Anggur, buah kecil dari buah manis matahari, adalah penceritaan bangsa yang hebat. Tidak ada naratifnya yang lebih menarik daripada Itali, sebuah negara yang penduduknya, sejarah, dan budaya telah dicantumkan ke pohon anggur sejak perangsang pertama peradaban.

Keanekaragaman hayati anggur dan warisan genetik yang tiada tandingannya. Merangkumi paralel ke-45 hingga ke-38, semenanjung yang memanjang menempati kedudukan sebagai potensi pertanian utama. Orang dahulu melihatnya sebagai taman asuhan gergasi yang terletak di laluan perdagangan Mediterranean dan menyebutnya sebagai enotria, atau 'tanah arak.' Kerana mereka dibiakkan dengan biji, bukan pemotongan batang, kantong terpencil segera dihuni oleh anggur baru.

Itali hari ini menghitung 350 varieti yang ditanam secara komersial dan 3.000 anggur asli yang masih menunggu untuk dikatalogkan. Pengarang Latin Pliny the Elder pernah menyatakan bahawa Itali mempunyai lebih banyak jenis anggur anggur daripada terdapat biji pasir di pantai.

Keajaiban sejati terletak pada kenyataan bahawa wain Itali sangat berkaitan dengan budaya negara ini. Sama ada anda menikmati hidangan daerah yang sangat lazat, mengunjungi pemandangan puncak bukit yang romantis atau menyertai trattoria-nyanyian spontan, anggur selalu menjadi sebahagian daripada pengalaman.

Peminat Wain Liputan Itali menginginkan lebih daripada kritikan wain. Misi kami adalah untuk menyampaikan kreativiti Itali, gaya hidup yang dicemburui, orang-orang yang bersemangat dan kecantikan fizikal melalui penuturan anggur. Edisi khas ini mewakili usaha yang paling bercita-cita tinggi dalam mencapai matlamat ini: Biografi berry inilah yang menentukan negara yang kita gemari.

Isu Itali mengenai Peminat Wain adalah yang pertama dalam siri penerbitan akan datang di kawasan wain terpenting di dunia. Namun, fakta yang kita mulakan dengan negara luar biasa ini sama sekali tidak kebetulan.

Kami komited dengan idea bahawa wain Itali memasuki Zaman Emas. Momentumnya yang mengagumkan didorong oleh hubungan emosi langsung yang dibuat oleh vino italiano dengan pengguna sejauh ribuan batu. Pasti, negara lain mempunyai gaya wain yang lebih koheren atau arus perdana. Tetapi wain Itali memancarkan keperibadian, dan sejauh ini merupakan kelebihan daya saing terbesarnya.

Edisi khas ini dikhaskan untuk komuniti wain Itali yang mempercayai kami untuk meninjau ribuan wain setiap tahun dan yang dengan ramah menunjukkan kepada kami kebun anggur dan bilik bawah tanahnya. Kami sangat berbangga menjadi satu-satunya penerbitan wain Amerika dengan biro dan koresponden sepenuh masa di Itali. Terima kasih khas kepada 130 pengeluar Comitato Grandi Cru d'Italia kerana memberikan sebahagian besar resipi lazat yang akan anda dapati di halaman ini. Yang paling penting, kami mengucapkan selamat membaca.

Ucapan terima kasih yang tulus kepada anda semua,

Adam Strum, Editor & Penerbit