Susu mentega ialah ruji tenusu yang pekat dan berkrim untuk menambah rasa yang kaya dan pedas kepada semua jenis resipi manis dan berperisa. Susu mentega kultur mudah didapati di semua kedai runcit hari ini, tetapi jika anda mengidamkan biskut atau penkek susu mentega yang gebu dan tidak mempunyai jag di tangan, jangan risau. Anda boleh belajar dengan mudah cara membuat susu mentega dengan bahan-bahan yang mungkin ada di dapur anda. Dan jika anda tidak mempunyai bahan untuk dibuat sendiri, Test Kitchen kami mempunyai pengganti susu mentega yang sama mudah dan lazat yang akan membuatkan resipi anda menjadi lazat.

Pengganti susu mentega

Adalah penting untuk mengetahui bahawa anda tidak boleh hanya menggunakan susu biasa sebagai pengganti susu mentega. Ini benar terutamanya dalam penaik kerana keasidan susu mentega berfungsi dengan soda penaik dalam resipi untuk beragi. Berikut ialah beberapa penggantian buttermilk apabila anda mengalami masalah.

Buat susu mentega anda sendiri:Untuk setiap cawan buttermilk, tambah 1 sudu besar. jus lemon atau cuka kepada cawan penyukat cecair. Tambah susu secukupnya untuk menghasilkan 1 cawan jumlah cecair. kacau; biarkan 5 minit sebelum dimasukkan ke dalam resipi. Ini juga dipanggil susu masam.Krim tartar:Jika anda tidak mempunyai jus lemon atau cuka, anda juga boleh membuat susu mentega dengan mengacau 1¾ sudu teh. krim tartar ke dalam 1 cawan susu biasa.Yogurt:Untuk setiap cawan susu mentega, gantikan dengan 1 cawan yogurt biasa.Yogurt Yunani atau Krim Masam:Kacau bersama ¾ cawan dengan ¼ cawan susu biasa untuk membuat 1 cawan.

Perlukan pengganti susu mentega vegan? Gunakan langkah di atas untuk membuat susu mentega anda sendiri, hanya tukar dengan minuman susu bukan tenusu seperti soya, oat atau susu badam.

Jason Donnelly

Dapatkan Resipi Biskut Terbaik Kami

Apa Itu Buttermilk?

Pada zaman dahulu (di suatu tempat pada abad ke-18), ia hanyalah cecair yang tinggal selepas lemak dibuang sambil mengaduk krim menjadi mentega—oleh itu, dinamakan buttermilk. Hari ini, karton dan jag yang anda temui dalam bekas tenusu adalah susu mentega kultur, yang diperbuat daripada susu rendah lemak atau tanpa lemak dengan kultur bakteria tambahan.

Gunakan pengganti susu mentega yang baru anda temui dengan baik dengan menyebat pai masam, kentang lecek yang gebu atau sebagai air garam untuk ayam berair.

Dapatkan carta penggantian kecemasan percuma kami Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar