Pelabuhan Putih menjadi pendek di kalangan peminat, tetapi jika dibandingkan dengan versi merah yang lebih popular dan kompleks, ia adalah penyedap musim panas yang sangat lazat. Dibuat di Portugal dari anggur putih asli, Port putih adalah anggur yang diperkaya sekitar 18 hingga 20 peratus alkohol, manis ( lagriama ) gaya - membanggakan rasa madu dan kacang hazel - atau versi kering dan lebih tua, yang menunjukkan sentuhan kemanisan dan watak yang manis. Anda boleh mendapatkan versi Pelabuhan putih yang berasal dari Australia dan California, tetapi secara rasmi, ia mesti dibuat di Lembah Douro untuk secara rasmi mengambil nama Pelabuhan.

Pengganti yang bagus dalam sangria wain putih, Port putih menambah sedikit nuansa kegemaran ramai. Anda juga boleh menghirup Port putih sejuk dalam gelas wain standard anda, atau mencampurkan Port-and-tonic putih (dihiasi dengan limau nipis atau lemon) untuk minuman luaran sederhana.

Koktel Pelabuhan Putih

Resipi sommelier Jane Lopes

2 auns Barros White Porto
Percikan air tonik
1 biji lemon, untuk hiasan

Isi gelas bola tinggi dengan ais hancur dan Pelabuhan. Teratas dengan air tonik dan hiaskan dengan irisan lemon.