Lembah Tengah jauh lebih banyak daripada Modesto
Pada tahun 1922, ibu bapa Ernest dan Julio Gallo membeli ladang kebun seluas 20 ekar dan rumah ladang di Escalon, utara Modesto. Harta tanah itu berkembang Alicante Bouschet dan Carignane dan cukup berjaya semasa Larangan, menghantar anggur ke pembuat anggur di rumah, sehingga usaha keluarga berkembang. Sudah berada di Modesto adalah seorang penanam tempatan yang terkenal dengan nama terakhir Franzia.
Gallo dan Franzia terus menjadi penentu nama dan kekuatan di sebalik Central Valley di negeri ini, pusat kuasa anggur yang tumbuh tanpa industri wain California yang tidak dapat wujud. Hampir separuh daripada anggur anggur California ditanam di sini.
Pemutus Tengah
Wilayah ini membentang sejauh 400 batu, utara ke ujung Lembah Sacramento dan selatan ke Fresno County. Tetapi ketika kebanyakan orang memikirkan Central Valley, mereka kebanyakannya memikirkan Modesto, Gallo Hearty Burgundy dan Two Buck Chuck.
Di pedalaman, Lembah Tengah panas dengan tanah yang subur, subur dan batu tanpa pemandangan, tempat yang sempurna untuk bertani untuk hasil yang tinggi dan kematangan yang berair. Di sebelah timur, ia bersempadan dengan Sierra Nevada, sementara di sebelah barat Jajaran Pantai Utara dan Selatan menghalang pengaruh sejuk Lautan Pasifik dari terlalu banyak campur tangan.
Di mana lautan masuk adalah Lodi, itulah sebabnya ia semakin sering dikeluarkan dari kebanyakan perbincangan mengenai Central Valley.
Pertandingan Meningkat
Kawasan ini telah berkembang pesat sejak tahun 1960-an tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menyaksikan persaingan yang meningkat di dua bidang. Salah satunya adalah dari kenaikan preferensi pengguna untuk banyak wilayah anggur premium di California, dengan orang yang bersedia membayar lebih banyak untuk wain berkualiti.
Sebaliknya, penanam Central Valley merasakan persaingan harga yang meningkat untuk anggur mereka dari import dan wain dari bahagian lain di Amerika Syarikat, yang sering dibuat dari buah yang lebih murah.
Namun, permintaan tetap ada, terutama untuk lautan Chardonnay, Cabernet Sauvignon dan Zinfandel the Central Valley dapat berkembang. Vintage 2012 adalah tahun rekod bagi wilayah ini, yang menyumbang hampir dua juta tan anggur anggur yang dihancurkan, separuh daripada keseluruhan hasil rekod negeri ini.
Dan penanaman berterusan. Menurut angka dari Allied Grape Grower, sebuah koperasi anggur dengan 600 ahli penanam di California, pada tahun 2012 terdapat 520,000 ekar anggur anggur di negeri ini dengan anggaran 30,000 daripadanya baru. Sebilangan besar penanaman baru tersebut terdapat di Lembah San Joaquin.
Chardonnay kekal sebagai varieti tunggal terbesar yang dihancurkan di California, diikuti oleh Cabernet Sauvignon, Zinfandel dan Merlot. Muscat dari Alexandria, yang digunakan terutamanya untuk pengeluaran Moscato, juga terus meningkat, dengan jumlah tanam yang dihancurkan meningkat 20 persen antara tahun 2011 dan 2012. Fresno County menyumbang sebahagian besarnya dengan 1,452 ekar ditanam, separuh dari jumlah keseluruhan negeri.
Baik Central Valley Chardonnay dan Cabernet mendapat permintaan tinggi untuk wain kotak.
Dunia Anggur yang Luas
Central Valley juga merupakan tempat untuk mencari penanaman luas dari Colombia Perancis, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah dan Petite Sirah serta Rubired, sebuah U.C. Hibrid yang dikembangkan oleh Davis dari Alicante Ganzin dan Tinta Cão dan Ruby Cabernet, persilangan antara Cabernet Sauvignon dan Carignane.
Selain Gallo dan Bronco, perhatian keluarga Franzia masa kini, salah satu pemain terbesar di lembah ini adalah Kumpulan Wain .
Pengeluar wain kedua terbesar di A.S. mengikut jumlah (ketiga terbesar di dunia) selepas Gallo, ia menjual kira-kira 60 juta kes setahun. Kumpulan Anggur memiliki jenama Franzia yang asli, juga Almaden , Rumah besar , Concannon , Corbett Canyon , Kek cawan , Mata Ikan dan Glen Ellen, antara lain. Syarikat ini membeli 25 peratus anggurnya dari Lembah San Joaquin sahaja.
