Elakkan hadiah sebotol anggur yang dapat diramalkan pada musim cuti ini. Sebaliknya, jadikan bahan buatan rumah yang bernas untuk bar rumah untuk menaikkan semangat kekasih koktel dalam hidup anda. Jangan lupa untuk membuat tambahan untuk majlis perayaan anda sendiri. Percampuran gembira!
Ceri yang direndam di rumah
Diadaptasi dari resipi oleh Jason Lonigro, Pengurus Besar, Emeril's Chophouse, Bethlehem, PA

Hiasan yang sesuai untuk koktel kegemaran anda, ceri ini terletak jauh di atas pelbagai jenis Maraschino yang terdapat di mana-mana, berperisa buatan dan berwarna. Anda juga boleh menggunakan minuman keras sebagai pengganti yang sedap dan kompleks untuk Sweet Vermouth dalam minuman seperti Manhattan. 'Tidak ada yang mengatakan selamat hari raya seperti bakul dengan sebotol Woodford Reserve Bourbon, Sweet Vermouth, dan balang Mason yang penuh dengan ceri buatan sendiri,' kata Lonigro. Sesungguhnya.

1 lb ceri kering
Sebarang gabungan minuman keras berikut: Amaretto, Brandy, Sweet Vermouth, Grand Marnier, Tuaca

Letakkan ceri ke dalam balang besar dengan penutup yang rapat. Tuang secukupnya minuman keras untuk merendam ceri sepenuhnya, dan kacau hingga sebati. Tutup balang, dan masukkan hingga seminggu, goncang atau kacau sekali-sekala. Setelah dimasukkan, simpan ceri dalam balang Mason kaca dan sejukkan.
Sirap Tonik
Dengan hormatnya Duane Sylvestre, Head Bartender, Bourbon Steak, Washington, DC

Koktel sejati tidak akan ditangkap mati melayani tetamu mereka yang memilukan air tonik manis yang mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi. Versi komersil yang berkualiti kini tersedia, tetapi mengapa tidak mengejutkan seorang pencinta Gin dan Tonik dengan sebotol sirap buatan sendiri? Bungkus semuanya dengan beberapa botol soda kelab, semangat junior kegemaran mereka dan kad resipi dengan perkadaran untuk G&T yang sempurna. Sylvestre menyatakan bahawa walaupun ini adalah sirap citrus-forward, anda boleh mengubahnya sesuai dengan selera anda sendiri — cuba tambahkan anise panggang atau kapulaga untuk variasi pedas.

4 cawan air
3 cawan gula
2 tangkai serai, potong ½ inci
2 limau nipis, berselera dan dijus
1 lemon, zest dan jus
¼ oren, bersemangat
¼ limau gedang, bersemangat
3 sudu besar serbuk kina (boleh didapati di kedai makanan kesihatan atau dalam talian)
6 sudu besar asid sitrik (terdapat di lorong pembakar pasar raya seperti Whole Foods. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya, gunakan lebih banyak lemon dan / atau jus lemon.)

Letakkan serai dan air di dalam bekas, dan rebus. Apabila gelembung mula bergulung, kecilkan hingga mendidih dan tambah gula dan sitrus. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan jus dan asid sitrik dan biarkan campuran mendidih selama kira-kira lima minit. Kacau serbuk kina, dan didihkan selama kira-kira lima minit tambahan. Angkat dari api, tapis dan biarkan sejuk. Simpan di dalam peti sejuk dalam botol atau balang yang sesuai sehingga beberapa minggu.

Untuk Gin dan Tonik:
1½ oz. gin (Bourbon Steak menggunakan Plymouth Gin kerana ia membolehkan nota sitrus tonik bersinar).
½ oz. sirap tonik
3-4 oz. soda kelab (secukup rasa)
Biji kapur

Masukkan gin, sirap tonik dan soda kelabu ke dalam gelas batu yang berisi ais. Kacau hingga sebati, dan hiaskan dengan hirisan kapur.
Kelly Magyarics adalah penulis wain dan minuman keras, dan pendidik wain, di wilayah Washington, DC. Dia boleh dihubungi melalui laman webnya, www.kellymagyarics.com.