Zaman wain Saint-Émilion yang tinggi dan rendah pengeluarannya adalah masa lalu.

Ini 'anggur garaj' yang kurang hebat, seperti yang disebut oleh wartawan wain, dibuat dengan hasil yang diturunkan secara artifisial (empat tandan anggur dan bukannya enam biasa) dan ditapai dalam tong kayu oak baru, menghasilkan wain kayu yang sangat pekat.

Sejumlah kecil dihasilkan sehingga secara teorinya dapat dibuat dan disimpan di garaj kecil (oleh itu nama panggilan).

Tetapi tahun ini, pintu garaj ditutup, dan apabila satu pintu ditutup, pintu yang lain terbuka. Pengeluar telah mendengar dan belajar, kerana model tahun 2014 mencerminkan wain tradisional yang digerakkan oleh terroir yang dicari oleh pasaran.

'Saint-Émilion terbaik hari ini kurang tannic, lebih tradisional,' kata David Suire, perunding untuk pertumbuhan kelas Château Pavie Macquin di Saint-Émilion. 'Sekarang anda dapat mencari ungkapan terroir terbaik.'

Bukan kebetulan bahawa ini juga merupakan tahun yang baik bagi Cabernet Franc. Keadaan musim panas India yang dinikmati pada bulan September dan Oktober baik untuk anggur, memungkinkan pematangan yang perlahan dan stabil. Sebaliknya, Merlot yang sudah masak sebelum ini tidak mempunyai cukup masa untuk mengatasi bulan Julai dan Ogos yang sejuk.

Walaupun penilaian dan ulasan saya dari rasa laras hari ini mencerminkan gaya baru Saint-Émilion, mereka juga mendedahkan masalah yang dialami oleh beberapa pengeluar di Pomerol dengan vintaj ini. Anggur ini terutamanya Merlot, ada yang setinggi 100%.

'Merlot kurang konsentrasi,' kata Christian Moueix, yang keluarganya memiliki banyak estet yang dikuasai Merlot di Pomerol, termasuk Hosanna, Trotanoy dan La Fleur-Pétrus. 'Kami mempunyai kematangan ceri daripada plum. Kami harus menggunakan setiap tipuan dalam buku di kebun anggur untuk mendapatkan tahap kematangan yang setara ini. '

Ini mengikuti model tahun 2013 yang kasar di mana Moueix tidak dapat melepaskan wain Hosanna.

Sebaliknya, Vieux Château Certan (pilihan Pomerol teratas saya) berjaya tahun ini kerana ia mempunyai 20% Cabernet Franc dalam campuran.

Firman di blok Bordeaux adalah bahawa akan ada kenaikan harga sederhana di Saint-Émilion dan Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, yang memiliki Château Valandraud, sekarang pada tahun ketiga dijual sebagai wain Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, juga merupakan n Ia adalah gociant , yang merumitkan keputusan harga.

'Ini rumit bagi saya kerana itu,' katanya. 'Saya tahu saya akan menaikkan harga Valandraud tetapi tidak lebih dari 8-10%. Dunia memerlukan arak setelah tiga tahun Bordeaux miskin, dan sebagai n Ia adalah gociant Saya mahu berniaga. '

Moueix, sebaliknya, mengekalkan harga yang sama dengan tahun 2013 untuk harta tanah Pomerolnya dan juga Saint-Émilion Château Bélair-Monange yang dinilai tinggi.

Berikut adalah wain terbaik saya dari Saint-Émilion dan Pomerol. Klik untuk pautan ke nota, penilaian dan ulasan penuh rasa. Perlu diingat bahawa selera dicetak dalam jarak tiga mata. Apabila dikeluarkan pada tahun 2016, anggur akan dirasakan lagi dan diberi skor akhir.

10 wain teratas dari Saint-Émilion dan Pomerol

96–98 Contoh Karangan Château Angélus 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Sampel Tong Chateau Ausone 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Contoh Karangan Château Cheval Blanc 2014 (Saint-Émilion).
96–98 Contoh Barel Vieux Château Certan 2014 (Pomerol).
95–97 Contoh Barel Château Belair-Monange 2014 (Saint-Émilion).
95–97 Sampel Barel Château Valandraud 2014 (Saint-ionmilion).
95–97 Sampel Barel Le Dôme 2014 (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Contoh Tong (Saint-Émilion).
94–96 Sampel Barel Château Hosanna 2014 (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Sampel Tong (Pomerol).

Esok, nantikan ulasan Sauternes dan Barsac, serta gambaran umum mengenai vintaj dan apa yang harus dibeli sementara anda masih boleh.

Ikuti Editor Eropah Roger Voss @vossroger dan # Bordeaux2014 untuk mendapatkan kemas kini minit demi minit en primeur.