Barcelona akan selalu terkenal dengan tapasnya. Tetapi sejak dua dekad yang lalu, ibu kota Sepanyol Wilayah Catalonia, telah menjadi destinasi makanan. Kebangkitan masakan molekul menyebabkan kebangkitan makanan mewah yang menawarkan banyak pilihan bagi mereka yang lebih suka makan pelbagai tempat duduk berbanding perantauan dari bar ke bar. Pengunjung yang juga suka memilih tempatan boleh menikmati anggur dari kawasan berdekatan Menggali , Penedès dan Priori . Selain wain dan makanan, pantai kota dan seni bina Gaudí adalah dua alasan hebat untuk dikunjungi.

Osmosis

Osmosis : Serangkaian bilik yang selesa tersebar di dua tingkat, Osmosis terasa seperti rumah persendirian yang dihias dengan baik. Chef Raúl Roig Sanmartin menawarkan masakan Catalan moden dengan menu mencicipi yang berubah setiap minggu dengan pilihan lima, tujuh atau sembilan hidangan.

'Koki kami membuat masakan khas Catalan berdasarkan produk segar yang tersedia secara bermusim yang berasal dari pelbagai pasar,' kata Ignasi 'Nacho' Montes, salah seorang pemilik restoran. 'Kami tidak membuat menu mencicipi, jadi sejak 10 tahun kebelakangan ini, kami telah membuat lebih dari 2,000 hidangan. Falsafah ini adalah titik permulaan kami. Kemudian saya memasangkan setiap kursus dengan lebih dari 200 pilihan dari bilik arak kami. '

Nasional

Nasional : Ini melambung tinggi Ruang perindustrian abad ke-19 di Passeig de Gracia menempatkan empat restoran dan empat bar. Untuk memuaskan dahaga anda dan menikmati pinggan kecil, pilihlah di antara bar bir, bar wain, bar koktel dan bar tiram / Cava.

Untuk selera makan yang lebih kuat, restoran tidak mengecewakan: The Brasserie mempunyai daging panggang, La Llotja memberi tumpuan kepada makanan laut, The Taperia menawarkan hidangan tapas dan nasi sementara Perhentian menyerlahkan sandwic dan pastri. Senarai wain yang difokuskan menawarkan pilihan botol dan gelas dengan harga yang baik, dengan beberapa cadangan dari kawasan berdekatan.

Dua Lada

Dua Lada : Albert Raurich, bekas chef de cuisine di El Bulli, mencipta hidangan yang indah berdasarkan makanan dari Yunani kuno, Rom, Mesir, Andalusia era Moor dan Zaman Emas Sepanyol. Ketua Chef Borja Garcia bertugas dari hari ke hari dapur operasi, di mana dia ternyata rendang buah-buahan yang disiram dengan minuman keras yang enak, ikan bilis segar dalam cuka dan dill, daun bawang bakar-dan-cuka, dan kacang pinus Tortilla Sepanyol yang kelihatan seperti paella.

'Konsep kami adalah untuk memperkenalkan para tamu kepada masakan Mediterania bersejarah yang disajikan di ruang moden kami di Barcelona,' kata Garcia. 'Kami kemudian mencocokkan masakan itu dengan anggur semula jadi yang dihasilkan bukan hanya di Sepanyol, tetapi juga di Perancis dan Itali.'

Nikmati

Nikmati : Diasaskan oleh tiga tawas El Bulli, Nikmati menerima bintang Michelin keduanya tahun ini. Ruang berjubin yang lapang menampilkan masakan avant-garde di mana setiap kursus adalah karya seni. Terdapat dua menu citarasa dengan pasangan wain.

Anggur mengejutkan sama seperti masakan inventif, “Saya mencari wain dari pengeluar kecil dan kawasan yang tidak biasa, seperti Assyrtiko dari Santorini, dengan watak berasap dari tanah gunung berapi, atau berusia 19 tahun koshu (berumur saké) dengan nuansa tanah dan catatan jamur shiitake yang tajam, ”kata Rubén Pol Ramon, ketua sommelier. Ramon mencampurkan koshu dengan jus yuzu segar dan memasangkannya dengan ceviche yang sudah dibongkar. 'Kami bermain dengan rasa keasidan dan sitrus untuk dipasangkan dengan jus limau dan ikan di piring.'

Pasar Boqueria

Pasar Boqueria : Sekiranya anda boleh memakannya, anda boleh membelinya di Pasar La Boqueria . Hanya beberapa langkah dari La Rambla, pasar tertutup yang terkenal ini bermula pada awal abad ke-13. Anda boleh membeli keju, charcuterie, coklat, gula-gula dan buah untuk dijadikan makanan ringan semasa anda membeli-belah. Sebelas bar menawarkan wain, bir dan tapas — sesuai untuk sarapan atau makan tengah hari dalam perjalanan. Untuk hidangan pagi yang istimewa, lawati The Quim de la Boqueria untuk cendawan tumis dan foie gras bersama segelas Cava.

Kelab Paella

Kelab Paella : Berjalan kaki singkat dari La Boqueria, Restoran Alex Betolaza menampilkan pengalaman yang mengasyikkan di mana anda memasak paella anda sendiri untuk dinikmati dalam suasana yang indah. Terdapat tiga jenis kelas yang ditawarkan. 'Amuse Bouche' adalah perkenalan waktu makan siang yang pendek dan manis untuk paella, dan sangat sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai banyak masa. 'Pembuka Selera,' yang bermula pada pukul 5 petang, menampilkan minuman alu-aluan dan makanan ringan, diikuti dengan kelas memasak dan makan malam. Bagi mereka yang mencari malam penuh untuk makan lebih lama, terdapat 'Menu Penuh' tiga jam bermula jam 8 malam.

Kilang Moritz

Kilang Moritz Barcelona : Ditubuhkan pada tahun 1856, Kilang Moritz adalah salah satu kilang bir tertua di sebuah bandar di mana revolusi bir kerajinan benar-benar berlaku. Rumah kediamannya sekarang, yang didirikan pada tahun 1864, adalah salah satu bangunan pertama di kawasan kejiranan Eixample yang bergaya.

Sementara sentuhan kilang asal masih ada, arkitek Jean Nouvel mengubahsuai ruang pada tahun 2012, memperbaharuinya menjadi karya moden yang menempatkan kilang mikro. Pelanggan dapat menikmati salah satu bir yang tidak dipasteurisasi di restoran di bumbung dan bar timah setinggi 85 kaki. Sebagai tambahan, menu Jordi Vilà menawarkan lebih dari 300 hidangan dari seluruh Sepanyol, Jerman dan Perancis.