Sebilangan besar orang tidak tahu di mana letaknya Coombsville, walaupun ia tersembunyi di tempat yang jelas hanya sebentar dari kota Napa, California.

Sebutan sejak 2011, secara senyap-senyap menjadi sayang para pengeluar kecil, yang akan datang, serta pembeli yang menginginkan sesuatu yang baru dari Napa. Coombsville mempunyai nuansa kejiranan yang khas dihuni oleh kilang wain kecil milik keluarga dengan semangat petualang. Ia lebih banyak ladang daripada tanah anggur. Di antara bukit-bukau, masa nampaknya semakin perlahan.

'Coombsville, bagi saya, memiliki banyak jiwa, beberapa keperitan, sejarah yang kaya dan ada beberapa orang yang bekerja di sini dari sorotan bahagian utama lembah,' kata pembuat arak, Andy Erickson. 'Banyak orang datang mengunjungi Lembah Napa dan tidak tahu bahawa sudut kecil ini ada di sini.'

'Mula ada perhatian yang diberikan, jadi kita akan melihat apa artinya untuk masa depan. Saya rasa ini hanya akan membuat orang bekerja lebih keras dan melakukan yang lebih baik di Coombsville. '

Erickson dan isterinya, Annie Favia, telah meletakkan kepentingan di sini untuk membesarkan keluarga mereka dan membuat anggur dari Carbone Ranch lama. Ini adalah rumah bekas tiga saudara imigran Itali yang menanam anggur lebih dari satu abad yang lalu (dilaporkan Zinfandel, Mataro dan Burger), bersama buah-buahan dan sayur-sayuran lain di bukit-bukit yang kini menjadi Coombsville. Tiba pada tahun 1870-an, mereka dianggap antara orang Itali paling awal yang menetap di Lembah Napa.

'Mula ada perhatian yang diberikan, jadi kita akan melihat apa artinya untuk masa depan. Saya rasa ini hanya akan membuat orang bekerja lebih keras dan melakukan yang lebih baik di Coombsville. '

Ruang bawah tanah batu dan kediaman Antonio Carbone, yang dibina pada tahun 1886, masih berdiri. Ia adalah peninggalan Antonio Carbone Winery dan Italian Gardens, yang merupakan harta tanah seluas 125 ekar.

Kini rumah Erickson dan keluarganya, walaupun dengan jejak seluas 6 ac ekar yang jauh lebih kecil. Mereka menanam sayur-sayuran yang mencukupi untuk membekalkan restoran tempatan, dan mereka menguruskan sebilangan besar buah zaitun, buah, dan pohon kenari. Favia tidak lama lagi merancang untuk melancarkan syarikat teh herba juga.

Cellar Wain Antonio Carbone yang asli

Dari pad kecil di bahagian bawah tanah batu, mereka membuat Wain Favia . Anggur bersumber dari seluruh Coombsville dan Lembah Napa dan Sierra Foothills yang lebih luas. Tong mereka terletak di bawah kediaman mereka.

Juara Anggur Underdog di Lembah Napa

Di sebelah timur kota Napa, Coombsville dilingkari oleh kaldera berbentuk tapal kuda yang menghadap ke barat yang naik hampir 2.000 kaki ke arah Vaca Range, hasil dari gunung berapi yang runtuh kuno. Anggur suka tanah berbatu, gunung berapi yang mudah mengalir ke abu termampat, yang menyimpan kelembapan.

Iklim Coombsville, yang paling sejuk di Lembah Napa selepas Carneros, sama pentingnya dengan geologi dan tanahnya. Dipengaruhi oleh Teluk San Pablo yang berdekatan dan Kawasan Teluk San Francisco yang lebih besar, kabut pagi mudah merebak dan terbakar di kemudian hari.

Angin sepoi-sepoi dan sejuk sering melanda pada awal petang. Semasa musim pertumbuhan utama, suhu sering 10 ° F lebih rendah daripada kebanyakan Lembah Napa yang lain. Peluang juga cenderung mendapat lonjakan panas yang lebih sedikit. Keadaan ini membantu anggur mengekalkan keasidan dan mengelakkan dehidrasi.

Hanya kira-kira 1.400 ekar yang ditanam untuk anggur, kurang daripada 13% daripada keluasan Coombsville. Kawasan ini lebih mementingkan homestead luar bandar daripada keramahan dan istana yang indah.

Perintis Coombsville

Pertumbuhan anggur masa kini dapat dikesan Ladang Anggur Haynes , ditanam pada tahun 1966 ke Chardonnay dan Pinot Noir. Peguam Frank Farella segera mengikuti pada tahun 1979, ketika dia menanam seluas 26 ekar. Penanamannya termasuk kad panggilan kawasan itu, Cabernet Sauvignon, yang sebahagiannya dijual kepada Realm, Far Niente, Lail dan Di Costanzo.

Anak lelaki Farella, Tom, mengarang petisyen untuk Coombsville AVA. Sebilangan besar blok di Farella ditanam di lereng curam dan menghadap barat untuk menangkap cahaya matahari pada waktu petang.

Kismis hitam segar dan watak batu basah berasaskan mineral menandakan nama Cabernet Sauvignon. Anggur cenderung tidak terasa berat di lelangit, tetapi berstruktur dan segar. Aroma bunga dari kelopak mawar dan lavender, bersama dengan lada putih, banyak.

Felo perintis John Caldwell ditubuhkan Ladang Anggur Caldwell di hujung kaldera yang lain pada tahun 1982.

