Ramai orang bermula di luar pinggan dan bekerja ke dalam, atau melihat sekilas tuan rumah mereka untuk mendapatkan panduan. Tetapi jika anda yang mengatur jadual, anda akan sendiri. Sebilangan besar set peralatan dapur lima keping dilengkapi dengan dua garpu serba guna, tetapi mereka yang sering berhibur menyimpan pelbagai bentuk dan ukuran di dada alat makan mereka.

Satu peraturan: Garpu pergi ke sebelah kiri pinggan makan mengikut urutan penggunaan, dengan satu pengecualian, garpu tiram.

---

Dari kiri ke kanan: salad, ikan, makan malam, pencuci mulut dan garpu tiram.

Garpu Salad
Diakui oleh ruas pusatnya yang sering diperkuat, garpu empat serampang mempunyai taring kiri ekstra lebar yang dapat digunakan sebagai canggih untuk sayur-sayuran dan selada. Sekiranya salad disajikan selepas hidangan utama, ia akan diletakkan paling dekat dengan bahagian kiri pinggan, di sebelah kanan garpu makan malam.

Garpu Ikan
Garpu ini boleh disambungkan dengan pisau ikan, yang mempunyai lekukan yang digunakan untuk memisahkan tulang. Garpu mungkin mempunyai tiga atau empat warna. Garis kiri akan sedikit lebih besar daripada yang lain, dengan lekukan untuk mengeluarkan tulang. Sekiranya ikan cukup lembut untuk disapu, tidak perlu pisau.

Garpu Makan Malam
Biasanya garpu terpanjang dalam satu set pinggan mangkuk, garpu ini mempunyai empat lapisan sama panjang dan digunakan untuk hidangan utama. Biasanya digunakan di samping pisau untuk kursus daging, ia juga dikenali sebagai garpu tempat. Pengangkat berat dunia garpu, ia tidak mempunyai ciri-ciri luar biasa selain menjadi garpu terbesar di laci.

Garpu Pencuci Mulut
Sedikit lebih kecil daripada garpu salad, ia juga disebut garpu pastri atau garpu pai. Garpu ini mungkin mempunyai tiga atau empat warna, dan tali kiri akan lebih besar daripada yang lain, dengan tepi yang rata. Ini membolehkan pengguna memegang pinggan di tangan kiri dan memotong pastri dengan tepi kiri. Garpu pencuci mulut boleh diletakkan di atas pinggan makan, atau boleh dibawa ke meja semasa pencuci mulut disajikan.

Garpu Tiram
Garpu sempit dengan tiga warna, garpu ini (juga disebut makanan laut atau garpu koktel) berguna untuk menangani kerang, atau untuk mengambil udang dari koktel udang. Ia dapat mengeluarkan daging cakar atau ekor dari lobster, walaupun pemetik udang yang lebih panjang dan lebih sempit sering digunakan. Ini adalah satu-satunya garpu yang diletakkan di sebelah kanan pinggan.

Menghiburkan Menurut Molly Ringwald