Hujung minggu Hari Peringatan ini, kuasai seni pencocokan koktel dan makanan — dan tepat pada waktunya untuk bacchanalia halaman belakang anda. Berikut adalah pilihan resipi koktel teratas yang digabungkan dengan grub yang mesti dimiliki, yang diperoleh daripada pakar yang mengetahui barbeku mereka.

Koktel: Penyejuk Tembikai

Dengan hormat Phil Surkis, bartender, BB-B-Side, Oakland, CA

Berpasangan: Tulang rusuk barbeku

Minuman yang sejuk dan manis ini mengimbangi panas tulang rusuk panggang yang pedas. Untuk variasi tanpa alkohol, hilangkan pisco dan Aperol, dan tambah dengan soda kelab.

2 auns pisco
& frac12 auns Aperol
Jus tembikai 1 ons (resipi di bawah)
& frac12 auns sirap sederhana
& jus limau frac34 auns
Biji kapur, untuk hiasan

Satukan semua bahan dalam shaker koktel dengan ais. Goncang dengan kuat kemudian saring ke dalam gelas Collins tinggi di atas ais segar. Hiaskan dengan hirisan kapur.

* Untuk membuat jus tembikai, haluskan satu cawan potongan buah 1 inci dalam pengisar, kemudian tapis sehelai kain tipis atau saringan halus. Buang pepejal. (Sekiranya menghasilkan jus yang cukup untuk dua koktel.)

---

Koktel: Turun ke Bone Blueberry Lemonade

Dengan hormat turun ke Bone Barbecue & Company, Stanhope, NJ

Pasangkan dengan: Burger panggang dan hot dog

Atau apa sahaja yang anda nikmati dengan segelas limun sejuk. Minuman ini berfungsi dengan baik dengan bourbon merendam vodka.

1 dozen blueberry segar, ditambah tambahan untuk hiasan
1 & frac12 auns Stoli vodka (atau Bourbon)
1 auns sirap sederhana
3 & frac12 auns limun segar
Pudina pudina, untuk hiasan

Campurkan blueberry di bahagian bawah pengocok koktel. Masukkan baki bahan dan ais, dan goncang rata. Tuangkan ke dalam balang tukang batu dengan gula. Hiaskan dengan tiga buah blueberry pada batang swizzle, dan sedikit pudina.

---

Koktel: Lavender Bee's Lutut

Dengan hormat Michael David Murphy, pengarah minuman, Niche, St. Louis, MO

Pasangkan dengan: Ikan bakar

Di tempat panas ini, minuman ini dibuat dengan bit emas dan disajikan dengan ikan bakar dengan lobak dan kacang polong. Versi yang diperkemas (tahan bit) harus menjadi penyokong yang menyegarkan kepada ikan-ikan berdaging putih yang dibuat di panggangan musim panas ini.

2 auns gin, seperti Pinckney Bend
& sirap madu frac34 auns (kacau bersama-sama bahagian madu dan air panas)
& jus lemon frac34 auns
2 pucuk Scrappy's Lavender Bitters

Hiaskan pilihan: Lembapkan separuh dari gelas coupe dengan jus lemon, dan gulung tepinya dalam campuran lavender dan garam. Tetapkan gelas di dalam peti sejuk untuk ditetapkan.

Dalam shaker koktel, satukan semua bahan dengan ais. Goncang dengan kuat, dan saring ke dalam gelas coupe yang sudah siap.

---

Jazzy Mint Julep

Dengan hormat Blue Smoke, New York

Berpasangan dengan: Brisket atau isyarat 'klasik' yang lain

Rasa bourbon yang berasap dan oaky melengkapkan rasa daging bakar yang berasap. Tidak hairanlah jika banyak sos barbeku juga mengandungi bourbon sebagai bahan utama.

Pudina segar, ditambah tangkai untuk hiasan.
2 & frac12 auns Bourbon, seperti Jim Beam Black
2 auns jus limau
1 & frac12 auns sirap sederhana

Di bahagian bawah gelas kuno atau cawan julep, campurkan pudina (menggunakan muddler atau belakang sudu). Dalam pengocok koktel, gabungkan baki bahan dengan ais. Goncangkan dengan baik dan tuangkan ke dalam gelas dengan pudina. Hiaskan dengan pudina pudina.