Pembuat anggur profesional suka mengatakan bahawa wain dibuat di kebun anggur. Tetapi untuk amatur yang serius, ia sebenarnya dibuat di salah satu kemudahan penghancuran khusus yang semakin popular.

Kilang wain tangan ini mempunyai akses ke anggur terbaik dan bakat hebat. Anda boleh terlibat dalam memilih, menyusun, menghancurkan dan mengadun— atau bersiap sedia dan membiarkan profesional melakukan kerja. Ini adalah langkah pertama yang ideal untuk jenama wain anda sendiri, untuk projek percutian atau memperibadikan wain untuk majlis perkahwinan atau majlis khas anda.

Wain Bandar

'Negara anggur menghantar wain ke pusat bandar,' kata pengasas Michael Dorf, 'jadi mengapa tidak meletakkan kilang anggur di mana pengguna berada dan menghantar anggur ke sana?' Dengan lokasi di daerah Soho di New York City dan Chicago, City Winery menawarkan pengguna tong penuh (21 kes) atau saham tong mulai dari $ 27 sebotol. Ia menggunakan anggur premium yang berasal dari California, Oregon dan New York State, serta Argentina dan Chile. Wain Kosher disediakan.

Dogpatch WineWorks

'Hands down, Pinot Noir dan Cab sangat diminati' oleh pembuat anggur amatur, kata pengasas bersama dan bekas pengurus penjualan Crushpad, Dave Gifford. Kilang wainnya yang berpusat di San Francisco mengenakan $ 6,000– $ 10,000 setong. Dogpatch juga melakukan penghancuran khas untuk kilang wain komersial, jadi amatur boleh menggosok botol dengan produk profesional dan bahkan menghancurkan anggur mereka sendiri.

Judd's Hill MicroCrush

Art Finkelstein mula membuat anggur di Los Angeles di garajnya pada tahun 70-an. Dia berpindah ke Lembah Napa, dan mendirikan kilang anggur Whitehall Lane pada awal tahun 80-an. Sejak tahun 1992, dia telah membuat banyak di Napa untuk penanam anggur dan amatir tempatan dengan usaha MicroCrush. 'Kami mempunyai banyak CEO yang suka membuat anggur untuk hadiah,' kata anak lelakinya dan pembuat anggur generasi kedua, Judd, 'dan, ya, semua orang teruja dengan menjadikan anggur sebagai perniagaan sampingan.' Di sini, pelanggan dapat menggabungkan sebotol jus yang tersedia untuk hadiah dan kepuasan segera.

Virginia Wineworks

Ini mengkhususkan diri dalam penghancuran khusus untuk banyak kilang anggur Virginia yang lain, tetapi Michael Shaps kini telah berkembang untuk membuat anggur untuk pemula juga. Terletak di luar Charlottesville, pusat negara anggur Virginia, kilang wain adalah pilihan yang baik bagi mereka yang lebih suka menggunakan anggur Pantai Timur tempatan. 'Kami mengenakan $ 6,000 setong, yang merangkumi semua kecuali label,' kata Shaps. Wineworks juga akan mendaftarkan wain anda jika anda ingin pergi komersial.