Dari bandar-bandar Gold Rush yang dipelihara pada waktunya hingga kebun anggur berusia 140 tahun, kawasan Sierra Foothills memiliki satu kaki pada abad ke-19. Di rantau ini, yang dikenali sebagai Negara Emas dan Mother Lode, anda akan menemui sejarah yang kaya, yang paling baik diterokai melalui rakit atau gelas wain.

Di mana Bermula

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Banyak tempat mengaku ladang untuk garpu, tetapi Rosebud's Cafe di Jackson menjaminnya. Restoran ini memperoleh bahan-bahan dari ladangnya sendiri dan membuat semuanya di rumah, hingga ke sirap. Perintahkan Benedict 1894 untuk makan siang, yang dilengkapi roti bakar challah yang dihiasi telur itik, dan basuh dengan tembikai atau Mimosa. Untuk sarapan yang elegan, ambil meja di Unsur di Sutter Creek, di mana hidangan klasik mendapat rawatan Gold Country. Cubalah Motherlode (telur dadar yang dibungkus dengan lardon renyah, bayam, bawang karamel dan keju kambing) atau Gold Country Cakes (kepingan roti halia di atas dengan gerimis maple-molasses, delima dan kacang panggang).

Pengembaraan Wild West

Bersenam sarapan dengan berjalan kaki di bawah naungan sequoias gergasi yang megah di Taman Negeri Calaveras Big Trees . Pelancong berduyun-duyun ke North Grove, di mana raksasa pertama California dicatat, tetapi laluan sejauh lima batu di South Grove mengandungi 10 kali lebih banyak kayu merah dan beberapa yang paling besar di taman.

Bergantung pada rasa pengembaraan anda, anda dapat berjalan, memacu atau bahkan merayap di kedalaman tiga gua bersejarah yang menghitam: Moaning Cavern, California Cavern dan Black Chasm Cavern. Lawatan boleh ditempah melalui Pengembaraan Gua dan Tambang .

Para pecandu adrenalin akan menikmati perjalanan arung jeram di sungai Sungai Amerika , di mana jeram pelbagai ukuran memberi umpan kepada burung hijau dan pengambil risiko. Bagi pakar yang berani, beberapa jeram Kelas V + yang paling teknikal dan mematikan di negara ini mengamuk Cherry Creek di Sungai Tuolumne . Dengan nama seperti Coffin Rock dan Blind Faith, anggap diri anda diberi amaran.

Negara Wain

Salah satu Kawasan Vitikultur Amerika terbesar di California, Sierra Foothills meliputi 2.6 juta ekar dan mengandungi tanaman merambat yang ditanam di lapan daerah. Sekiranya anda hanya mempunyai masa untuk menikmati satu bahagian, pergi ke Amador County's Lembah Shenandoah , rumah kepada beberapa pokok anggur Zinfandel tertua di negeri ini. Kebun Anggur Deaver telah menjadi operasi keluarga sejak calon pencari nama datang ke sini untuk emas pada tahun 1853. kilang anggur menghasilkan botol dari Zinfandel dan Mission gvines yang ditanam 140 tahun yang lalu. Wain Andis botol anggur dari Original Grandpere Vineyard, kebun anggur Zinfandel yang paling lama didokumentasikan di California, ditanam pada tahun 1869. Sesuai dengan tema kilang wainnya yang kontemporari, über, Andis juga menyajikan wain di paip, terus dari tong.

Murphys

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Dari Arnold ke Gunung Berapi, bandar perlombongan lama yang kecil dan menawan terdapat di Mother Lode, tetapi Murphys , yang telah dijuluki Ratu Sierra, memeriksa semua kotak. Jelajahi kedai-kedai antik, kedai barang koleksi dan galeri seni, dan pilih dari 18 bilik mencuba wain di pusat bandar. Untuk pengalaman penuh, lawati Val du Wain , satu-satunya kilang wain yang berfungsi di Main Street. Menginap semalaman di Hotel Bersejarah Murphys , dalam operasi berterusan sejak tahun 1856. Letakkan kepala di ruangan bebas teknologi yang dinamakan sempena bekas tetamu terkenal seperti Mark Twain dan Presiden Ulysses S. Grant. Sebelum anda pergi, dapatkan kopi pagi anda dari Pemanggang Emas Negara , di mana kacang panggang di lokasi.

