Dengan hari yang panjang di pantai dan luar yang menghiburkan pada musim panas, sekarang adalah masa untuk menyediakan gaya bir yang menyegarkan, seperti bir ringan, bir pucat dan IPA yang mudah diminum. Tetapi mungkin gaya yang paling ikonik untuk musim ini adalah bir gandum. Gelas emas yang ringan, namun sangat memuaskan ini pasti dapat memuaskan dahaga anda sekaligus menawarkan kerumitan dan kedalaman rasa.

Bir gandum Belgium (a k a witbier, witte, wit, white) dan weizens Jerman (a k a weissbier, weiss) adalah sebilangan bir yang paling seimbang dan menyegarkan. Mereka sangat dialu-alukan pada bulan-bulan musim panas, ketika karbonasi tegas mereka, nota sitrus segar dan aroma rempah halus memberikan keseimbangan terhadap cuaca hangat.

Bir gandum telah menjadi semakin popular di A.S., dan banyak pembuat bir domestik melepaskan musim panas yang dibuat dengan gaya itu. Biasanya berwarna pucat hingga keemasan, dengan kepala yang besar, rasa gandum dominan sitrus dan karbonasi cepat, versi Amerika sering menggunakan gaya tradisional Eropah dan menambah kelainan mereka sendiri: rempah unik, hop yang tidak biasa, teknik pembuatan bir khas.

Oleh kerana banyak bir gandum dikondisikan dalam botol, adalah biasa untuk mencari sedimen di bahagian bawah botol. Untuk tuangkan dengan betul, kosongkan separuh bir ke dalam gelas dan kemudian masukkan baki cecair ke dalam botol sebelum mengosongkan sisa-sisa.

Dengan cara ini, mana-mana sedimen ragi yang enak yang mungkin menetap di bahagian bawah botol dapat dinikmati sepenuhnya. Mengenai bancuhan lemon yang sering menyertai minuman ini, ia adalah pilihan peribadi: Sebilangan orang menganggapnya menghidupkan profil gandum yang sengit, sementara orang-orang puritan lain percaya bahawa ia mengatasi rasa semula jadi bir. Walau apa pun, nikmati kegemaran anda selagi musim panas berlangsung — mereka adalah rakan kongsi yang sempurna untuk makanan ringan, seperti salad, ayam panggang atau ikan.

7 Bir Alkohol Rendah yang Membuktikan Lebih Kuat Tidak Selalu Lebih Baik

Bir yang disyorkan

Bruery Earthy Frederick H. Tart Wheat Beer gaya Berlin (Berliner Weissbier Bruery Earthy, CA) $ 8/750 ml, 92 mata. Seperti sebilangan besar bir Terreux, bir tradisional ini, Berliner weissbier, diturunkan ke tahap yang lain berkat penapaian di foeders oak, yang sarat dengan 'budaya rumah.' Brewing yang dihasilkan adalah semua yang anda harapkan dari Berliner weisse - tart, funky dan menyegarkan - tetapi dengan kerumitan yang lebih funky dan nuansa oak. Sejambak itu adalah funk masam, dengan aroma ke depan lemon tart, epal hijau dan anggur putih yang bercampur dengan warna kulit yang bersahaja, oak yang direndam cuka dan watak liar, barnyard. Nota-nota itu kebanyakannya sampai ke langit-langit yang cerah, didasarkan oleh inti dari kerupuk malt dan gandum untuk menjaga ciri-ciri liar dan liar daripada meneguk sepenuhnya. Terdapat tekstur halus pada rasa mulut yang licin, dengan daya tahan lama yang melengkapkan kelembutan pada penutup. abv: 4.4%

Bir gandum Belgium dan weizens Jerman adalah beberapa bir yang paling seimbang dan menyegarkan.

