SEnam belas gelas malt tunggal berbaris, berkilau amber di dalam gelas, membersihkan bilik dengan vanila, karamel dan asap. Dan bernasib baik saya, saya dapat mencuba semuanya. Sebilangan orang mungkin menyebutnya sebagai majlis istimewa. Tetapisebagaipengulas semangat untuk Peminat Wain , Saya hanya memanggil hari Selasa ini.

Tetapi pada hari Selasa ini, saya mengejutkan. Di antara gelas yang saya fikir adalah wiski Scotch, adalah malt tunggal dari Taiwan. Saya merasainya, dan di luar carta bagus.

Semasa saya menjumpai jenama itu, saya terpana. Dari Taiwan? Bukan Scotland, rumah wiski yang paling dipuji di dunia?

Orang asing yang penuh misteri ini, Kavalan Single Malt Whisky, memukul semua nota rasa yang tepat — buah segar, asap ringan, butterscotch yang sedap. Sedap.

Ini membuat saya berfikir: Mengapa saya tidak minum lebih banyak wiski dari Asia? Mengapa tidak semua orang?

Terus terang, tanaman wiski di Asia yang semakin meningkat sama baiknya dengan beberapa Scotch terbaik di sekitarnya. Sebilangan besar sengaja dibuat dalam gambar wiski Scotch, tetapi kelainan tambahan memberi wiski Asia identiti tersendiri. Sebagai contoh, air tempatan di Jepun dikatakan menjadi kunci untuk mencipta tekstur sutera unik yang terdapat di banyak wiski yang terkenal di negara ini. India Amrut menggunakan barli tempatan dalam lekapannya yang membantu mengurangkan barang yang kaku dengan nota sitrus yang lembut. Panas dan kelembapan yang tidak mesra di negara itu dikatakan dapat mempercepat penuaan, mewujudkan rasa yang berani. Tidak seperti terroir dalam wain, wiski dibentuk oleh dunia di sekitarnya.

Saya gembira Kavalan masuk ke barisan Scotch. Ini adalah alasan selamat datang untuk melupakan sekatan asalnya dan hanya fokus pada apa yang ada di dalam gelas, dan bersikap terbuka terhadap kejutan dan kebiasaan, apa sahaja sumbernya. Dan, tentu saja, ini adalah peringatan untuk minum lebih banyak wiski dari Asia.

---

Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 Tahun(Jepun): Emas terang dan segar, malt tunggal ini sesuai dengan keseimbangan antara buah kebun, oak dan asap. Jika dibenarkan oleh dompet, pembotolan berusia 17 tahun ($ 150) dan 21 tahun ($ 180) yang baru dikeluarkan juga bernilai dicari, $ 70.

The Yamazaki, 18 Tahun (Jepun): Velvety lembut hingga ke titik luxe. Butterscotch yang lezat dimeriahkan dengan sentuhan buah batu, lychee dan sedikit asap samar, $ 120.

Amrut Fusion (India): Dibuat dengan barli India dan barli Scotland'Menyatu' bersama dibekas tong Bourbon, maka namanya. Bukan untuk wimps, malt 100-bukti yang kuat ini menggabungkan asap dan petunjuk kulit jeruk yang ditutupi coklat, $ 64.

Guru Konsert Kavalan (Taiwan): Kemasan Port-tong bermaksud aromatik karamel kaya gula-gula dalam malt tunggal ini, ditambah dengan warna cola, allspice, espresso dan buah ara kering, $ 90 yang gelap dan sedap.

Malt Tunggal Kavalan (Taiwan): Harmoni dan sedap. Nota berasap ringan, epal segar dan nanas bersama dengan perisa vanila dan butterscotch yang kaya, $ 120.

3 Sebab Mengapa Ginga-Kogen Weizen adalah bir kraf kegemaran anda yang baru.

1. Ia lazat

Ini adalah hefeweizen yang enak, dengan aroma dan rasa pisang, scone, semangat oren dan rempah-rempah, dan rasa mulut yang lebat dan halus.

dua. Sejauh mana sejuknya botol ini?

Muncul dalam botol kaca biru tua yang sangat berat dan cantik yang senang dipegang dan diberi tip.

3. Ini Menyelamatkan Kampung

Pembuatan bir dibuka pada tahun 1996 sebagai projek pembangunan ekonomi untuk komuniti Iwate Sawauchi, sebuah kampung luar bandar di Mt. Wagatake. Para penatua desa bersetuju bahawa dengan banyaknya gandum, barli dan mata air salji gunung yang melimpah-ditambah burg memiliki iklim dan ketinggian yang sama dengan Munich-bahawa kilang bir gaya Jerman akan menjadi bagian dari masa depan kota.