Timun pahit adalah ahli penyamaran. Ia kelihatan seperti kuih yang segar dan sedikit manis yang anda ingin makan, tetapi sebaik sahaja anda menggigit, kepahitan itu mustahil untuk terlepas. Para saintis telah mengenal pasti apa yang membuat timun pahit dan mengapa rasa yang tidak menyenangkan itu berkembang. Sebaik sahaja anda memahami puncanya, mudah untuk mengelakkan rasa timun pahit itu daripada merosakkan salad musim panas anda yang seterusnya. 5 petua yang mudah diikuti ini akan membantu anda mengelakkan menanam timun pahit di taman anda.

10 Tumbuhan Pendamping Terbaik untuk Timun

Mengapa timun saya pahit?

Banyak timun sangat lazat manakala buah-buahan lain, kadang-kadang walaupun pada pokok anggur yang sama, adalah pahit. Puncanya ialah cucurbitacin panggilan terkompaun organik. Timun pahit mengandungi jumlah cucurbitacin yang tinggi dalam buahnya. Semua tumbuhan timun mengandungi cucurbitacin tetapi kuih yang ditanam di taman rumah biasanya mengandungi sedikit bahan kimia keras dalam buahnya. Ia kebanyakannya dalam batang, daun dan akarnya, di mana ia boleh membantu dalam menghalang perosak seperti kumbang timun .

Cucurbitacin berhijrah ke dalam buah semasa keadaan pertumbuhan yang tertekan. Memasuki dari hujung batang buah, sebatian pahit mungkin tidak merebak ke seluruh timun, yang menjelaskan mengapa separuh buah—hujung batangnya—adalah pahit dan selebihnya buah itu sangat sedap. Kulit timun selalunya mengandungi lebih banyak sebatian pahit daripada dagingnya. Mengeluarkan kulit membantu menghilangkan banyak rasa pahit juga.

Cara Mencegah Timun Rasa Pahit

1. Pilih jenis yang betul.

Sesetengah jenis timun secara semula jadi lebih terdedah kepada kepahitan daripada yang lain. Penternak tumbuhan telah memilih varieti baharu berdasarkan jumlah cucurbitacin yang terdapat di bahagian dan batang tumbuhan. Tumbuhan dengan kadar cucurbitacin yang lebih rendah berkemungkinan kecil menjadi pahit dalam keadaan pertumbuhan yang buruk. Varieti tidak pahit yang popular dan mudah ditemui termasuk 'Carmen,' 'County Fair,' 'Diva,' 'Green Knight,' 'Sweet Slice,' Sweet Success, dan 'Tasty Green.'

Kepekatan tinggi cucurbitacin kadangkala disertai dengan ketidakselesaan penghadaman. Sebagai tanda untuk menghalang penghadaman yang mengganggu, penternak tumbuhan telah menamakan beberapa varieti baharu tanpa sendawa. Jangkakan kultivar tanpa sendawa manis, tidak pahit, dan kurang berkemungkinan menyebabkan masalah pencernaan yang tidak menyenangkan.

Cara Menanam dan Menanam Timun Lemon

2. Sediakan air yang banyak.

Timun lebih cenderung menjadi pahit semasa keadaan kering. Sebatian cucurbitacin terkumpul di dalam tumbuhan semasa ia bergelut untuk membesar. Lama kelamaan, cucurbitacin menuju ke buah untuk menghasilkan timun pahit. Apabila hujan semulajadi adalah terhad, siram tanaman dengan mendalam untuk memastikan mereka menerima sejumlah 1.5 inci air seminggu. Matlamat untuk air pada waktu pagi atau lewat petang jadi dedaunan boleh kering dengan cepat. Penyakit kulat lebih berkemungkinan berkembang pada dedaunan yang kekal lembap untuk jangka masa yang lama.

Jika anda tinggal di kawasan kering, pertimbangkan untuk memasang talian titisan atau hos perendam berhampiran tumbuhan timun . Sangat cekap dan mudah digunakan, sistem penyiraman ini menyampaikan titisan air ke pangkal tumbuhan selama beberapa jam. Pasangkan mereka dengan pemasa di sumber air untuk memudahkan lagi menyediakan jumlah air yang diperlukan oleh timun anda.

8 Hos Soaker Terbaik 2024 untuk Taman Berkembang

3. Tambah sungkupan.

Sebarkan lapisan kulit kayu, jerami atau rumput yang dicincang setebal 2 inci sebagai sungkupan di sekeliling pangkal tumbuhan untuk membantu memelihara kelembapan tanah dan suhu tanah yang sederhana. Keadaan pertumbuhan yang tertekan dari kemarau hingga panas hingga sejuk boleh menyebabkan timun pahit. Mulsa memerangi keadaan kering dengan mewujudkan penghalang untuk mengehadkan kehilangan lembapan tanah. Lapisan sungkupan 2 inci juga berfungsi untuk melindungi tanah. Kuasa penebat mulsa menyederhanakan perubahan suhu di zon akar tumbuhan yang membantu menghalang buah yang tidak pahit.

4. Tabur timun setiap 2 minggu.

Penyemaian berturut-turut, seni menanam benih setiap beberapa minggu, adalah polisi insurans yang bagus untuk timun pahit. Keadaan pertumbuhan yang sukar, seperti kemarau atau sejuk atau panas yang berlebihan, biasanya hanya bertahan satu atau dua minggu. Dengan menyemai timun setiap dua minggu bermula pada akhir musim bunga dan berterusan hingga pertengahan musim panas , anda mungkin mempunyai banyak tanaman yang masak sebelum atau selepas apa jua cabaran yang ditimbulkan oleh Alam Semulajadi. Sebagai contoh, jika satu penyemaian pokok anggur ditimpa penyakit panas dan buah pahit, pokok anggur yang matang beberapa minggu kemudian apabila musim panas berlalu berkemungkinan menghasilkan timun yang manis dan rangup.

5. Sabar.

Apabila berurusan dengan timun pahit, ingat ini juga akan berlalu. Secara amnya, sebaik sahaja keadaan pertumbuhan yang sukar reda, timun yang baru dibentuk akan mempunyai rasa yang menyenangkan dan menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk salad Greek anda yang seterusnya , sandwic deli atau dulang snek.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar