi kira-kira 3.000 kes dan melepaskan serangkaian botol yang menyoroti blok dan klon tertentu di dalam kebun anggur.

93 Masút 2009 Pinot Noir (Daerah Mendocino).
Anggur yang seimbang dari anak-anak mendiang Bobby Fetzer, yang memulakan Masút pada asalnya untuk menanam Pinot Noir secara organik dengan anak-anaknya. Ben dan Jake menghormati warisan keluarga mereka dengan sebotol cranberry dan buah ceri tart tinggi yang bersih dan cerah disertai dengan tekstur yang kaya dan hanya sentuhan oak. —V.B.
abv: 14.2% Harga: $ 36