Raikan Hari Rum Nasional
Belum bersedia untuk beraksi pada akhir musim panas dengan sambutan Hari Pekerja? Nasib baik anda tidak perlu kerana hari ini, pada 16 Ogos, anda dapat merayakan Hari Rum Nasional percutian yang berpusatkan koktel. Dengan semangat musim panas yang tidak berkesudahan — dan minuman keras yang tidak berkesudahan — kami memberi anda enam minuman yang mesti anda campurkan semasa musim panas ini.
Koktel BACARDI
Resepi ihsan BACARDI Rum
Menurut pengetahuan, resipi koktel ini adalah yang pertama dalam dunia campuran yang dilindungi oleh undang-undang. Pada tahun 1930-an, para bartender di seluruh A.S. melemparkan minuman ini di seberang tongkat tanpa ramuan namanya, memilih rum yang lebih rendah. Satu contoh penipuan yang menggembirakan di Barbizon-Plaza Hotel di New York ditemui dan diadili. Pada tahun 1936, Mahkamah Agung New York memutuskan bahwa 'Bacardi Cocktail harus dibuat dengan rum Bacardi.'
2 ons Bacardi Superior Rum
⅔ jus limau nipis
& frac14 auns Grenadine delima
Ais hancur dan dadu
Ceri yang diawetkan, untuk hiasan (pilihan)
Satukan semua bahan dalam shaker koktel. Masukkan bahagian yang sama ais yang dipotong dan hancur ke pengocok dan goncangkan dengan kuat sehingga pengocok terasa sejuk. Ketik dua kali minuman ke dalam gelas koktel sejuk atau beku. Hiaskan dengan ceri yang diawetkan.
Goombay Smash 
Resipi yang diadaptasi dari Blue Bee Bar Miss Emily, Green Turtle Cay, Bahamas
Sejarah Rum dapat ditelusuri kembali ke pertanian gula Karibia pada abad ke-17, dengan sejarah yang mendalam di Bahama, yang merayakan 40 tahun kemerdekaannya tahun ini. Nikmati klasik Bahama ini, disesuaikan dari resipi keluarga rahsia, yang berasal dari Blue Bee Bar Miss Emily tempatan di Green Turtle Cay.
6 sudu besar jus nanas
& frac14 cawan jus oren
& frac14 cawan rum berperisa kelapa
2 sudu rum ringan
2 sudu rum emas
2 sudu rum gelap
2 baji nanas, untuk hiasan
2 keping oren, untuk hiasan
Dalam pengocok koktel yang diisi dengan ais, satukan semua bahan kecuali hiasan. Goncang dengan kuat dan tuangkan minuman di gelas tinggi di atas ais. Hiaskan dengan baji nanas dan kepingan oren.
Rum Dum
Resepi ihsan John Watling's Distillery, Nassau, Bahamas
Dinamakan sempena lanun abad ke-17, John Watling's Distillery adalah eksport rum terbaru dari Nassau. Bertempat di sebuah ladang bersejarah yang didirikan pada tahun 1789, John Watling's menghasilkan rum kecil, pucat ambar, dan Buena Vista yang semuanya ditapis arang kelapa dan berumur untuk pelbagai panjang dalam tong kayu oak.
1 & frac14 auns Pale Rum John Watling
& frac12 auns Amber Rum John Watling
1 auns putih telur
Jus lemon 1 & frac14 auns
Percikan sirap sederhana atau satu sudu teh gula
Dalam pengocok koktel, gabungkan rum pucat, putih telur, jus lemon dan sirap sederhana (atau gula), dan kocok dengan kuat. Tuangkan campuran ke dalam gelas pendek berisi ais dan tutup dengan rum Amber. Setelah melapisi rum Amber di permukaan minuman, jangan kacau. Anda boleh menikmati lapisan rasa dengan lebih baik.
Dragonberry Mojito 
Resepi ihsan The Red Coral Lounge, San Juan Marriott, Puerto Rico
Di bar lobi San Juan Marriott yang baru saja diubah suai, The Red Coral Lounge, rum menjadi yang tertinggi. Berpisahlah dari mojito lama yang sama dengan Dragonberry Mojito yang terkenal.
1 & frac12 auns Bacardi Dragon Berry rum
3 buah strawberi segar, potong dadu
8 daun pudina segar
3 biji limau purut segar
Gula tebu, secukup rasa
Air soda, ke atas
Campurkan semua bahan kecuali air soda di bahagian bawah koktel shaker. Isi dengan ais dan goncang. Tuangkan ke dalam gelas tinggi dan atas dengan air soda. Hidangkan dengan straw.
Penunggang Paus
Resepi budi bahasa Kim Hassarud, pengarang, 101 Minuman Tropika (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)
Koktel warna yang indah ini menenangkan seperti lagu ikan paus, dengan krim kelapa dan jus segar melengkapkan rasa tropika rum dan curaçao. Dan hiasan yang menyala menambah bakat yang sempurna.
1 & frac12 auns rum Cruzan perak
& frac12 curaçao biru auns
1 auns jus nanas
& frac12 auns jus limau nipis dari setengah limau nipis, simpan limau nipis untuk hiasan
& frac12 auns sirap sederhana
& frac34 auns krim kelapa Amoretti
& frac12 rum yang terlalu kalis
Campurkan semua bahan kecuali rum yang terlalu tahan di dalam shaker koktel dengan ais. Goncang keras dan saring ke dalam gelas mulut lebar. Isi separuh limau nipis dengan rum yang terlalu kalis dan terap di atas minuman. Terangi api dengan mancis. Minum semasa api padam.
Sama Sama tetapi Berbeza
Resepi ihsan Lebua Hotels & Resorts, Bangkok, Thailand
Koktel ini dinamakan sempena bahasa Thai-Inggeris yang terkenal yang bermaksud 'mereka serupa dalam banyak cara tetapi masih berbeza.' Manis dan santai, ia disajikan di Lebuh Tower Club di bumbung di Bangkok. Dengan menggunakan daun pandan, yang banyak terdapat di pasaran Asia, koktel ini namanya: Sama seperti minuman lain, tetapi tidak seperti yang lain.
& frac12 auns Havana Pilihan
& frac12 auns Havana Bianco
& frac12 auns Malibu Rum
2 auns air kelapa segar
& frac14 auns sirap sederhana yang ditanamkan pandan
1 daun pandan, untuk hiasan
Daging kelapa segar yang dihiris, untuk hiasan
Dalam shaker koktel, tuangkan semua bahan kecuali hiasan. Kacau dan saring ke dalam gelas kuno yang diisi dengan ketulan ais pandan.
Untuk membuat ais pandan:
1 helai daun pandan, cincang
4 cawan air
7 ons sirap gula disiram dengan daun pandan
& frac14 pewarna makanan hijau (pilihan)
Rebus air dengan daun pandan selama 3-5 minit. Biarkan air sejuk dan tambahkan sirup sederhana pandan, dan jika mahu, pewarna makanan hijau. Letakkan di dalam dulang ais dan beku.
