Amalan menjual wain sebelum dibotol, biasanya dikenali sebagai dan meraup atau niaga hadapan wain, mapan di banyak kawasan wain seperti Burgundy, Lembah Rhône, Piedmont dan Pelabuhan. Ia di dalam Bordeaux , bagaimanapun, di mana sistem en primeur sangat penting dari segi jumlah, pendapatan dan perhatian.

Setiap musim bunga, wilayah ini mengalu-alukan pembeli wain dan pengkritik yang merasakan sampel tong dari tahun sebelumnya. Melalui rantaian bekalan yang mapan, pengguna dapat membeli wain ini, tetapi penghantaran sebenarnya berlaku sekurang-kurangnya 18 bulan kemudian ketika akhirnya mereka dibotolkan.

Seperti pelaburan apa pun, ada unsur spekulasi dengan niaga hadapan wain. Mereka yang melabur melakukannya untuk mendapatkan wain berkualiti tinggi dengan harga terbaik, tetapi tidak ada jaminan bahawa mereka akan lebih mahal setelah dikeluarkan.

Walaupun minggu perdana di Bordeaux adalah salah satu acara yang paling dinanti-nantikan dalam kalendar industri, ini tetap, pertama dan paling utama, masih berfungsi.

'Anda harus sangat teratur. Ada banyak alasan untuk diliputi dalam banyak masa, 'kata Rod Smith, Master of Wine yang berpangkalan di Perancis yang menganggarkan dia mencicipi sekitar 500 wain pada tahun 2019.

Anggur muda ini lebih siap dirasakan daripada yang anda fikirkan. 'Mereka belum terlalu ek, jadi anda dapat menilai buahnya, dan menilai mereka satu sama lain,' kata Smith.

The Union of Bordeaux Grands Crus (UGCB) menjadi tuan rumah untuk mencicipi perdagangan pusat di kota Bordeaux, sementara pengujaan khas komunal juga diadakan. Estet-estet paling terkenal menunjukkan anggur mereka semakin terasa dengan janji temu. 'Sebilangannya lebih sukar dimenangkan daripada yang lain,' kata Smith. 'Sebagai contoh, ini adalah no Chateau Ausone atau Pétrus kecuali anda adalah pembeli yang mapan. '

Oleh kerana ini merupakan peluang pertama untuk menilai keperibadian vintage, en primeur adalah peluang untuk mengukur kesan awal industri. Roger Voss, Peminat Wain Editor Eropah, mengatakan bahawa sangat penting bagi pengimport Amerika yang perlu menentukan sama ada wain adalah negeri yang boleh dipasarkan.

Pengkritik dan beberapa peniaga kemudian mencetak anggur. Ulasan mengenal pasti pelakon bintang dan estet bawah radar. Mereka dapat membantu pengguna memutuskan di mana hendak membelanjakan wang mereka.

Getty

Bagaimana dengan Burgundy yang pertama?

Lebih kecil daripada rakan sejawatnya di Bordeaux, Burgundy's versi en primeur juga jauh lebih tidak formal. Walaupun sebilangan pengeluar mungkin mengadakan pengujaan peribadi untuk pengimport dan wartawan terpilih pada Oktober dan November di Burgundy itu sendiri, ' Minggu Burgundy Acara juga dianjurkan di London, Hong Kong dan Tokyo.

Di London setiap Januari, peniaga terkemuka mengajak pelanggan dan wartawan untuk mencuba sampel tong di lokasi di sekitar bandar. 'Berbanding dengan Bordeaux, anggur ini diperlihatkan pada usia sekitar 14-15 bulan,' jelas Robin Kick MW, pakar Burgundy.

Bagaimana anda membeli niaga hadapan wain?

Secara tradisional, sistem en primeur membolehkan pengeluar membebaskan ruang simpanan yang berharga dan membiayai penuaian sebelum dilancarkan. Ini juga memberi peluang kepada peminum arak untuk membeli dengan harga yang menarik.

Ketika membeli secara perdana di Bordeaux, terdapat hierarki yang sangat tradisional. Katedral teratas, melalui istana (yang bertindak sebagai utusan), menjual kepada peniaga yang membekalkan peniaga wain dan pengimport. Bagi pengguna biasa, titik masuk kemungkinan besar adalah salah satu dari dua yang terakhir. Wain dikeluarkan di kepingan , perkataan Perancis untuk 'slice.'

'Tahap pertama sering hanya dijual kepada orang-orang yang membawa tahun-tahun sebelumnya atau berkomitmen untuk membeli vintages buruk juga, dan tahap kedua akan dengan harga yang lebih tinggi,' kata Smith.

Untuk mendapatkan anggur langka adalah alasan lain untuk melabur dalam perdana, terutama di Burgundy, di mana pengeluaran boleh menjadi sangat kecil. Kekurangan ini, bagaimanapun, membawa batasan tersendiri.

'Wain dari pengeluar yang baik sangat diperuntukkan, jadi kecuali jika anda sudah berada dalam senarai dengan peniaga wain tertentu dan mempunyai sejarah membeli wain tertentu, kemungkinan untuk mendapatkan wain yang dapat dikumpulkan untuk pertama kalinya adalah tipis,' kata Kick. 'Juga, ketika semakin banyak pasar terbuka, alokasi menjadi lebih kecil, yang menyumbang pada harga yang lebih tinggi.'

Semasa membeli wain en primeur di UK, pasar terbesar untuk kempen Bordeaux, penting untuk mengetahui harga yang dibayar adalah 'In Bond.' Cukai dikenakan semasa atau sekiranya penghantaran fizikal dibuat.

Botol Mesra Anggaran Terbaik untuk Memulakan Bawah Tanah Wain pada tahun 2019

Adakah sistem Bordeaux kehilangan kaitannya?

Tokoh industri mengatakan bahawa era pulangan pelaburan yang memusingkan telah hilang. 'Tidak ada yang menghasilkan sejumlah besar uang dari perdana menteri Bordeaux sejak 2005,' kata Smith. '[Chateaus] dirilis dengan harga yang cukup besar sekarang.'

'Dalam lebih dari separuh kempen sejak 2005, anggur lebih murah semasa pelepasan fizikal daripada semasa perdana,' kata Justin Gibbs dari Liv-ex , pasaran global untuk perdagangan wain.

Namun, ini bukan semua berita buruk. 'Pembeli masih dapat mencari nilai di antara wain individu,' kata Gibbs. 'Untuk model tahun 2016, misalnya, pulangan wain individu berkisar antara [tolak-] 33% hingga 109%.'

Voss memberi amaran kepada pengguna untuk 'memilih barang vintage yang anda beli, melainkan jika jumlah pengeluaran kecil anda mungkin tidak akan pernah dapat lagi di pasaran, seperti halnya beberapa chateaus di Saint-Émilion.'

Bukan juga kepentingan setiap pengeluar untuk mengambil bahagian dalam kempen en primeur. Sebabnya mungkin semudah penyimpanan yang mencukupi untuk keinginan untuk memotong orang tengah. Chateau Latour keluar dari sistem en primeur yang terkenal selepas kempen 2011. Kini memilih untuk melepaskan vintaj ketika sudah siap diminum. Istana Angelus dan Chateau Palmer adalah dua ladang terperingkat lain yang telah mengumumkan niat mereka untuk terus menyimpan stok.

'Seperti mana-mana, nilai pelaburan boleh jatuh dan juga meningkat,' kata Smith. 'Anda jangan sekali-kali membeli anggur kecuali anda akhirnya bersedia meminumnya, kerana itulah yang akan terjadi.'