Lihat Semua Panduan 2017 kami ke California>

Tinggal di mana

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Dibina pada tahun 1879, Hotel Imperial di Bandar Amador telah mengekalkan semangat kuno tanpa mengorbankan keselesaan moden. Bata asli bangunan ini kelihatan di setiap enam bilik, dan tanpa TV, anda boleh mencabut dan menyelam buku yang bagus dari perpustakaan dalaman. Minum wain tempatan di tingkat bawah di Oasis Bar gaya salun. Sekiranya anda kebetulan melalui bandar pada pertengahan minggu, manfaatkan pilihan makan malam tiga hidangan pilihan koki yang istimewa di ruang makan dengan harga $ 29.

Foto ihsan Alchemy Market Café

Tempat Makan

Usaha abad pertengahan untuk mengubah logam asas menjadi emas, Kafe Pasar Alchemy , di Murphys, membuat nama apropos untuk restoran Gold Country Jason Wright. Hidangan keselesaan klasik mendapat peningkatan besar, seperti 'Ultimate Meatloaf' yang dibungkus dengan daging. Semua hidangan dilengkapi dengan roti keju Alchemy yang terkenal.

Foto ihsan The Farm Table

Jadual Ladang , di Placerville mempunyai segalanya dari charcuterie hingga bumbu - termasuk jeli wain - buatan rumah dengan bahan-bahan yang bersumber dari ladang jiran. Nasib baik memilih antara pancake roti panggang Perancis dan pancake bacon untuk makan tengah hari, atau confit itik dan daging babi osso bucco untuk makan malam.

Foto milik Dapur Itali Sarafina

Dapur Itali Sarafina di Arnold adalah restoran seperti kabin yang selesa dengan senarai wain tempatan yang lengkap untuk digabungkan dengan hidangan Itali yang enak, beberapa diilhamkan oleh chef / pemilik Sarah Beaudreau semasa kecil, seperti spageti Nonnie dengan bebola daging. Anda juga tidak boleh salah dengan pilihan koki, Kegemaran Sarah. Ia menyajikan pasta penne dengan cendawan cremini, sosej Itali dan arugula dalam sos krim tomato. -Jess Lander

Foto oleh Stian Rasmussen

Petua dari Pakar Tempatan

Isy Borjón, Pemilik, Borjón Winery

'Emas kami datang dalam bentuk beri,' kata Isy Borjón, pengasas Winery Borjón . Dia menguruskan 500 ekar untuk pemilik kebun anggur yang lain, tetapi seluas 15 ekar yang dimilikinya menghasilkan beberapa buah beri Zinfandel dengan harga paling tinggi di daerah ini.

Orang juga mesti melihat pusat bandar Sutter Creek. Senibina hebat, dan terdapat banyak ruang mencicipi.

Sebagai penunggang basikal yang gemar, Borjón mengesyorkan agar pengendara jalan raya mengayuh dari Plymouth ke bandar Volcano, perjalanan sejauh 20 batu dengan ketinggian 1.000 kaki.

'Ada tempat makan yang sangat bagus di sana, Union,' kata Borjón. 'Orang juga mesti melihat Sutter Creek di pusat bandar. Senibina hebat, dan terdapat banyak ruang mencicipi. Penyediaan bar wain dan bir [Sutter Creek] adalah tempat yang sangat sejuk. Saya akan minum IPA Evil Cousin Imperial dari Bidaah . '

Main Street di Jackson, tempat duduk di Daerah Amador, mempunyai banyak kedai antik dan terpelihara dengan baik Hotel Nasional . 'Makanannya luar biasa, dan mereka juga mempunyai senarai anggur yang hebat,' katanya. “Idea lain yang sangat baik adalah Brick House Brews. Ia mempunyai makanan pedesaan, rasa mudah dan santai. '

Marco Cappelli, Pembuat Anggur, Pabrik Anggur Miraflores, Ladang Toogood, Kebun Anggur India

'Murphys [telah] memodenkan kemudahannya sambil mengekalkan akar Gold Rush di kota ini,' kata Marco Cappelli, pembuat anggur di Wain Miraflores , Ladang Toogood , Kebun Anggur India dan perunding di rantau ini. 'Ini adalah tempat yang mengejutkan bagi Mark Twain, tetapi hari ini, ia memiliki populasi yang lebih muda. Kehadiran mereka membantu kualiti makanan dan membeli-belah. '

Mari Wells Coyle, Pengarah Wain, One Hope

Bekas pemandu sungai di kaki bukit dan kini pembuat anggur di OneHope di Lembah Napa, Mari Wells Coyle berpendapat bahawa pencinta wain harus meluangkan masa untuk petualangan arung jeram semasa lawatan mereka ke Sierra Foothills. 'Ini sangat menggembirakan. The Orang Amerika dan Tuolumne sungai mempunyai segalanya dari aliran Kelas II [yang] baik untuk kanak-kanak, mendorongnya ke Kelas V di Cherry Creek. ' —Jim Gordon