Jurujual kasut yang berjaya mengemudi Cadillac Seville pada waktu itu, Caldwell sering dihiasi dengan kemeja kerah terbuka dan rantai emas. Dia mengubah padang rumput yang dianggap terlalu sejuk untuk Cabernet Sauvignon menjadi sumber anggur yang dicari untuk bintang wain yang muncul seperti Randy Dunn, Helen Turley (yang bekerja di Pahlmeyer pada masa itu), Jayson Pahlmeyer dan Joseph Phelps (untuk vintages awal Insignia). Dia malah menyeludup klon anggur dari Perancis untuk tindakan yang baik.

Tetapi walaupun pada 1995, Caldwell menjadi pengimport Amerika pertama klon Perancis yang dilesenkan oleh badan pengawas ENTAV Perancis. Dia kemudian memulakan tapak semaian California yang diperakui untuk menjual alat-alat memotong secara sah.

Pada akhir 1990-an, Caldwell mulai membuat wain sendiri, memusatkan perhatian pada varieti dan campuran tradisional Bordeaux, mengembangkan minat yang meningkat di Tannat. Caldwell juga menggunakan 100% oak Perancis yang bersumber dari Forêt Domaniale de Bercé untuk membuat tongnya. Setiap dua tahun, dia membeli 200 pokok lagi dan mengirim kayu ke Cognac di mana kayu itu dijadikan kapal oleh Ramiro Herrera, master cooper kilang anggur.

Penanaman ladang anggur yang lebih lama di Cabernet Franc adalah intrik. Caldwell percaya bahawa mereka akhirnya berjaya setelah 30 tahun. Cabernet Franc juga menarik minat Erickson ketika dia mengasaskan Favia untuk menunjukkan kehebatan Napa Valley Cabernet Franc.

Julien Fayard dari Covert Estate dengan Syrah / Foto milik Jimmy Hayes

Perkembangan Semasa

Juga memujuk struktur dari anggur Coombsville adalah Julien Fayard dari Estet Tersembunyi , salah satu daripada beberapa kilang wain yang dibuka untuk pengunjung melalui janji temu. Fayard dan pemilik bersama / isterinya, Elan, membesarkan tiga anak mereka di sini dan menjalankan jenama yang berfokus pada rosé bernama Azur, yang diilhami oleh Provence asal Julien. Dia berlatih di Lafite Rothschild dan Smith Haut Lafitte di Bordeaux, dan kemudian datang ke California untuk bekerja dengan Philippe Melka dan melayari.

Fayard memperoleh MBA dengan fokus dalam bidang keusahawanan dan pemasaran. Dia menawarkan kemahiran ini kepada pelanggan kilang anggur seperti Nicholson Jones , Jejak kaki , Gudang Scalon dan Purlieu , banyak yang dibina di sekitar buah Coombsville.

Scalon adalah perkongsian antara Jesus Espinoza - bekas buruh yang kini memiliki kebun anggurnya sendiri dan menguruskan orang lain untuk Caldwell - dan Cruz Calderon, yang membina gua anggur Caldwell.

Wain untuk dicuba

Musik Chardonnay 2015 yang lama. Dari Haynes Vineyard, ini adalah wain bunga yang indah dengan keasidan yang tahan lama dan baik. Kebun anggur penuh dengan abu gunung berapi, dengan tanah berbatu dan aluvial. Keluarga Haynes pada awalnya membeli harta itu pada tahun 1885 dari Nathan Coombs dengan harga 'syiling emas 3,135 Dolar.'

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Wain pengeluaran kecil dari kilang anggur Massimo Di Costanzo, wain varietas 100% ini berasal dari Farella Vineyard, pertama kali ditanam pada tahun 1979 ke Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Dengan perlahan, dasar laman web ini dibasahi abu vulkanik dan loam kerikil dan telah ditanam secara lestari sejak awal.

Mike dan Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Dari laman bersejarah yang ditanam pada tahun 1905, anggur ini mempunyai panjang dan lebar, dengan keasidan yang cukup untuk mengelakkannya daripada berlebihan. Pada usia lebih dari satu abad, R.W. Moore adalah ahli Persatuan Sejarah Kebun Anggur, ladang kering dan dianggap sebagai campuran ladang yang kebanyakannya Zinfandel, dengan penanaman kecil Petite Sirah, Carignane, Mourvedre dan Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. Ini adalah Cabernet yang dikawal secara elegan dari tanah berbatu yang menekankan minerality yang cekap. Jesus Espinoza pertama kali menanam anggur sebagai buruh harian yang kini dia memiliki anggur.

Sleeping Giant 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Wain baru dari pengeluar, ini menawarkan pendekatan berair, berasaskan asid dan campuran buah gelap yang seimbang. Winemaker Chris Dearden melihat kebun anggur kecil di Olive Hill Lane dalam sebutan yang menghasilkan sebilangan kecil anggur yang luar biasa.

Stag's Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Sumber Stag's Leap dari kebun anggur bekas pemilik dan legenda hidup Warren Winiarski seluas 128 hektar di tengah-tengah Coombsville berhampiran Gunung George untuk wain yang sangat elegan ini, laman webnya ditanam di Chardonnay dan Cabernet Sauvignon. Ini adalah fermentasi setengah tong dan separuh ditapai dalam keluli tahan karat. Lelangitnya yang mewah mempunyai anise menggoda pada kemasan panjang.