Marrakech menggembirakan semua indera - pemandangan, suara dan baunya yang eksotik telah memikat pengunjung selama berabad-abad. Bertengger di puncak Afrika di Maghribi, tetapi di tengah-tengah antara Eropah dan Arab baik dari segi geografi dan semangat, Marrakech adalah destinasi yang menakjubkan untuk pencinta wain, makanan dan budaya.

Penginapan:

Anda akan merasa seperti sultan ketika anda melalui pintu-pintu masuk Hotel La Mamounia . Hanya beberapa langkah dari hiruk-pikuk pasar Djemaa el-Fna, kebun rapi La Mamounia, perincian seni bina yang rumit dan perkhidmatan yang sempurna menggambarkan mengapa ia menjadi pilihan Sir Winston Churchill dan Elizabeth Taylor. Makan di restoran Mamounia, Le Marocain, dan minta Head Sommelier Manuel Schott untuk memasangkan wain Maghribi dengan masakan tradisional atau kontemporari. Untuk menjauhkan diri dari semua itu, kunjungi Four Seasons Resort Marrakech , di mana 141 bilik dan vila yang dirancang dengan indah mengelilingi kolam renang, bar, dan kompleks makan di kawasan terbuka. Chef Francesco Montano dan Sommelier Federico Colombo menggandingkan masakan Itali klasik dengan wain Maghribi dan antarabangsa dari senarai 200 botol.

Di sekitar Bandar:

Dataran utama Marrakech, Djemaa el-Fna, adalah pusat bandar yang sibuk ini. Pejalan kaki, basikal, teksi, kereta kuda dan kereta keledai berputar-putar di sekitar anda dengan ketepatan koreografi, sementara pemikat ular, penjual kurma dan buah kering, pengendali monyet, dan doktor gigi — ya, doktor gigi — bersaing untuk perhatian anda. Beberapa langkah di seberang alun-alun, belanjakan diri anda di pasar raya. Kain bersulam, permaidani yang diikat dengan tangan, tembikar, barang-barang kulit dan tanglung logam yang indah boleh dimiliki pada sebahagian kecil dari kos mereka. Selepas membeli-belah, lawati Taman Majorelle , dipulihkan oleh Pierre Bergé dan Yves St. Laurent, untuk secawan teh pudina dan berjalan-jalan. Makam Saadian, tempat peristirahatan terakhir dari bekas pemerintahan Dinasti Saadi, dan Istana El Bahia mesti dikunjungi bagi pencinta seni bina Moor.

Wain & Makanan:

Sebilangan besar restoran terbaik di Marrakech bertempat di riads, yang merupakan bekas rumah besar yang diubah menjadi hotel butik yang bersembunyi di balik tembok tinggi. Masakan di sini adalah gabungan inventori Maghribi dan Perancis. Jangan ketinggalan kelas memasak di The Arab House Marrakech . Anda bukan sahaja akan belajar beberapa teknik memasak baru yang hebat, tetapi anda akan duduk bersama rakan sekelas antarabangsa anda dan menikmati makan tengah hari yang dimasak sendiri. Sekiranya anda tiba di Restoran La Sultana Marrakech sekitar matahari terbenam, pastikan anda mempunyai apéritif di bar atas bumbung yang indah. Bau roti yang baru dimasak dan suara muezzin yang memanggil orang-orang yang setia untuk berdoa tidak dapat dilupakan. La Sultana dan La Maison Arabe menawarkan penginapan yang menakjubkan di Madinah. Kunjungi riad bekas Pierre Balmain, yang menempatkan Restoran Dar Moha , dan menempah meja di tepi kolam untuk memulakan malam romantis anda. Mintalah Cabernet Sauvignon-Syrah 2006 dari Le Ferme Rouge atau Thalvin's S de Siroua 2010 Chardonnay, dua contoh wain Maghribi yang baik. Beberapa jam dengan kereta akan membawa anda ke beberapa kilang wain yang patut dikunjungi, termasuk Domaine des Ouled Thaleb dan Domaine du Val D'Argan. Sebilangan besar mempekerjakan pembuat anggur yang dilatih Perancis yang membuat wain berkualiti di terroir yang unik ini - bukan prestasi yang mudah di sebuah negara dengan kebun anggur yang terletak di antara Laut Mediterranean, Lautan Atlantik dan Gurun Sahara.

Untuk resipi Chicken Tangine La Maison Arabe Marrakech, tekan di sini .