Sauvignon Blanc adalah salah satu wain putih paling popular di dunia. Dibuat dari anggur berkulit hijau, dua ciri tanda dagangan wain adalah keasidan segar dan aromatik yang kuat. Ia juga dapat tumbuh di berbagai iklim dari Perancis ke New Zealand hingga California, di mana kadang-kadang disebut dengan nama Fumé Blanc.

Walaupun Sauvignon Blanc kemungkinan besar diciptakan di Bordeaux, itu adalah varieti dalam dua wain paling terkenal dari Lembah Loire Perancis, Sancerre dan Pouilly-Fumé. Iklim Loire yang lebih sejuk membantu membuat sebatian yang dipanggil pirazin , yang menyumbang kepada rasa lada-lada berumput, herba atau hijau dalam wain. Anggur masih mempunyai pertunjukan yang kuat di Bordeaux, bagaimanapun, di mana ia biasanya dicampur dengan Sémillon untuk anggur kering dan manis di rantau ini, khususnya di Graves dan Sauternais.

Lebih daripada 1,000 campuran berasaskan Sauvignon Blancs atau Sauvignon Blanc dirasakan oleh pengulas kami pada tahun 2019, jadi terdapat banyak perkara di luar sana yang perlu dipertimbangkan. Sebaliknya, kami beralih ke senarai teratas tahunan kami untuk menyusun senarai sembilan Sauvies untuk dibeli sekarang. Walaupun botol dengan nilai tertinggi mungkin berasal dari kawasan yang mengejutkan, Sancerre dan New Zealand Savvy Bs yang dikasihi masih mempunyai kehadiran yang kuat.

100 Wain Teruja 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 mata . Bunga tua, pakis dan rumput halus di hidung mencapai kekayaan bulat yang luar biasa di lelangit. Kelembutan hijau dipenuhi dengan kematangan plum Mirabelle dan disangga dengan tekstur yang kaya dan berkrim, sementara coretan lemon yang berkilau membuat semua fokus. Tekstur, buah dan kesegaran digabungkan dengan cara yang paling berjaya. Minum 2020–2030. Pilihan VOS. Pemilihan bilik bawah tanah. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 mata . Anggur yang ditanam secara biodinamik dari kebun anggur berdinding kecil menghasilkan anggur yang indah dan seimbang ini. Garisnya yang bersih dan keasidan yang segar berbeza dengan sedikit buah tropika dan semuanya merupakan bahagian dari anggur yang mempunyai masa depan yang kuat. Struktur wain dan tekstur berkilau harus melembutkan selama bertahun-tahun. Minum dari 2021. Wain Opici. Pemilihan bilik bawah tanah. —Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 21, 92 mata . Daging pir yang garing, kulit lemon dan bunga-bunga putih muncul di hidung botol yang sentiasa lembut ini, yang disegarkan oleh Doug Margerum. Terdapat cengkaman yang kuat untuk meneguk, di mana rasa sitrus dan pir Asia bersaing untuk mendapatkan perhatian terhadap tekstur yang sangat berkapur. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 mata . Sentuhan rempah ringan dari fermentasi kayu separa telah menambah kekayaan wain ini. Itu seimbang dengan kelebihan keasidan dan minerality. Wain ini hampir siap tetapi akan lebih baik dari awal tahun 2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Ikon Nobilo 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 mata . Walaupun vintage yang sukar, wain ini menunjukkan semua ciri khas Marlborough Sauvignon klasik. Aroma dan rasa kacang salji, buah tropika dan sitrus serta sentuhan cangkang tiram masin disatukan dengan tekstur berkrim dan seimbang dengan keasidan sitrus. Constellation Brands, Inc. —Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 mata . Ini adalah Sauvignon yang menarik dan wangi dengan timbunan kapur, bunga persik dan ramuan hijau kering. Teksturnya berkapur dan licin, seimbang dengan keasidan renyah, buah cerah dan ramuan kering. Anugerah Wain. Belian terbaik. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (California) $ 9, 89 mata . Anggur ringan hingga sederhana ini ringan dan ringan menawarkan nada sitrus, epal hijau dan sentuhan buah tropika. Ia halus dan senang dinikmati. Belian terbaik. —Jim Gordon

Rizab Santa Carolina 2018 Sauvignon Blanc (Lembah Leyda) $ 12, 87 mata . Aroma limau gedang dan limau khas untuk Leyda SB. Lelangit yang cukup penuh terasa sedikit berminyak, sementara rasa ini masin dan sedikit masin, dengan rasa limau sebagai inti. Kemasan yang mantap dengan kepenuhan yang sederhana dan keasidan yang cerah adalah padat. Carolina Wain Jenama Amerika Syarikat. Belian terbaik. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 mata . Sauvignon Blanc yang berumput dan herba ini memberikan sentuhan limau gedang putih dan gooseberry. Bertekstur ringan dan rangup, diakhiri dengan perahan lemon. Minum sekarang. Barton & Guestier Amerika Syarikat. Belian terbaik. —R.V.