New York City mempunyai gimik makanan yang inovatif, kadang-kadang yang paling terkenal, dari tema hiasan aneh hingga $ 100 hamburger hingga es krim ais dengan perhiasan. Seterusnya di radar restoran pelik: anggur disajikan dalam botol bayi. Manhattanites kini boleh minum wain dan bir dalam bekas berisi getah — biasanya disediakan untuk susu formula — di Gua des Fondus , restoran fondue yang baru dibuka di Nolita.

Jacques Ouari, pemilik dua bistro senama di Manhattan (salah satunya terletak di atas La Cave des Fondus), adalah otak di sebalik pendirian ini, yang dimodelkan setelah Le Refuge des Fondus, sebuah rumah fondue Paris yang juga melepaskan batang besi yang memihak kepada 'biberon' . ' Di sana, ada alasan kewangan kerana pemilik restoran Paris diminta membayar cukai ke atas wain yang disajikan dalam barang kaca. Di Manhattan tidak ada cukai seperti itu, dan pelanggan La Cave yang ragu-ragu masih dapat menyusu minuman mereka, yang berkisar antara $ 7 hingga $ 12, dari gelas standard. Adakah perkhidmatan botol jenis ini akan melintasi ambang batas, dari aksi sekali hinggalah ke restoran yang mengeras masih belum dapat dilihat.