Itali

Jadikannya Double di Montalcino: 2011 Brunello dan 2010 Riserva

Mungkin kelemahan terbesar yang dihadapi oleh Brunellos 2011 yang baru dilancarkan adalah mereka datang pada tahun 2010 yang terkenal. Dianugerahkan empat daripada lima bintang oleh Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, tahun 2011 tidak akan dikenang sebagai vintaj bersejarah.

Secara keseluruhan, wain mempunyai daya tarikan segera dan berair yang melebihi jangkaan saya dari musim yang sukar dan sukar tumbuh. Yang terbaik menunjukkan daya tahan , dan lebih daripada beberapa paparan kerumitan yang tidak dijangka.

Keadaan cuaca yang tidak menentu menunjukkan cabaran yang dihadapi oleh penanam pada tahun 2011. Menurut laporan penuaian Consorzio, 'peringkat vegetatif tanaman anggur berkembang sangat awal: [15] hari lebih awal daripada purata yang tercatat di wilayah ini, kerana suhu tinggi selama ini tempoh. '

Panas menyebabkan putus tunas sebelum waktunya pada awal April, sekurang-kurangnya 10 hari lebih awal dari biasa. Bulan Mei dan Jun sangat hujan, dengan hanya sporadis cuaca panas dan cerah. Julai juga mengalami beberapa hari hujan.

Cuaca berubah pada pertengahan bulan Ogos, ketika suhu melambung hingga awal September. Berkat peningkatan suhu, kandungan gula di dalam anggur meningkat secara mendadak.

Hasilnya, 2011 Brunellos bertubuh lengkap dan pekat, dengan kadar alkohol tinggi dan keasidan sederhana. Setelah mencuba lebih daripada 150 contoh dari vintaj, saya menjumpai sebilangan wain yang menyatakan 15% abv pada label mereka, dengan beberapa mencatatkan pada 15.5%.

Walaupun sebilangan ungkapan tinggi oktan ini memiliki kekayaan buah yang cukup untuk menutup panas alkohol, yang lain tidak seimbang dengan sensasi alkohol. Masih ada yang lain yang sangat berkembang.

Malah wain terbaik — yang menunjukkan keseimbangan, struktur dan kehebatan, dengan beberapa pengecualian — dibina untuk penggunaan jangka pendek dan pertengahan jika dibandingkan dengan Brunellos dari vintages klasik.

Keseluruhan kualiti vintaj masih sangat baik. Lapan puluh wain memperoleh skor 90 mata atau lebih tinggi. Penjaring terbanyak terbuat dari anggur yang ditanam di kebun anggur Montalcino dengan ketinggian yang tinggi, di mana suhu dan angin petang yang sejuk menjadikan tanaman anggur segar.

'Kebun anggur kami adalah antara tiga tertinggi di Montalcino, mencapai 1.663 kaki di atas permukaan laut,' kata Gigliola Giannetti, pemilik bersama (bersama dengan Giuseppe Gorelli) Le Potazzine, salah satu estet teratas di Montalcino. 'Berkat ketinggian tinggi, tanaman merambat kami tidak mengalami kepanasan. Sebenarnya, ini adalah hasil panen yang sangat baik bagi kami, dan kami merancang untuk melepaskan Riserva 2011, sesuatu yang tidak kami lakukan untuk tahun 2010 yang lalu. '

Walaupun tahun 2011 mencapai puncak kecemerlangan, Giannetti mengatakan bahawa ia juga menghadirkan cabaran.

'[Vintage] tidak seragam seperti tahun 2010,' katanya. 'Terdapat cuaca yang melampau, jadi pengurusan kebun anggur sangat penting. Untuk membuat pilihan yang tepat pada tahun 2011, anda perlu mengetahui tanaman anggur anda dan juga mengenali anak anda sendiri. '

Le Potazzine pasti membuat pilihan yang tepat: Brunello adalah wain vintaj saya yang mendapat markah tertinggi.

Wain Itali Kegemaran kami pada tahun 2015

Rizab 2010

Walaupun tahun 2010 adalah tahun yang hangat yang mendorong pematangan anggur yang ideal, jumlah wain alkohol yang tinggi dan mudah diakses menunjukkan sebilangan pengeluar menuai ketika anggur terlalu masak atau mereka secara drastik mengurangkan tandan untuk membuat anggur dengan lebih banyak badan. Sama seperti struktur pada tahun 1997, banyak tahun 2010 yang dilancarkan tahun lalu, hampir dapat diakses sekarang . Mereka nampaknya tidak ditakdirkan untuk mencapai kerumitan vintages klasik seperti tahun 2001 dan 2004.

Riservas 2010 yang baru dikeluarkan lebih menarik, dengan yang terbaik menampilkan keseimbangan, kekangan dan kerumitan yang sempurna. Dan sementara banyak yang mempunyai potensi pembangkitan, mereka masih lebih cepat daripada Riservas dari vintages yang lebih sejuk. Ini bermaksud anda juga tidak perlu menunggu puluhan tahun sebelum menikmatinya, seperti biasa dengan kategori ini. Saya juga memberikan skor 100 mata yang jarang berlaku untuk Riserva cantik Biondi Santi, yang menunjukkan potensi penuaan sebenar untuk boot.