Jika dibandingkan dengan Barcelona dan San Sebastián, tempat makan di Madrid jarang dipertimbangkan pada tahap masakan yang sama. Tetapi Sepanyol ibu kota telah menjadi tempat yang indah untuk menjelajahi wain dari pelbagai kawasan di negara ini di samping masakan tradisional dan hidangan moden.

Dengan destinasi yang berkisar dari restoran tertua di dunia yang beroperasi berterusan hingga ke bar atas bumbung, selera pasti akan senang. Manfaatkan siesta tengah hari dan merancang untuk keluar lewat, kerana orang Sepanyol yang tinggal di bandar tidak pernah berfikir untuk duduk untuk makan malam sehingga jam 10 malam.

Botín Restaurant / Foto oleh Comedor Galdos

Restoran Botín

Tiada perjalanan ke Madrid yang lengkap tanpa makanan di Casa Botin . Ia memegang Rekod Dunia Guinness sebagai restoran tertua , ditubuhkan pada tahun 1725. Ruang makan berseri kayu dan lantai jubin seramik adalah latar untuk makanan tradisional yang mewah. Keistimewaan rumah termasuk babi menyusu panggang dan anak domba panggang. Senarai wain mempunyai kelebihan dari seluruh negara, yang merangkumi pilihan Wain Sepanyol yang hebat . Orang dalam Madrid menawarkan lawatan harian, ' Pengalaman Botin , ”Termasuk anekdot dan kunjungan ke dapur dan ruang makan, diikuti dengan makan malam enam hidangan.

DiverXO

DiverXO

Anak sulung Chef David Muñoz yang terkenal dan isterinya, Ángela Montero, ini restoran meletakkan seni di atas piring dengan dua menu rasa. Yang pertama, pada 195 euro ($ 225), digambarkan sebagai 'hedonistik dan penuh nafsu,' sementara yang kedua, pada € 250 ($ 288), disebut 'bacchanal gastronomi gila anda.' Suasana yang tegang dan seperti sarkas memberikan latar belakang yang menyeronokkan untuk piring putih biasa - yang disebut Muñoz sebagai 'kanvas' - yang menawarkan hidangan tradisional Sepanyol yang menarik dan moden. Tidak ada menu yang dicetak dan hidangan sering berubah, tetapi pengunjung dapat mengharapkan unsur kreatif dan penyatuan rasa dan tekstur di setiap hidangan, jika piring digunakan sebagai semua. Hidangan Muñoz yang lebih inventif termasuk 'serpihan' yang dapat dimakan yang tersebar di atas meja, sesudu sorbet wasabi yang diberi makan oleh pelayan ke mulut para pengunjung, dan udang yang menjuntai di atas kepala dan bermaksud dimakan tanpa peralatan atau tangan.

Makanan Laut Ribeira do Miño

Ini berfokus pada orang Galicia restoran menawarkan piring makanan laut yang sangat banyak yang disajikan bersama Albariño dan Treixadura dari Sungai rendah dan Ribeiro masing-masing, yang merupakan dua wilayah anggur utama di Sepanyol barat laut. Ruang yang terang, dengan dinding berwarna aqua, hiasan nautika, dan taplak meja biru dan putih, menjadi sarang aktiviti. Pelayan berjaket putih penuh dengan dulang seramik yang ditutup dengan udang, udang karang dan ketam yang disediakan tetapi lazat. Walaupun bilik-bilik di ruang tamu kelihatan selamanya, malam hujung minggu agak sibuk. Pertaruhan terbaik untuk meja tanpa menunggu adalah pertengahan minggu.

Vinoteca Vides

Vinoteca Vides

Ini milik sommelier bar wain di kejiranan pusat bandar Chueca menampilkan lebih daripada 150 wain dari pengeluar kecil yang berasal dari pelbagai bahasa Sepanyol Denominasi Asal (D.O.s) Ini benar-benar surga geek anggur, tanpa kilang wain yang besar. Terletak di antara rak adalah peta kawasan wain Sepanyol dengan pin yang menandakan kebun anggur di mana botol bersumber. Ini memberikan idea mengenai ruang lingkup minat pemilik Vicente Herrero. 'Saya lebih suka mempercayai pengeluar kecil yang menjaga produk mereka secara maksimum, daripada jenama besar yang membuat wain yang terasa sama setiap tahun,' katanya. Pelbagai jenis tapas dan keju juga ditawarkan.

Jalan Cava Baja

Di sebuah kota yang dipenuhi bar tapas, jalan di La Latina yang bergaya ini menawarkan sesuatu untuk semua orang dan telah digambarkan sebagai '50 bar dalam 300 meter.' Popular di kalangan penduduk tempatan yang dikenali, atau Madrileños , ini adalah tempat untuk bar moden, restoran tradisional dan lounge yang selesa. Nikmati 'tapas merangkak', di mana anda dapat menikmati segelas wain dan pinggan kecil di beberapa bar yang berbeza. Tempat panas termasuk Tempranillo (no. 38), Casa Lucas (no. 30), Taberna Txakolína (no. 26), Kedai Casa Curro (no. 23) dan La Martina (no. 10).

Pasar San Antón

Pasar San Antón

Tersebar di tiga tingkat, Pasar San Antón menawarkan barangan runcit, produk gourmet dan pelbagai bar tapas dan restoran. Dua tingkat bawah dipenuhi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, keju, daging yang disembuhkan dan memelihara , atau makanan dalam tin. Tingkat atas mempunyai bar di atas bumbung yang menyajikan koktel dan ketuk vermouth (Bahasa Sepanyol untuk vermouth). Juga di lantai ini adalah Cocina de San Antón di mana, selain makan tengah hari dan makan malam, pelanggan boleh makan makanan yang dibeli dari tingkat bawah dengan bayaran € 4 ($ 4,62).

Destinasi Tempat Makan Terbaik di Barcelona untuk Pencinta Wain

Chocolatería San Ginés

Selepas makan malam lewat, churros dengan coklat dianggap makanan ringan pilihan penduduk tempatan. Periuk goreng yang enak ini disertakan dengan cawan coklat panas super pekat untuk dicelup. Chocolatería San Ginés , yang terletak berhampiran Puerta del Sol, telah menyajikan apa yang dianggap sebagai versi utama sejak tahun 1894. Nikmati pemandangan berjalan-jalan larut malam, dan luangkan masa yang anda perlukan untuk sampai ke sana. Madrid benar-benar kota yang tidak pernah tidur, dan kedainya dibuka 24/7.