Menjelang musim cuti, salah satu soalan memasak yang paling mendesak ialah cara mencair beku ayam belanda yang telah disimpan di dalam peti sejuk anda. Seluruh hidangan berkisar pada hidangan utama! Berapa lama masa yang diperlukan untuk mencairkan ayam belanda? Jawapannya bergantung terutamanya pada berat burung. Tetapi faktor lain, seperti kekerapan peti sejuk anda dibuka dan jika ayam belanda disuntik atau 'semula jadi', juga membuat perbezaan. Sebaik sahaja anda telah mahir membeli dan mengendalikan ayam belanda keseluruhan, anda mungkin perlu melakukannya membekukannya sehingga hidangan anda lebih dekat. Atau mungkin ayam belanda yang anda beli telah dibekukan dan anda perlu tahu sama ada ia perlu terus ke peti sejuk untuk mula dicairkan, atau ke dalam peti sejuk selama beberapa hari lagi. Walau apa pun, sebelum anda memulakan perasa dan memanggang ayam belanda yang lazat , ikut garis panduan ini untuk memastikan burung itu dicairkan sepenuhnya sebelum anda mula memasak.

BHG/Nelly Cuanalo

Cara Menyahbeku Turki dalam Peti Sejuk

Ini adalah cara terbaik dan selamat untuk mencairkan mana-mana ayam, daging atau ikan. Ia juga benar-benar lepas tangan: Anda hanya perlu merancang beberapa hari lebih awal untuk memastikan memberi masa yang cukup untuk burung itu mencair sepenuhnya. Jangan sekali-kali cair pada suhu bilik.

Cara mencairkan ayam belanda di dalam peti sejuk:

• Simpan ayam belanda dalam bungkusan asalnya.
• Letakkan ayam belanda dalam hidangan pembakar yang besar dengan sisi untuk menangkap sebarang jus yang mungkin bocor semasa ayam belanda mencair.
• Biarkan ayam belanda di dalam peti sejuk anda sehingga cair sepenuhnya. Ia mungkin disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari selepas dicairkan sebelum memasak, tetapi lebih cepat anda memasaknya, lebih baik untuk kesegaran—dan supaya anda boleh menuntut semula sedikit ruang dalam peti sejuk anda.

Petua Pencairan Turki: Dapur Ujian kami mendapati ayam belanda yang disuntik mengambil masa lebih lama untuk mencairkan berbanding ayam belanda asli. Belanjakan satu hari tambahan untuk mencairkan ayam belanda jika ayam belanda anda disuntik dengan larutan air, garam dan/atau rempah ratus. Baca pembungkusan dengan teliti untuk melihat sama ada ini telah dilakukan. Kebanyakan ayam belanda yang kami temui di kedai-kedai telah dirawat dengan penyelesaian ini walaupun jika pembungkusannya dikatakan semulajadi. Namun, jangan panik—penyelesaian yang ditambahkan ada semata-mata untuk membantu ayam belanda kekal lembap dan menambah rasa.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk mencairkan ayam belanda di dalam peti sejuk?

Kami mendapati anda memerlukan 1 hari di dalam peti sejuk untuk setiap 3½ hingga 4 paun ayam belanda. Seekor ayam belanda bersaiz sederhana hari ini mengambil masa kira-kira 4 hari untuk dicairkan di dalam peti sejuk. Timbang ayam belanda anda pada a penimbang dapur —jika ia tidak melebihi kapasiti penimbang anda—atau penimbang daging untuk mengetahui berapa lama untuk mencairkan ayam belanda anda.

Carta Masa Pencairan Turki

Menggunakan panduan sehari untuk setiap 3½ hingga 4 paun berat, berikut ialah berapa hari untuk mencairkan ayam belanda.

Berat Turki	Masa Pencairan
3 hingga 4 paun	1 hari
4 hingga 8 paun	2 hari
8 hingga 12 paun	3 hari
12 hingga 16 paun	4 hari
16 hingga 20 paun	5 hari
20 hingga 24 paun	6 hari

Ingat jika burung anda disuntik dengan larutan air, garam dan/atau rempah, tambah satu hari tambahan pada masa nyahbeku ayam belanda menggunakan carta di atas.

Masak Sebarang Saiz Turki Menggunakan Panduan Memanggang Interaktif Kami

BHG/Nelly Cuanalo

Cara Menyahbeku Turki dalam Sinki

Mencairkan ayam belanda dalam sinki air sejuk adalah lebih cepat daripada mencairkan dalam peti sejuk, tetapi ia bukan selamat untuk meninggalkannya di dalam singki untuk mencairkan semalaman.

Untuk mencairkan ayam belanda anda di dalam singki:

• Simpan pembalut pada ayam belanda anda dan masukkan ke dalam beg plastik yang besar dan kalis bocor.
• Isi sinki dengan air sejuk dan rendam ayam belanda, bahagian dada ke bawah. Ayam belanda anda harus dilindungi sepenuhnya.
• Tukar air setiap 30 minit, pusing beg sekali-sekala.

Petua Pencairan Sinki: Menggunakan kaedah ini untuk mencairkan ayam belanda anda membolehkan anda melakukannya pada hari—atau sehari sebelum—membakar dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga masa memasak.

Berapa lama untuk mencairkan Turki di dalam singki:

Kami mengesyorkan mencairkan ayam belanda seberat 4 hingga 12 paun dalam air sejuk selama 2 hingga 6 jam, ayam belanda seberat 12 hingga 16 paun selama 6 hingga 8 jam, atau ayam belanda seberat 20 hingga 24 paun selama 10 hingga 12 jam. Anggarkan kira-kira 30 minit setiap paun ayam belanda untuk mencairkan di dalam singki.

BHG/Nelly Cuanalo

Cara Mempercepatkan Mencairkan Kalkun Dalam Secubit

Ia telah berlaku kepada kita semua: Kami fikir kami membenarkan banyak masa untuk ayam belanda kami mencairkan di dalam peti sejuk hanya untuk mendapati hari Kesyukuran masih agak berais. Jangan risau: Anda masih boleh menikmati ayam belanda yang lazat, anda hanya perlu mempercepatkan. Berikut ialah pilihan anda:

• Gabungkan kaedah pencairan peti sejuk dan sink. Keluarkan ayam belanda anda yang kebanyakannya dinyahbekukan dari peti sejuk dan berikannya rawatan pencairan-dalam-singki selama yang diperlukan. Anda juga boleh melakukan ini pada hari sebelumnya untuk memastikan ayam belanda bersedia perkara pertama pagi Kesyukuran.
• Alirkan air sejuk ke atas dan melalui rongga ayam belanda yang kebanyakannya dicairkan.

Petua Keselamatan: Bersihkan dengan segera sebarang percikan di dalam dan sekitar sinki anda untuk mengelakkan jus daging mentah daripada menyentuh apa-apa lagi.

Bersedia untuk mula memasak? Dapatkan petua memanggang ayam belanda kami di sini.

Dengan semua yang diperlukan untuk menyusun menu Kesyukuran , mencairkan ayam belanda anda sebenarnya mungkin merupakan bahagian yang paling mudah—cuma jangan lupa untuk merancang lebih awal.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar