Antonio Banderas dikenali sebagai jutaan bintang sebagai bintang panggung dan layar, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa dia sekarang adalah pasangan di Ribera del Duero di Bodegas Anta Banderas. Wine Enthusiast baru-baru ini mengejarnya sejurus selepas penggambaran membungkus filem terbaru Woody Allen di London.

Peminat Wain: Bilakah anda membuat keputusan untuk membuat wain?
Antonio Banderas: Saya menjadi berminat untuk membuat arak tahun lalu. Saya telah bertahun-tahun mencari kilang wain yang meminati pembuatan wain. Menciptakan seni adalah penting bagi saya. Membuat wain adalah mencipta seni. Saya mendapat keseronokan besar menyaksikan anggur tumbuh dan matang. Saya mempunyai minat untuk menanam anggur dan membuat wain. Sukar untuk dijelaskan dengan kata-kata - tetapi saya dapat mengatakannya - ini adalah perasaan yang ada dalam hati saya.

KAMI: Mengapa anda memilih wilayah Ribera del Duero untuk membuat wain?
AB: Ribera del Duero mempunyai pembuat anggur yang baik. Mereka selalu mempunyai pembuat anggur yang baik. Mereka mempunyai idea romantis mengenai arak. Ini sangat penting bagi saya.

KAMI: Bagaimana anda terlibat dengan Bodegas Anta Banderas?
AB: Saya diperkenalkan dengan keluarga Bodegas Anta dan keluarga Ortega oleh saudara. Semasa saya mencuba anggur yang telah dibuat oleh Bodegas Anta selama 12 tahun dan bertemu Teodoro Ortega, saya tahu bahawa saya telah menemui yang sesuai untuk projek saya. Kami telah bekerjasama selama hampir 10 bulan sekarang dan baru-baru ini telah menukar nama menjadi Bodegas Anta Banderas.

KAMI: Berapa botol yang anda buat setiap tahun?
AB: Pada masa ini kami menghasilkan 600,000 botol setiap tahun dan menjadi matlamat kami untuk meningkatkan pengeluaran kepada 2 juta botol setahun dalam tempoh 3 tahun akan datang. Kami akan dapat meningkatkan pengeluaran tanpa kehilangan kualiti. Ini sangat penting bagi kami.

KAMI: Bagaimana anda menerangkan pemandangan Ribera del Duero?
AB: Ribera del Duero sangat berbeza dengan tempat saya dibesarkan, di Andalucia, di mana pergunungan datang tepat ke laut, dan seni binanya adalah Moor. Di Ribera, bandar Burgos adalah Abad Pertengahan, dengan katedral Gothic yang indah. Ya, ada gunung di utara, tetapi kawasan ini adalah dataran yang luas yang kaya dengan air. Di mana sahaja anda melihat anda melihat hijau yang dilintasi oleh sungai. Ini betul-betul jantung Sepanyol.

KAMI: Dan bolehkah anda menerangkan anggur yang sempurna dari Ribera?
AB: Ini mempunyai rasa beludru di mulut, dengan tanin tersembunyi, kedalaman dan kerumitan yang luar biasa, serta rasa dan bau daging dan daging. Saya tidak suka wain yang sangat agresif, anggur yang masuk ke mulut anda. Kami adalah buah, hanya dalam oak selama empat bulan, dan bagi saya adalah contoh yang baik tentang bagaimana anggur mesti terasa. Kebanyakannya adalah Tempranillo, dengan sejumlah kecil Cabernet Sauvignon. Saya suka anggur yang mempunyai kedalaman yang hebat tetapi tidak terlalu kuat.

KAMI: Sekiranya anda menghabiskan malam ini dengan meminum arak sambil menonton filem, apa araknya dan bagaimana filem itu?
AB: Oh, itu sangat mudah. Filem ini akan menjadi filem klasik Itali-Amerika The Godfather, dan anggur itu akan menjadi Vega Sicilia. Ini adalah permainan kecil kata-kata - Vega Sicilia adalah salah satu anggur Ribera del Duero dan seluruh Sepanyol, tetapi bahagian 'Sicilia' mengaitkannya dengan The Godfather dan Sisilia.

KAMI: Apa seterusnya untuk Antonio Banderas?
AB: Ini di jalan, tetapi saya ingin menghasilkan wain manis dari anggur Moscatel di Malaga atau Competa. Penting bagi saya untuk membuat arak dari 'mi tierra' - tanah saya.