Gambaran Keseluruhan Projek

• Waktu bekerja: 20 minit
• Jumlah masa: 1 jam
• Tahap kemahiran: pemula
• Anggaran kos: $10

Gridle Blackstone ialah cara terbaik untuk meningkatkan permainan memasak luar anda. Perkakas luar ini menawarkan permukaan memasak yang lebar dan rata yang diperbuat daripada besi dan karbon, menjadikannya tempat memasak serba boleh yang boleh menghasilkan makanan ruji seperti hamburger dan hot dog serta kegemaran sarapan seperti penkek, daging dan telur, dan juga gaya hibachi tumis.

Gridle Blackstone mempunyai saiz antara 17 hingga 36 inci, dan biasanya dikuasakan oleh propana, walaupun jenama itu menawarkan beberapa griddle atas meja elektrik. Membersih dan memperisakan griddle Blackstone tidak memerlukan peralatan khas atau banyak usaha, tetapi penjagaan harus diambil untuk melakukan penyelenggaraan rutin untuk memastikan bahagian atas dapur bebas daripada karat dan dalam keadaan berfungsi dengan baik.

Sebelum Bermula

Sebelum memasak pada griddle Blackstone buat kali pertama, anda perlu memasang unit, membersihkannya dan perasakan bahagian atas dapur.

Selepas memasang griddle Blackstone, bersihkannya untuk mengeluarkan sebarang sisa daripada pembuatan, penghantaran dan penyimpanan. Untuk membersihkan griddle Blackstone baharu, buat larutan pembersih sabun pinggan mangkuk yang dicampur dengan air panas. Celupkan kain mikrofiber ke dalam air sabun dan peraskannya supaya ia lembap tetapi tidak menitis basah; lap seluruh permukaan memasak, bilas kain mikrofiber dengan kerap. Kemudian, bilas kain dengan baik dengan air bersih dan pergi ke seluruh permukaan memasak sekali lagi untuk mengeluarkan sabun. Keringkan permukaan memasak menggunakan kain microfiber yang bersih dan kering dan biarkan ia kering sepenuhnya sebelum perasa griddle buat kali pertama.

Perkara yang Anda Perlukan

Peralatan / Alatan

• Spatula atau pengikis logam lebar
• Penggosok bukan logam

Bahan

• Botol sembur
• Air panas
• Tuala mikrofiber
• Tuala kertas
• Minyak sayuran

Arahan

Cara Membersihkan Griddle Batu Hitam

Selepas membersihkan griddle Blackstone buat kali pertama, sabun tidak diperlukan untuk membersihkan permukaan; sama seperti kuali besi tuang, perasa menghasilkan permukaan nonstick yang tidak memerlukan sabun untuk dibersihkan.

1. Benarkan Griddle Sejuk

   Selepas memasak, biarkan griddle sejuk sepenuhnya sebelum membersihkannya.

2. Kikis Makanan

   Kikis sebarang cebisan makanan atau jus dari griddle menggunakan spatula atau pengikis logam lebar. Kikis ke arah kuali titisan, letakkan sebarang sisa dalam kuali. Kemudian, gunakan tuala kertas untuk mengelap sebarang jus, minyak atau sisa lain yang tertinggal selepas memasak.

   Semasa memasak dan membersihkan griddle Blackstone, elakkan menggunakan berus gril dawai, kerana kepingan logam kecil boleh pecah, masuk ke dalam makanan atau menyebabkan karat.

3. Gosok Permukaan

   Selepas mengikis dan mengelap permukaan, semburkan dengan air panas. Gunakan penyental bukan logam untuk mengikis sebarang sisa, kemudian lap permukaan dengan tuala kertas.

4. Griddle Kering dan Musim

   Keringkan griddle dengan teliti menggunakan tuala mikrofiber. Kemudian, menggunakan tuala kertas, sapukan 1 hingga 2 sudu besar. minyak sayuran dalam lapisan nipis dan rata pada permukaan griddle.

