Hai apa khabar ? Saya baru pulang dari 11 hari di Argentina , terbelah antara Buenos Aires yang sibuk dan ketenangan di kebun-kebun anggur Mendoza dengan ketinggian tinggi, yang pada pertengahan Mac penuh dengan anggur sihat yang siap dituai. (Amaran spoiler: Melarang apa-apa yang radikal seperti ribut es atau ribut hujan es, 2018 boleh menjadi vintaj terbaik di Argentina sejak tahun 2002.)

Buenos Aires selalu merasa seperti sebuah bandar di pinggir saya. Saya pernah ke BA beberapa kali dari tahun 2004 hingga 2013, selalu mengalami kegilaan, seperti kubis gila yang menggeliat saya di persimpangan pejalan kaki dan rasa geram di jalanan. Tidak begitu lagi Buenos Aires telah berubah ... menjadi lebih baik. Ketegangan yang mendefinisikan kota itu satu dekad yang lalu telah melenyapkan kerajaan persekutuan yang lebih stabil sekarang di bawah Presiden Mauricio Macri, dan sementara inflasi terus melanda Argentina, BA nampaknya lebih bahagia dan jauh lebih tidak menyenangkan.

Untuk mengalami yang terbaik di Buenos Aires, menginap di Algodon Mansion , hotel butik bergaya Eropah yang terletak di jalan yang tidak berbaris di tengah-tengah tony Recoleta. Jalan raya seperti ini, dengan bangunan-bangunan yang sangat mengagumkan yang dihiasi dengan gerbang besi tempa dan balkon, inilah yang membantu memperoleh nama panggilan pertengahan abad, Buenos Aires, 'Paris Amerika Selatan.'

Hanya beberapa blok jauhnya adalah hotel mewah utama di bandar ini - the Istana Duhau-Park Hyatt , Istana Alvear dan juga Empat musim . Saya berpihak kepada Palacio Duhau kerana reka bentuk belle-époque dan taman dalamannya yang rumit. Untuk hotel butik yang lebih moden di kejiranan Palermo, magnet Buenos Aires untuk budaya, membeli-belah, makanan dan minuman, Hotel Rumah dan Hotel Fierro pangkat sebagai tempat yang sejuk untuk bersantai.

Makan tengah hari Sabtu di Don Julio

Tempat Makan

Paling porteños (penduduk BA) mengurapi Don Julio di Palermo dan Briged di San Telmo sebagai dua kedai stik terbaik di bandar. Makan tengah hari di Don Julio dengan Andrés Blanchard, pemilik Winery Domain Keempat , dan isteri kami memaparkan suasana petang Sabtu yang meriah dan tidak dapat dilupakan stik chorizo (NY Strip). Restoran BA kegemaran saya yang lain adalah:

Mishiguene : Chef Tomás Kalika menafsirkan makanan 'imigran' di tempat Palermo yang popular ini, tetapi kebanyakan menu menunjuk ke arah makanan kegemaran Yahudi Dunia Lama seperti bawang yang diisi, ikan putih yang disembuhkan dengan tabbouleh, dan pertunjukan, pastrami disajikan dalam kast- kuali roti besi di atas pancake kentang pekat, di atas telur goreng dan kubis merah acar. Senarai wain di sini sangat bagus dan berbeza-beza kami meminum Bonarda dari Cara Sur, sebuah projek haiwan peliharaan pembuat anggur Sebastian Zuccardi .

Cordisco, wain merah bertubuh ringan yang enak oleh Durigutti Winemakers

Rumah Cavia : Di sebuah rumah bandar yang elegan yang menghadap ke Plaza Alemania, restoran ini menampilkan piring kreatif yang popular di kalangan wanita yang makan tengah hari. Halaman yang dipenuhi pokok-pokok-pokok anggur sangat menarik pada suatu petang yang panas pada musim panas. Di sini kami minum Colomé Torrontés, wain putih bunga dari Salta di utara Argentina.

Kafe San Juan La Cantina : Jika hari Ahad petang, berjalan-jalan di pasar jalanan yang luas di San Telmo, kemudian kunjungi makan tengah hari di restoran funky milik chef selebriti Leandro 'Lelé' Cristóbal. Di sini, ditemani oleh wartawan wain tempatan Alex Iglesias dan isterinya, Carina, kami jatuh cinta Pembuat Anggur Durigutti Proyecto Cordisco baru, anggur merah bertubuh ringan yang dibuat dari anggur yang sama yang digunakan di Montepulciano d'Abruzzo di Itali.

Yang abadi : Di Recoleta, ini adalah definisi tempat tempatan. Saya dan isteri adalah satu-satunya orang bukan porteño di rumah ini. Pizza baik dan senarai wain ditawarkan Winery Norton D.O.C. Malbec, yang segar dan enak.

The Greyhounds : Kafe ini di sudut sibuk berhampiran pusat bandar adalah tempat panas terbaru dari bar maven dan restoran Restoran Julián Díaz. Sepertinya pada zaman kegemilangannya 70 tahun yang lalu, Los Galgos mempunyai senarai wain yang bijak dan menyajikan makanan moden klasik Argentina: fikir milanesas (jawapan Argentina untuk schnitzel), empanada dan banyak lagi. Di sini kami menghirup vermouth baru Díaz yang disebut La Fuerza.

Boticario, bar koktel yang terkenal di Palermo

Tempat Minum

Kedai Bunga Atlantik adalah lounge koktel kegemaran semua orang. Terletak di jalan yang tenang di Recoleta, bar tersembunyi di bawah kedai bunga-cum-enoteca. Ambil pintu yang tidak bertanda di tingkat bawah dan tingkatkan ramuan buatan tangan, banyak berdasarkan rumah yang dipanggil Putera para rasul , yang merangkumi pasangan yerba, daun teh seperti Argentina yang popular.

Boticario di Palermo kelihatan seperti apoteker lama, dan minuman bersandar pada botani dan perubatan. Saya mempunyai Negroni pra-campuran yang disajikan dalam botol yang ditutup, dan itu adalah digestif yang baik. Lagu yang bagus dan banyak dilihat di dinding dan rak menjadikan Boticario sebagai tempat yang mesti dikunjungi.

Roti dan Anggur di Palermo adalah kedai wain, bar wain dan pembuat roti. Di sini kami mendapat bunga ros yang matang dari pembuat anggur Walter Bressia yang dihormati dipadankan dengan beberapa keju Argentina. Dan ternyata saya pernah bertemu dengan pelayan muda kami, Gaspar Mausbach, 20, yang ayahnya, Jeff, adalah pemilik TintoNegro dan beberapa label wain Mendoza dan Salta yang lain.

Bagaimana Memaksimumkan Percutian Wain Seterusnya

Pibä di Palermo adalah salah satu bar bir berorientasikan kualiti yang semakin meningkat di bandar. Tidak lagi berpuas hati untuk minum hanya Quilmes (setara Budweiser Argentina), beberapa tahun kebelakangan ini porteños dibawa ke kilang mikro. Di sini, minuman berupa bir gaya kölsch dari Kilang bir Antares , berpusat di Mar Del Plata.

Oleh itu, ini adalah gambaran ringkas mengenai apa yang berlaku di Buenos Aires. Selanjutnya di bahagian dua: laporan mengenai hotel baru dan restoran kilang anggur yang sangat baik di Valle de Uco Mendoza, di mana lebih daripada sekadar Andes mencari.