Dogfish Head Namaste White (Witbier Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12/12 oz 6 pek, 91 mata. Pilihan sepanjang tahun ini diseduh dengan kepingan organik-oren kering, serai segar dan sedikit ketumbar. Apabila digabungkan dengan cahaya yang kuat dan alkohol rendah, hasilnya adalah bir yang menyegarkan dan menyegarkan, sesuai untuk menghiburkan cuaca panas. Ia memberikan warna kuning kabur, dengan kepala putih lembut yang sesuai dengan gaya. Aroma jeruk dan lemon yang kuat memimpin, dengan catatan tambahan lada putih, semanggi, ketumbar dan gandum segar yang menyempurnakan pengalaman. Rasanya sangat halus sebelum karbonasi masuk dan menguatkan nada sitrus hingga selesai. Bersih dan seimbang, cubalah dengan hidangan dengan sentuhan panas, seperti sayap kerbau, kek kepiting pedas atau sushi pedas. abv: 4.8%

Getty

Avery Brewing Co. Liliko'i Kepolo (Witbier Avery Brewing Co., CO) $ 12/12 oz 6 pek, 90 mata. Gandum gandum ala Belgia ini, dijual dalam tin, adalah pilihan yang halus dan buah. Ia diseduh dengan markisa, yang pastinya merupakan ciri utama bir. Ini melengkapkan nada tradisional gaya gandum manis, pisang dan nada buah tropika, semuanya dihancurkan oleh nota rempah ragi untuk kedalaman dan minat tambahan. Ia bertubuh sederhana, dengan karbonasi yang cukup dan tendangan tart yang halus pada kemasan yang menjadikan lelangit cerah dan menyegarkan. Secara keseluruhan, ini adalah salah satu akal paling sedap yang boleh anda temui. abv: 5.4%

Smuttynose Blackberry Short Weisse (Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company, NH) $ 12/12 oz 6 pek. Selepas kejayaan pilihan Smoked Cherry, Smoked Peach dan Blueberry Short Weisse, Blackberry adalah tawaran Short Weisse terbaru untuk memasuki rak, dan sangat sesuai untuk memulakan musim cuaca panas. Terdapat dalam tin, ia disiapkan melalui proses penapaian dua bahagian yang merangkumi ragi souring dan hefeweizen gaya Jerman, memberikan ciri-ciri asam dan pedas dari masing-masing. Ia kemudian digunakan pada blackberry, yang memberikan nota blackberry semula jadi ke hidung dan mulut, dilengkapi dengan nada gandum tajam, keropok garam dan keasaman lemon. Ia ringan, tart dan sangat menyegarkan. abv: 5.2%

Samuel Adams Hopscape (American Pale Wheat Ale The Boston Beer Company, MA) $ 10/12 oz 6 pek, 88 mata. Gandum ale ini diseduh dengan empat jenis hop Pantai Barat — Centennial, Chinook, Citra dan Zeus — jadi ini adalah bir gandum yang lebih baik daripada kebanyakan. Tetapi, jika hop adalah barang anda, ini mungkin untuk anda, kerana ia mempunyai nota tegas limau gedang dan kulit jeruk di atas ciri-ciri tradisional dari roti gandum emas, rempah tanah dan buah tropika. Walaupun terdapat hop di hidung, lelangit menawarkan rasa hop yang lebih lembut, dengan hanya kepahitan ringan yang memenuhi rasa inti gandum, ragi dan buah sitrus. Ia bertubuh sederhana, dengan karbonasi segar dan kemasan lembut dan kering. abv: 5.5%

Beer Grapefruit Schöfferhofer Hefeweizen (Kumpulan Radler Radeberger, Jerman) $ 9/16 oz 4 pek, 87 mata. Radler ini dibuat dari campuran 50-50 jus limau gedang dan limau gedang berkarbonat. Ini adalah putaran unik pada radler tradisional (yang menggunakan soda lemon), dan ini adalah pilihan yang tidak dapat disangkal dan mudah diminum, berkat alkohol rendah, karbonasi cepat dan mesra, aroma buah dan rasa. Rasanya seperti minum Fresca, dengan nada sitrus yang cerah dan manis di atas sedikit malt pucat malt pucat dan gandum segar yang berkilauan di akhir. Bukan bir geekiest yang boleh anda beli, tetapi teduh yang enak dan sempurna untuk berhari-hari di pantai (terutama kaleng 16 ons, walaupun ia juga terdapat dalam botol 6 bungkus). abv: 2.5%