Jangan biarkan limoncello anda mereda di dalam peti sejuk. Manis dan tart, ini adalah penambah koktel semula jadi, menambahkan kecerahan sitrus ke koktel musim sejuk anda. Ahli mixologi berbakat dari seluruh negara berkongsi koktel sarat limoncello terbaik mereka.

Restoran Nostrana, Portland, Oregon

Nostrana bekas pengurus bar, Douglas Derrick, membuat limoncello dengan menggantung lemon di atas alkohol, dan bukannya menyimpannya di dalamnya. Majalah New York Times memberikan ikhtisar tekniknya dalam mereka Kajian Kes, Presto Chango Limoncello sehelai. Nostrano menyajikan limoncello buatan rumah terus dan dalam koktel seperti ini, yang dikatakan oleh Derrick “kuat tetapi feminin,” maka namanya. Dia menyarankan untuk menyajikannya sebagai minuman beralkohol.

Rosie the Riveter

1 ons limoncello
Un ons Peychaud yang pahit
Rup ons sirap madu (1 cawan madu dilarutkan ke dalam ⅓ cawan air)
3 ons Brut Prosecco

Tuangkan limoncello sejuk ke dalam seruling sejuk. Masukkan sirap Peychaud dan madu. Teratas dengan prosecco sejuk.

Arnab Mati, New York City

Joanne Spiegel, bartender dan pengurus Taproom di Arnab Mati di Manhattan yang lebih rendah, menjadikan minuman ini sebagai peralihan yang sempurna antara musim. 'Limoncello menambah kecerahan lemon dan jahe terasa sempurna untuk musim semi,' katanya, 'tetapi cengkih membuat Anda berakar di musim sejuk. Ia serba boleh. '

Cahaya Matahari Sedikit

1 ons limoncello
1 ½ ons Knappogue Castle 12 tahun wiski
Rup sirap cengkih auns (resipi di bawah)
½ auns jus lemon
2 pukulan Peychaud
2 auns bir halia
Pudina pudina, untuk hiasan
Halia gula-gula, untuk hiasan

Masukkan limoncello, wiski, sirap cengkih, jus lemon dan pahit ke pengocok yang diisi dengan ais. Goncangkan dan saring ke dalam gelas berisi ais. Teratas dengan bir halia, dan hiaskan dengan irisan halia gula-gula dan sebiji pudina.

Sirap Cengkih

1 sudu besar cengkih
1 cawan gula tebu

Didihkan 1 cawan air panas, gula dan cengkih sehingga mendidih, dan kacau hingga gula larut. Terikan. Biarkan sejuk.

Industry City Distillery, Brooklyn, New York

Penyulingan vodka ini menjadikan Rizab Teknikal, yang, mereka ingin menunjukkan, adalah 'semangat bukti maksimum tertinggi di dunia.' Apa kaitan dengannya? Buat limoncello, tentu saja! Tempah tempat duduk di ruang mencicipi mereka, buka pada hari Jumaat dan Sabtu dari jam 4-11 malam, di mana mereka menuangkan limoncello lurus, atau mengubahnya menjadi minuman yang hangat dan selesa.

Lebah Cili

1 ons limoncello
⅔ auns jus lemon
⅓ jus halia
1 roda lemon, untuk hiasan

Masukkan semua bahan ke dalam cawan. Teratas dengan air panas dan hiaskan dengan roda lemon.

Limelight, New York City

Mixologist Tania Garofalo menyajikan koktel koko dan lemon yang enak ini di kedai pizza kasual Selak , dan menamakannya selepas filem Roberto Benigni yang mana dia memenangi Anugerah Akademi untuk Pelakon Terbaik pada tahun 1999. (Dia mengagumi 'rasa humor yang indah' watak utama.)

Hidup ini indah

1½ auns caçhaca
¾ ons limoncello
Un ons sirap Demerara (1 cawan gula Demerara dilarutkan ke dalam 1 cawan air)
1 biji telur putih
1 keping Angostura pahit
Perah limau nipis, untuk hiasan

Masukkan cachaça, limoncello, sirap Demerara dan putih telur ke shaker dan goncangkan dengan kuat dan tanpa ais. Masukkan ais dan goncang lagi, hingga buih terbentuk. Tuangkan dalam gelas coupe, dan tambahkan sedikit pahit. Teratas dengan rasa limau nipis.

