Itali telah lama terkenal dengan anggur pribumi yang beratus-ratus jenis yang tidak biasa dan tidak jelas yang terdapat hanya di sempadan but Eropah. Namun, wilayah tertentu menyediakan persekitaran di mana varieti antarabangsa yang popular juga berkembang. Alto Adige, berhampiran Austria di timur laut, adalah salah satu tempat seperti itu. Tumbuh di samping anggur tempatan seperti Schiava adalah Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Pinot Nero (Noir).

Dari apa yang disebut anggur antarabangsa, Pinot Grigio adalah Alto Adige yang terbesar berdasarkan jumlahnya, walaupun ia juga anggur Itali yang produktif. Varieti ini tumbuh dengan meluas di kawasan jiran walaupun mempunyai kesan yang luar biasa. 300 hari sinar matahari Mediterania di Alto Adige ditambah dengan malam-malam alpine yang sejuk, menyumbang sitrus masak zesty kepada Pinot Grigio. Ini wain dengan tujuan, bukan hanya kedudukan komersial.

Pinot putih yang lain - Bianco - telah menjadi wain untuk ditonton. Pengurangan hasil, perubahan sistem latihan kebun anggur, dan penanaman ketinggian yang lebih tinggi di lereng bukit, terutama di sekitar Appiano, telah meningkatkan kualiti. Ini adalah rakan sejawat Grigio yang lembut, dengan rasa bulat yang membangkitkan madu, tembikai dan bunga.

Alto Adige membuat Chardonnays menjadi senang. Anggur putih yang paling popular di dunia menyaksikan banyak penanaman pada tahun 80-an, menyumbang kepada banyak tanaman anggur yang lebih tua. Anggur menunjukkan sisi halus, menghasilkan wain bertubuh sederhana dengan lapisan sitrus dan minerality yang bernuansa.

Sauvignon Blanc, penting di seluruh dunia, tumbuh dalam jumlah kecil di Alto Adige. Ragamnya unggul kerana kebun anggur ditanam di ladang kecil. Sauvignon Blanc menjadi kusam apabila dihasilkan dalam kuantiti melebihi kualiti. Hasil yang lebih kecil dan teknik langsung memastikan kerumitan dan keseimbangan varietas terjaga.

Di pantheon anggur merah, mudah dilihat mengapa Pinot Nero (Noir) berkembang. Versi terbaik dari pelbagai jenis ini mempunyai buah beri merah segar dan keasidan tegang untuk tulang belakang dan panjang umur. Rentang harian yang luas di Alto Adige (perbezaan antara suhu siang dan malam) memberikan Pinot Noir sifat ini dalam sekop.

Ketahui lebih lanjut mengenai Alto Adige >>