Mendocino adalah sepupu kasar kepada Napa dan Sonoma, yang lebih dikenali dengan tebing pantai yang dramatik daripada ladang anggur yang terkenal. Walaupun kurang berkembang, segala-galanya dari Barbera hingga Viognier hingga Pinot Noir dapat berkembang di kawasan yang tumbuh dengan iklim yang sejuk. Kini, Mendocino, tempat tinggal lapan AVA (dengan lebih banyak yang belum selesai), juga menembusi jejak pembuatan anggur berkelanjutan dan biodinamik California. Dan salah satu tempat terbaik untuk menerokai sisi hijau rantau ini adalah di tengah-tengahnya, di Hopland, sebuah bandar kecil kira-kira satu setengah jam di utara San Francisco, dengan pemandangan hebat dalam pembuatan anggur biodinamik.

Apa sebenarnya maksud biodinamik? Ramai pembuat anggur suka mengatakan bahawa ia adalah sistem yang melebihi organik. Kebun anggur dianggap sebagai bahagian dari ekosistem yang lebih besar yang merangkumi gunung, bukit dan ladang di sekitarnya, badan air dan semua kehidupan haiwan di sekitarnya. Falsafah ini dikembangkan oleh Rudolf Steiner pada awal abad ke-20 dan praktiknya termasuk menanam dengan kitaran bulan dan menggunakan haiwan seperti kambing sebagai kawalan api (mereka adalah pemakan rumput kering yang produktif). Hopland mempunyai tumpuan kilang wain kecil yang dikendalikan secara tempatan yang dikendalikan oleh falsafah biodinamik. Jangan terkejut mendengar kambing kambing atau ketukan ayam semasa anda berjalan-jalan dengan pemandangan yang indah.

Bandar Hopland kecil, menawan dan penuh dengan enophiles seperti Bernadette Byrne, pemilik Hirup , Satu-satunya butik wain di Hopland. Pengunjung boleh mencuba keseluruhan Mendocino AVA yang terbaik atau mengambil bahagian dalam Khamis Khamis — mencuba satu varietas khusus dari pengeluar terbaik di daerah ini. Dekatnya, Bluebird Café (13340 S. Highway 101 707.744.1633) menyajikan makanan yang selesa seperti burger (dari lembu yang diberi makan rumput), pai buatan sendiri dan beberapa penkek terbaik di kawasan ini. Pangkalan rumah yang baik adalah Hopland Inn , yang dibina pada tahun 1890. Lantai utama mempunyai perpustakaan kayu gelap dan kawasan bar / ruang tamu di mana para tetamu menikmati sarapan kontinental.

Lawatan wain rasmi bermula tepat di lebuh raya di Estet Jericho di mana Danny Fetzer dan Sangioveses George Vierra, bunga mawar dan Bruts mengagumkan pengunjung sama seperti pemandangan yang menakjubkan dari ruang rasa yang luas.

Lebih jauh menyusuri jalan raya, kilang anggur Alex MacGregor seluas 600 ekar Saracini merangkumi ladang organik di lokasi, haiwan ternakan, ladang anggur seluas 300 ekar dan sistem gua wain canggih. Buat janji temu untuk mencuba dua label kilang wain ini - kedua-dua label eponim dan Atrea, yang terkenal dengan campuran putihnya, 'The Choir.' Pattianna, kilang wain yang lebih kecil, memerlukan janji temu, tetapi sepadan dengan usaha ini - terutama untuk mencuba Sauvignon Blanc dan Syrah Tunggal Anggur yang terkenal.

Dengan pemandangan indah, pembuat anggur berbakat, eksperimental dan pesona negara pedesaan, Hopland adalah suatu keharusan bagi sesiapa sahaja yang mengunjungi negara anggur Mendocino.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai wain lestari, organik dan biodinamik, serta petua dan cadangan untuk melancarkan acara mencicipi semua organik, baca Parti Hijau.