Wain Pelabuhan dan Pencuci mulut
Wain Pelabuhan dan Pencuci mulutDALAMmereka yang sombong akan sepenuhnya menolak anggur Central Valley sebagai generik dan monolitik jika tidak Ladang Anggur Ficklin dan Kuih Winery , dua pakaian kecil yang dikendalikan oleh keluarga di Madera County pedalaman yang dikhaskan untuk membuat pencuci mulut dan wain gaya Port.
Setelah menghasilkan Pelabuhan pertamanya pada tahun 1975, kemampuan Andy Quady untuk membuat wain yang terkenal dan manis dari buah Lembah San Joaquin telah menjadi wahyu kepada banyak orang — walaupun dia harus meyakinkan penanam kawasan itu untuk mengambil kesempatan bersamanya menanam varieti seperti Touriga Nacional dan Tinta Madeira.
Dijuluki sebagai Muscat King pada tahun 1980-an, Quady membuat anggur pencuci mulut yang diperkaya Essensia dari anggur Orange Muscat, elixir yang seimbang sepenuhnya dalam keasidan dan kemanisan dan menjadi bahan kegemaran ahli campuran. Begitu juga Elysium, anggur pencuci mulut dari anggur Black Muscat.
Sementara itu, pembuat wain generasi ketiga, Peter Ficklin memelihara Old Vine Ficklin, Tinta Solera, menggabungkan anggur gaya Portnya yang lebih muda dengan yang lama, beberapa yang berasal dari penuaian terawal kilang anggur pada tahun 1948. Dia juga mengekalkan Port seluas 35 ekar tradisional keluarga varieti anggur.
Moscato sedang meningkat
Nicki Minaj mempunyai begitu juga Nelly. Drake dan Kanye West juga menyanyikan pujiannya. Ini adalah Moscato, kategori wain putih manis yang menjadi varieti wain yang paling cepat berkembang di negara ini - dengan penjualan baru-baru ini melonjak 73 peratus dari tahun ke tahun. Bukan hanya rapper yang meminum arak. Gallo telah memperkenalkan lima wain Moscato baru baru-baru ini.
Kumpulan Anggur juga antara yang menaikkan harga. 'Moscato adalah tempat Generasi Y memilih anggur manis, bukan dengan White Zin seperti yang dilakukan oleh Boomers,' kata Ketua Pegawai Eksekutif Wine Group, David Kent pada tahun 2010. 'Saya benar-benar fikir Moscato akan menjadi perniagaan yang besar seperti Pinot Grigio sekarang, jika tidak lebih besar. '
Kotak Wain
Bataux wain menawarkan nilai dan kualiti dalam pembungkusan yang lebih ringan daripada botol. Mereka telah menjadi perniagaan berkembang untuk kilang wain, terutamanya banyak entiti besar yang berpusat di Central Valley.
The Kotak Bota dari DFV Wines yang berpusat di Manteca sangat terkenal, sebilangan besar wain dalam kotak Tetra-Pak 3 liter dan lebih kecil yang diperbuat daripada kertas kitar semula yang tidak dicuci, mudah alih, tahan pecah dan boleh dikitar semula. Dilengkapi dengan keran, kotak-kotak tersebut dirancang untuk menjaga anggur segar selama sebulan setelah dibuka.
DFV menghadapi keraguan beberapa orang mengenai wain kotak di kotak itu sendiri, dengan mengatakan stigma dan merangkul kotak itu. Pilihan wainnya sangat luas — dari Pinot Grigio, Riesling dan Chardonnay hingga Merlot, Malbec, Zinfandel dan Cabernet Sauvignon.
Kotak hitam adalah wain kotak lain yang sering dilihat Merlot dan Pinot Grigio sangat popular, sementara Penyamun Tetra-Paks kecil Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot dan Chardonnay adalah ukuran yang sesuai untuk berkelah.
Varieti Teratas di Central Valley
Chardonnay
Ditanam di seluruh kawasan yang hangat ini, buah cenderung mengambil ciri buah tropika yang matang, diberi warna mentega dan roti bakar sejak zamannya di oak.
Zinfandel
Iklim yang lebih hangat di Central Valley menghasilkan Zinfandels bertubuh penuh, beberapa dari tanaman anggur yang lebih tua, kaya dan berair dengan rasa blackberry, dengan keasaman pada bahagian akhir.
Merlot
Bertubuh sederhana dengan tanin lembut dan rasa plum dan beri, Merlot terus menjadi anggur merah yang banyak ditanam, keasidan sederhana yang digunakan untuk menjinakkan Cabernet.
Moscato
Berair, ringan dan sering dibuat dalam gaya manis, merah jambu atau berkilau, ini adalah anggur 'It' pada zaman kita, puyuh berperisa dan buah nanas yang disajikan dengan sejuk.
Pinot Grigio
Menyegarkan dan cukup garing, orang-orang telah menggunakan rasa ringan Pinot Grigio, pelbagai rasa tembikai dan epal dan keasidan yang rendah.
