Kentucky Derby mempunyai Mint Julep. The Preakness mempunyai koktail Susan bermata hitam. Dan jika anda cukup bernasib baik untuk merebut tempat duduk di Wimbledon bulan ini, anda pasti akan dapat menghirup beberapa gelas ramuan Inggeris yang terkenal yang dikenali sebagai Pimm's Cup. Walaupun anda bukan peminat tenis, atau akan menonton kejohanan di televisyen, hujungnya yang sedikit pedas dan menyegarkan ini wajar dijumpai pada musim panas ini.

Asal Piala Pimm bermula pada tahun 1832, ketika pemilik bar tiram London, James Pimm, mulai menawarkan para tamu minuman berasaskan gin yang mengandungi kina dan campuran rempah-rempah. Elixir dijuluki sebagai alat pencernaan, dan disajikan kepada pelanggan di tangki kecil yang dikenal sebagai 'No. 1 Cawan ”. Populariti minuman itu dengan cepat meningkat, dan pada akhir abad ke-19 ia terdapat di mana-mana di seluruh Inggeris. Bar Pimm pertama dibuka pada kejohanan Wimbledon 1971, dan hari ini lebih daripada 80,000 pint Pimm dan limun dijual di sana kepada penonton setiap tahun. (Minuman de rigueur lain di kejuaraan tenis terkenal, by the way, adalah Champagne. Tidak terlalu buruk juga.)

4 Sangrias Musim Panas

Hiasannya yang hebat dan menarik adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari Pimm's Cup yang dibuat dengan baik. Orang Puritan tidak akan berani menggunakan apa-apa kecuali pudina, timun, strawberi dan epal — dengan kata-kata, hanya bahan-bahan yang terdapat di Britain. Resipi klasik memerlukan limun satu bahagian Pimm hingga dua bahagian — versi Brits jelas dan berkarbonat, dan jika anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggantikan soda limau nipis. Variasi moden bermain tanpa henti dengan resipi klasik, menggantikan limun dengan bir halia atau tonik, dan pergi dari puncak klasik untuk menghias gelas dengan kelainan oren, irisan nanas atau markisa. Dengan cara apa pun ia dicampurkan, sop teh dan teh yang disajikan dengan ais dalam gelas tinggi dan dihiasi dengan seni.

Piala Pimm Tradisional

2 oz No. 1 Pimm
4 oz. Lemon limau atau soda limau purut Inggeris
Mint sprig, hirisan timun, hirisan strawberi dan hirisan epal, untuk hiasan

Masukkan ais ke gelas tinggi yang sejuk. Masukkan soda limau purut dan limau purut atau limau purut. Kacau perlahan-lahan, dan hiaskan dengan tangkai pudina, hirisan timun, hirisan strawberi dan hirisan epal.