   Mengeringkan griddle Blackstone dengan teliti selepas memasak, membersihkan dan perasa adalah penting untuk penyelenggaraan bahagian atas dapur; sisa lembapan boleh menyebabkan karat terbentuk. Walaupun griddle berkarat boleh dipulihkan, ia adalah tugas intensif buruh yang sebaiknya dielakkan dengan melakukan penyelenggaraan rutin.

Cara Memasak Griddle Batu Hitam

Memeras griddle Blackstone adalah serupa dengan perasa kuali besi tuang . Minyak terikat pada permukaan keluli griddle, menjadikannya tidak melekat; perasa juga akan membantu mengelakkan karat daripada terbentuk pada permukaan logam.

1. Salut Griddle dengan Minyak

   Sapukan 2 hingga 3 sudu besar. minyak sayuran, seperti kanola, jagung, atau minyak zaitun, ke griddle dengan tuala kertas. Gosok minyak ke dalam setiap bahagian griddle, termasuk rim dan sisi.

2. Hidupkan Pembakar

   Hidupkan penunu dan panaskan minyak sehingga ia mula berasap, biasanya kira-kira 10 hingga 15 minit.

3. Matikan Pembakar

   Apabila minyak mula berasap, dan permukaan memasak telah menjadi hitam, matikan penunu. Biarkan permukaan sejuk apabila disentuh sebelum mengulangi proses meminyaki dan memanaskan.

4. Ulangi Proses Dua Kali

   Ulang langkah satu hingga tiga, minyak dan panaskan griddle sehingga berasap, dua kali lagi. Kemudian, matikan griddle dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

5. Simpan Griddle dengan Selamat

   Simpan griddle di tempat yang sejuk dan kering untuk mengelakkan karat, dan gunakan penutup kanvas tugas berat untuk melindungi bahagian luar daripada calar, habuk dan kerosakan lain.

Cara Memulihkan Griddle Berkarat

Grid yang diselenggara dengan baik tidak boleh berkarat, tetapi jika karat berlaku pada griddle Blackstone, ia boleh dipulihkan menggunakan kaedah berikut. Harap maklum bahawa karat lebih mudah dikeluarkan dari permukaan yang sangat panas, jadi anda perlu berhati-hati dan memakai sarung tangan dan/atau pakaian pelindung haba semasa memulihkan griddle Blackstone untuk mengelakkan luka terbakar atau kecederaan lain.

1. Permukaan Griddle Haba

   Mulakan dengan menghidupkan penunu griddle ke atas untuk membolehkan permukaan menjadi sangat panas.

2. Keluarkan Karat dari Griddle

   Menggunakan pengikis logam, keluarkan karat, bekerja dalam garis lurus untuk memastikan anda menutupi seluruh permukaan griddle. Gridle harus kekal sangat panas dan kering sepanjang proses mengikis karat. Setelah semua karat telah berjaya dikikis dari griddle, biarkan ia sejuk sepenuhnya.

3. Lapkan Karat

   Gunakan tuala kertas untuk mengelap sebarang karat longgar yang tinggal.

4. Tambah Minyak dan Gosok Permukaan

   Tuangkan 4 hingga 5 sudu besar. minyak sayuran pada griddle, dan gunakan bata pembersih griddle pumice atau berus gosok bukan logam untuk menyental permukaan. Lap sisa karat dan minyak menggunakan tuala kertas.
   

5. Reseason Griddle

   Kini, griddle bebas karat dan dipulihkan; perasakan semula mengikut arahan perasa dan pastikan untuk mengekalkan dan menyimpannya dengan betul untuk mengelakkan pengaratan selanjutnya.

Kekerapan Membersihkan Griddle Batu Hitam

Sebelum menggunakan griddle Blackstone buat kali pertama, bersihkan dan perasakannya untuk mengeluarkan sebarang sisa daripada proses pembuatan, pengangkutan dan runcit. Kemudian, rancang untuk membersihkan griddle Blackstone selepas setiap penggunaan, sapukan lapisan minyak nipis setiap kali untuk menyedapkan semula dan melindungi permukaan memasak.

Jika, dari masa ke masa, permukaan griddle kehilangan sifat nonsticknya, musimkan semula mengikut langkah yang digariskan di atas dan ulangi proses tiga kali.