Guy Fieri, koki, restoran, bintang TV dan orang asli California Utara, telah menjadikan rumah Sonoma County selama lebih dari 20 tahun. Di sinilah dia menemukan kebun anggur di Lembah Sungai Rusia, dan jalan menuju anggur. Pembebasannya dari Hunt & Ryde wain tahun lalu, dibuat dengan Ladang Anggur Keluarga Davis , mewakili operasi kecil, pertanian organik.

Anda tinggal di Sonoma untuk beberapa waktu. Mengapa anda memilih di sini?

Ini adalah periuk lebur yang sangat besar dengan begitu banyak pengaruh, begitu banyak budaya makanan yang berbeza, dari pembuatan keju dan pertanian organik hingga pengaruh Itali hingga Teluk Bodega sehubungan dengan San Francisco hingga ke Pameran Apple Gravenstein . Ia mempunyai semuanya.

'Saya hanya senang menjadi salah seorang askar dalam revolusi makanan yang sedang kita lalui.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, dianugerahkan 92 mata dalam Peminat Wain / Foto ihsan Hunt & Ryde

Adakah anda cuba mengelakkan laluan wain selebriti dengan memberi nama anggur untuk anak lelaki anda?

Saya mahu arak itu berdiri sendiri tanpa nama saya. Saya mahukan kualiti, organik, dan harga yang boleh didekati. Sekiranya anda dapat memberikan sesuatu seperti itu kepada anak-anak anda — Tuhan tidak akan membuat tanah lagi di Sungai Rusia — ini adalah warisan yang dapat mereka miliki.

Anda melakukan tahun sekolah menengah di luar negara di Perancis. Betapa pentingnya itu ke arah kerjaya anda?

Ibu bapa saya memberi saya budaya yang begitu banyak, tetapi [ketika] saya pergi ke Perancis, saya melihat makanan dari minda yang berbeza 180 darjah ... bagaimana rasa keju, rasanya roti. Ia seperti pergi dari filem hitam putih ke IMAX. Ia mengajar saya bahawa tidak ada batasan.

Q + A dengan Pelakon dan Pembuat Anggur Drew Barrymore

Adakah anda menganggap diri anda sebagai populis mengenai makanan dan wain?

Saya tidak selalu lelaki burger tiga orang Saya perlahan-lahan mendidik orang-orang untuk pergi ke tempat ibu dan pop, mencuba barang baru, memesan sesuatu yang belum pernah mereka miliki sebelumnya, memperoleh perspektif. Saya hanya gembira menjadi salah seorang tentera dalam revolusi makanan yang sedang kita lalui.

Adakah anda fikir wain tetap tidak dapat dihubungi oleh banyak peminat dan pelanggan anda?

Ketersediaan lebih banyak berkaitan dengan pemahaman orang daripada sosioekonomi apa pun. Apabila orang semakin dekat dengannya, semakin mereka memahaminya, semakin mereka akan mempertimbangkannya. Saya mempunyai banyak orang, kolar biru, semua-orang Amerika yang menjadi peminat saya, membuka minda mereka kepada arak.

Adakah anda fikir kita, sebagai orang Amerika yang terobsesi dengan diet dan pemakanan, cenderung untuk menafikan kesenangan meja dan gelas? Yang kita takut nikmati sahaja?

Saya mendengar orang berkata 'Saya tidak makan karbohidrat lagi', dan saya tertanya-tanya, jika mereka dilanggar trak esok, adakah ia berbaloi? Jangan berputus asa, lakukan dengan sederhana. Tidak semestinya semuanya atau tidak. Untuk menikmati lebih banyak masa, memasak dengan keluarga anda dan berinteraksi dengan keluarga anda, untuk tidak selalu makan di jalan, itulah masalahnya.