Sudah tiba masanya tahun lagi - musim menghirup sari sudah tiba. Minuman berasaskan epal — yang penjualannya meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak 2007 — memiliki banyak gaya, dari kering hingga manis dan berkilau hingga pegun, dan bahkan beberapa yang berumur di dalam tong Bourbon.

Sebagai penghormatan kepada Minggu Cider NY (18-27 Oktober) dan Minggu Cider VA (15-24 November) - banyak acara tempatan yang didedikasikan untuk mempamerkan fleksibiliti tipple ini— Peminat Wain memberi anda rasa cider terbaik selama seminggu festival dan seterusnya. Selamat memilih.

---

Bellwether Hard Cider King Baldwin Trumansburg, NY . Gabungan dari dua epal antik Amerika, Tompkins King dan Baldwin, sari kering ini berjalan dengan baik di antara buah cerah dan keasidan yang rapi - keseimbangan yang mengingatkan pada Mosel Rieslings. Ia sempurna dengan sendirinya, tetapi anda boleh menyajikannya bersama dengan tenderloin daging babi dan epal panggang untuk menyerlahkan sentuhan jatuh yang sebenarnya.
abv: 6.9% Harga: $ 15

Bukit Orchard Kilang Cider Label Merah Ekstra Kering New Hampton, NY. Sari ini kering, dengan kemasan yang garing dan berkrim. Aroma epal dan pir mengambil tempat duduk belakang untuk curd lemon, dan di lelangit, ia mempunyai tekstur sutera.
abv: 7.25% Harga: $ 16

Syarikat Eden Ice Cider Heirloom Blend Newport, VT. Dihasilkan dari sirap manis lengket yang dihimpit dari rasa epal warisan beku, pasangkan sari gaya pencuci mulut ini dengan gula-gula musim gugur kegemaran anda. Nota rempah hangat kayu manis dan halia menambah kerumitan pada gigitan epal yang garing dari makanan selepas makan malam yang seimbang ini.
abv: 10% Harga: $ 16 / 187ml, $ 29 / 375ml

Foggy Ridge Buah Pertama Dugspur, VA . Gabungan epal pusaka awal musim, inti sari kering separuh kering ini diserlahkan dengan aksen madu dan bunga sitrus. Menyenangkan sebagai minuman beralkohol untuk memulakan perayaan musim gugur anda.
abv: 7% Harga: $ 16

Albemarle Ciderworks Taman Utara Warisan Jupiter, VA. Kering dan kompleks, watak mineral sari berkilau ini seimbang dengan banyak sitrus dan tanin lembut. Sekiranya anda mencari pasangan kalkun-makan malam yang sempurna itu, jangan cari yang lebih baik daripada sari bertekstur yang segar ini.
abv: 8.2% Harga: $ 16

Tempat Panas untuk Menghisap Cider:

Atasan , San Francisco: Mencurah pilihan cider nasional dan antarabangsa sepanjang tahun, Cider Week tidak pernah berakhir di pub ini.

Restoran Hearth dan Bar Wain Terroir , New York City: Semasa Cider Week NY, sari akan mengalir lebih banyak dari sebelumnya, dengan persembahan sampingan yang luas. Pilihan ini akan merangkumi sebilangan besar cider nasional dan antarabangsa, tetapi tumpuan akan diberikan kepada pengeluar New York, termasuk menuangkan dari Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery dan Bellwether Hard Cider.

Kafe Ipanema , Richmond, VA: Selain menawarkan menuangkan sari tempatan dari Blue Bee Cider dan Albemarle Ciderworks, restoran Richmond ini akan membuat koktel kerajinan dengan sari sebagai ramuan utama.