Anak lelaki Michael Mondavi dan cucu Robert, Rob Mondavi berpegang teguh pada tradisi arak keluarga.

Rob adalah pembuat anggur untuk Kawasan Keluarga Michael Mondavi . Syarikat ini menghasilkan wain dengan nama M, Isabel Mondavi, Medusa dan Spellbound, selain membuat Tyler Florence Wines.

Dia juga, bersama ibu bapanya, pengasas Rakan Wain Folio Fine , yang menghasilkan jenama Oberon, Emblem dan Hangtime. Mereka juga mengimport pelbagai jenis wain dari Itali, Sepanyol, Argentina dan tempat lain, termasuk anggur terkenal dari Frescobaldi.

Sejak isteri Mondavi, Lydia, berasal dari Georgia, menu musim panasnya telah berkembang menjadi barbeku gaya Selatan yang tepat, berpusat pada bahu babi yang dimasak dengan perlahan dengan semua tetapan.

'Saya rasa anda boleh makan malam yang hangat dan mesra dan masih menggunakan linen Itali dan perkakas pusaka dan menikmati perbualan yang indah,' kata Mondavi.

---

Buat Wilayah

Menu

Mondavi mendapat khinzir babi dari penanam anggur tempatan dan peladang Lee Hudson. Sehari sebelum memasak daging, dia memasukkannya ke dalam campuran cuka dan ramuan. Akhirnya, dia memasak perlahan selama 15-20 jam pada 210-220 ° F.

Mondavi suka mengetengahkan banyak hasil Lembah Napa. Makanan mungkin termasuk labu dan tomat dari kebunnya, yang akan dia musim dengan cuka, ikan bilis dan feta, atau salad panzanella berair.
Sementara panggangan berjalan dan daging babi sedang beristirahat, dia akan memakai sekumpulan sosej Itali untuk dipotong dan disajikan sebagai makanan pembuka. Dia juga akan memanggang beberapa pizza untuk disantap sebelum makan utama.

Sosej Itali Betis Bakar Panggang
Pizza panggang
Daging babi warisan perlahan
Gulung kentang
Slaw
Tomato dengan cuka, ikan bilis dan feta
Salad Panzanella
Skuasy musim panas

---

Dekorasi

Mondavi tinggal di sebuah rumah di Bukit Wappo yang dibina pada tahun 1914, berhampiran tempat senama dan datuknya yang terkenal tinggal di Daerah Leap di Stag's Leap di Lembah Napa.

Taman-taman yang matang di sekitar rumahnya dirancang oleh John McLaren, salah seorang pengasas Taman Golden Gate, tempat yang sempurna untuk makan di luar rumah di bawah pohon-pohon cedar yang matang.

Dia menghiasi meja makannya dengan linen Itali halus yang dijemputnya di Florence sepanjang perjalanannya. Dengan lebih daripada 120 hidrange yang berbeza ditanam di halaman rumahnya, meja ini selalu merangkumi karangan bunga yang indah.

Mondavi suka mengadakan persembahan meja yang hebat, menyusun pinggan mangkuk Deruta yang disesuaikan dengan peralatan pusaka dari warisan Selatan isterinya. Gelas pilihannya adalah kacamata Riedel Magnum atau Overture, walaupun dia peminat melayani Cabernet Sauvignon Rosé yang gelap di gelas di atas ais.

Senarai Main

Sekiranya rakan Mondavi, penyanyi jiwa Chris Pierce, berada di bandar, dia akan mengambil gitar dan bermain. Mondavi juga berkawan dengan Jennifer Nettles dari kumpulan Sugarland, yang terkenal juga datang dan bermain. Sekiranya tidak, dia memiliki banyak barang bootleg awalnya, atau dia akan melemparkan beberapa album klasik dari Rolling Stones untuk memastikan semuanya bergerak.

Minuman-minuman itu

Villa Sandi Extra Dry (Prosecco of Valdobbiadene)
Isabel Mondavi Deep Cabernet Sauvignon Rosé (Lembah Napa)
Spellbound Reserve Petite Sirah (Lembah Napa)
Macauley Vineyard Late-Harvest Botrytis Sémillon (Alexander Valley)

Sebilangan besar pesta Mondavi berpusat di sekitar banyak anggur, kerana begitu banyak rakan pembuat anggur biasanya berada di sekitar meja, tetapi dia memastikan terdapat banyak Sierra Nevada Pale Ale yang ada. Dia kadang-kadang akan menikmati Bourbon di atas batu, menuangkan Pappy Van Winkle's Family Reserve yang berumur 15 tahun.