Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Lajur Penyunting

Zaman Keemasan Wain Itali

Terlalu banyak adalah istilah lambang dalam bahasa Itali untuk ketika satu kenderaan mengatasi kenderaan lain.



Pengarah filem Dino Risi menciptakannya pada tahun 1962 dengan filemnya, Terlalu banyak , yang dibintangi Vittorio Gassman, dan diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris sebagai Kehidupan yang Mudah.

Selama 50 tahun kebelakangan ini, penggunaan istilah telah berkembang untuk menggambarkan sebarang detik penting. Pada tahun 1987, ekonomi Itali terkenal dengan ekonomi Britain. Pada tahun 2009, Milan dinilai sebagai ibu kota fesyen dunia di Paris.

Tahun ini - 2013 - markah mengatasi wain Itali untuk semua orang lain.



Saya tidak hanya bercakap mengenai kekuatan pengeluaran Itali yang sangat besar. Kreativiti ekspresi, keanekaragaman hayati dan kepelbagaian wilayah di Itali tidak dapat ditandingi, dan bersama-sama kualiti ini meletakkan Itali ke posisi teratas, terutama dari segi bagaimana anggur Itali diterima di luar negara.

Selama tiga tahun terakhir, Itali telah menjadi pengeluar wain nombor satu di planet ini. Pada 2012, ia mengalahkan saingan bersejarah Perancis sekali lagi dengan 40.8 juta hektoler dihasilkan berbanding 40.5 juta Perancis, menurut Coldiretti, lobi petani Itali.

Itali juga merupakan pengeksport wain terbesar di dunia, dan pengeksport nombor satu ke Amerika Syarikat, dari segi jumlah dan nilai. Eksport globalnya meningkat 42.7% dalam jumlah dan 52.7% nilainya dari 2007 hingga 2011, menurut data yang disusun oleh Vinexpo dan International Wine & Spirit Research.

Sama hebatnya dengan angka tersebut, apa yang sebenarnya mereka lakukan adalah mengesahkan jumlahnya sangat besar simpati dunia merasakan gaya hidup Itali, yang mengutamakan makanan dan wain yang baik. Aksesibilitas adalah faktor yang sangat besar, seperti yang ditunjukkan oleh wain tanpa izin yang menyegarkan seperti Pinot Grigio, Chianti dan Prosecco.

Kreativiti adalah satu lagi tarikan. Orang Itali adalah pemasar semula jadi dan penyampai yang berkesan. Mereka menunjukkan kepintaran yang tajam ketika menggunakan dana yang tersedia, seperti subsidi wain Kesatuan Eropah yang ada sekarang, untuk mempromosikan wain mereka melalui acara, iklan dan pendidikan pengguna.

Namun, ace di geladak Itali adalah kepelbagaian. Itali adalah rumah bagi kira-kira 3.000 jenis anggur asli, lebih banyak daripada negara lain di dunia. Dari jumlah tersebut, 350 sedang ditanam dan digunakan dalam pembuatan anggur komersial. Petisyen sedang dijalankan untuk mengenali 500 lagi.

Selama 10 tahun terakhir di Wine Enthusiast, saya telah merasai wain yang diperbuat daripada ratusan buah anggur ini. Ya, beberapa jenis yang tidak jelas dapat terasa pedas atau sedikit kasar di tepinya. Tetapi satu perkara yang mereka ada ialah keperibadian.

Sudah pasti pertaruhan bahawa bintang baru — untuk menyaingi Sangiovese, Nebbiolo dan Aglianico yang ada — akan terungkap apabila lebih banyak penyelidikan dan eksperimen selesai. Itu memberi Itali kelebihan daya saing di pasaran asing, di mana pengguna dahagakan wain baru.

'Kami mengalami puncak momentum dan evolusi yang dialami anggur Itali selama 30 tahun terakhir,' kata Profesor Universiti Milan, Attilio Scienza, pakar in viticulture terkemuka di negara ini.

Sinergi yang terjalin antara kawasan yang berbeza, anggur asli dan pengeluar inovatif membuat senarai kejayaan yang panjang.

Keadaan tumbuh yang ideal di pulau Mediterania di Sisilia, bermaksud para pelindung haiwan dapat mengambil lebih banyak risiko dengan membuang bahan kimia dari pertanian mereka, menjadikannya pusat penghasil wain biodinamik dan semula jadi.

Wilayah selatan seperti Campania, Calabria dan Puglia telah menerapkan falsafah semua orang asli dan telah menumpukan perhatian pada pemulihan varieti tambahan yang tidak berdokumen.

Tuscany, di mana anggur Sangiovese berkuasa, telah menjauhkan diri dari penggunaan dan pengekstrakan kayu oak yang berat untuk membongkar nuansa anggur yang halus. Pengeluar telah mencipta identiti tunggal untuk pelbagai zon, di Montalcino, Bolgheri, Maremma, Montepulciano, Chianti Classico dan seterusnya.

Veneto melenturkan otot pengeluarannya, dan menunjukkan pertumbuhan lebih banyak daripada kawasan lain. Ini memperbesar denominasi Prosecco untuk memenuhi permintaan dan peningkatan produksi Amarone.

Piedmont baru-baru ini menyelesaikan tugas yang sukar untuk memetakan kapal perang yang terkenal di Barolo dan Barbaresco. Ini memberi peluang kepada pengeluar tempatan untuk ekspresi wilayah yang hanya ditandingi oleh Burgundy.

Diakui, tidak semuanya berkilau di Zaman Emas anggur Itali. Pasaran domestik telah menguncup, dan ketidakstabilan ekonomi Itali perlahan-lahan mengikis margin anggur.

Pengeluar Itali tidak mempunyai pilihan selain mencurahkan kreativiti dan tenaga mereka ke pasaran asing. Tetapi kesukaran seperti itu mewujudkan syarat untuk berjalan lancar mengatasi.