Bar Mia, San Francisco

'Ketika saya memikirkan musim musim sejuk, saya memikirkan hari bersalju bersama keluarga di dekat perapian,' kata Bar Mia kepala bartender Adam Mardigras, yang memikirkan adegan itu ketika membuat koktail limoncello ini. 'Ini mojito, toddy panas, dan 'cantik' semuanya dalam satu.'

Hottie Bertemu dengan Toddy

½ ons Grand Marnier
1 ons limoncello
1½ auns Applejack brendi
¾ jus limau nipis
½ auns sari apel suam
2 tangkai pudina, untuk hiasan
Roda lemon, untuk hiasan
6 biji cengkih, untuk hiasan

Tambahkan 1 cawan air panas untuk menghidu dan berpusing untuk menyebarkan haba. Buang air. Masukkan semua bahan kecuali hiasan ke snifter dan kacau. Masukkan 1 cawan air panas. Hiaskan dengan roda pudina dan lemon, dicucuk dengan cengkih.

Foto oleh Melissa Walker Horn / Unsplash

CUT, Los Angeles

CUCI koki dan rakan kongsi Lee Hefter membuat koktel ini untuk memberi kesedaran kepada Colony Collapse Disorder. 'Lebah melakukan pendebungaan lebih dari 50 peratus tanaman di AS,' katanya. 'Ini adalah tanaman yang kami gunakan untuk membuat anggur, dan untuk memasak makanan yang kami sajikan kepada para tamu setiap hari.'

Bantu Selamatkan Lebah

1 ons sirap madu lavender-thyme (resipi di bawah)
1½ auns vodka sitrus
½ ons limoncello
¾ auns jus lemon
Perah lemon
3 auns soda kelab

Kacau sirap madu, vodka, limoncello, jus lemon, dan pahit. Saring dan sajikan di atas ais ke dalam gelas gaya Collins. Teratas dengan soda.

Sirap Thyme-Lavender

¼ cawan madu
½ cawan gula
1 sudu teh lavender kering
2 sprigs thyme, lebam
Bawa 1 cawan air dan semua bahan mendidih. Kukus selama 10 minit dan ketegangan.

Rivea, Las Vegas

Rivea , bar baru di atas Delano Las Vegas, adalah kerjasama antara Alain Ducasse dan Proprietors LLC (aka David Kaplan, Alex Day dan Devon Tarby, juga dari Death & Co). Jadi anda tahu permainan koktel akan berlangsung tepat.

Matahari yang indah

1½ ons kering vermouth
1 ons limoncello
½ auns grappa
¾ auns jus lemon
¼ ons sirap sederhana

Tuangkan semua bahan ke dalam pengocok yang diisi dengan ais. Goncangkan dan saring ke dalam kaca collins di atas ais. Hiaskan dengan spyme thyme.

SoBou, New Orleans

Dalam keluarga restoran Commander's Palace, SoBou seperti adik perempuan yang bersemangat — seorang yang mengambil koktelnya sangat serius. “Bar chef” baru Laura Bellucci mencipta koktel coklat dan lemon ini.

Hitam seperti Malam, Manis Dosa

¾ ons limoncello
Un auns minuman keras kopi ¾ auns lemon-peel oleo saccharum (resipi di bawah)
Perah jus lemon segar
1 biji espresso ais
2 titis The Bitter Truth Spiced Chocolate Pahit
Kulit lemon, untuk hiasan
Biji espresso bertutup coklat, untuk hiasan

Masukkan semua bahan ke dalam shaker. Goncang dan tapiskan ke dalam gelas martini, hiaskan dengan kulit limau dan biji espresso.

Lemon-Peel Oleo Saccharum

1 lemon, dikupas
½ cawan gula

Letakkan kulitnya dalam beg plastik yang boleh ditutup dengan saiz gelen. Masukkan gula dan urut beg untuk memecah kulit selama 1-2 minit, sehingga gula kelihatan lembap. Letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam dan semalaman. Gula akan larut menjadi sirap.