Penduduk asli lembah Mediterranean telah memuja kekuatan pemulihan rosé selama beberapa dekad. Mereka tahu bahawa cara terbaik untuk menyegarkan adalah segelas sesuatu yang mengubah cahaya dan kehangatan matahari menjadi elixir sejuk yang enak yang menenangkan badan dan jiwa.

Hari ini, pengguna di seluruh dunia merasakan hal yang sama. Penggunaan rosé kering premium berkembang pesat, dipimpin oleh wain Provence. Jenama kelas atas seperti Domain Ott dan Château d'Esclans / Malaikat Berbisik ( Peminat Wain S Anggur Terbaik Eropah 2014 ), penglibatan selebriti (Brad Pitt / Angelina Jolie dan Drew Barrymore) dan acara khusus seperti Malam di Rosé dan akaun media sosial seperti Ya Jalan Rosé telah memenuhi caj kategori.

Dipilih dari hampir 1,000 biji bunga ros yang ditinjau oleh panel rasa kami, ini adalah pilihan kami untuk minuman musim panas yang sangat diperlukan.

Dunia Lama

Provence

Provence berkuasa tertinggi dalam dunia rosé. Di sini, bunga ros berwarna merah jambu pucat dan ruji musim panas. Biasanya dibuat dari Grenache, Cinsault dan Mourvèdre, rosés ini terkenal dengan keasidan renyah dan rasa buah halus dari strawberi segar dan semangka.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 mata. Anggur ini, yang terus meluas di Provence rosé, kaya dan kaya dengan buah-buahan dan rempah masak dari penuaan kayu. Ia harus dipandang serius kerana kerumitannya dan juga potensinya untuk menua. Minum sekarang – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 mata. Ini adalah cuvée yang kaya dan mengagumkan, dinamai salib yang bertengger di atas kebun anggur pada ketinggian 3.000 kaki. Ia dibungkus dengan buah-buahan strawberi yang matang dan juga penuh dan bulat. Buah-buahan merah diimbangi dengan pinggiran garing yang akan memungkinkannya menua selama beberapa bulan. Minum wain ini sekarang, atau tunggu hingga akhir 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 mata. Masih dimiliki bersama oleh Brad Pitt dan Angelina Jolie, harta tanah yang indah ini telah menghasilkan wain yang kaya dan penuh. Dicipta untuk pemilik oleh keluarga Perrin Château de Beaucastel di Lembah Rhône, wain ini mempamerkan kecanggihan yang hebat, dengan buah dan rempah karamel dan strawberi yang kaya. Minum sekarang. —R.V.

Waktu Perdana untuk Rosé dari Provence

Rhône

Lembah Rhône telah menguasai rosés berwarna gelap yang mempunyai nota buah-buahan, namun pedas dan herba. Walaupun botol ini dihasilkan di seluruh wilayah, kebanyakannya dibuat di Tavel dan kebanyakannya dibuat dengan anggur Rhône Valley klasik, termasuk Grenache, Cinsault, Syrah dan Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 mata. Jus bunga ros kering dan lembut ini sesuai dengan rasa kuning, aprikot dan raspberry terhadap ramuan ramuan kering dan ungu. Walaupun badan dan teksturnya menggembirakan, ia juga segar dan menghilangkan dahaga. Kemasannya tetap segar, diberi warna lavender dan thyme. Minum sekarang – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 mata. Nota blackberry segar dan raspberry segar dari hidung hingga akhir di rosé kering dan bertubuh penuh ini. Ia tidak pekat seperti wain Tavel yang lain tetapi segar dan mineral. Petunjuk halus garrigue dan ungu berlama-lama di akhir. Minum sekarang – 2020. —A.I.

Portugal

Portugal tidak asing dengan penyapu musim panas. Lihat sahaja keputihan dan citrusy white Vinho Verde yang popular. Roses yang menyegarkan, bagaimanapun, dapat dijumpai di seluruh kawasan anggur di negara ini. Anggur ini mempunyai banyak rasa asam, masin dan masam merah.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 mata. Dua anggur berstruktur pasti memberikan bunga ros dengan sebilangan tanin. Itu meletakkan anggur masak ini dalam kategori makanan rosé. Matang dan dengan banyak berat, ia siap diminum. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) $ 15, 86 mata. Campuran Touriga Nacional dan Syrah yang terang, segar dan segar ini ringan, disempurnakan dengan keasidan hebat dan watak yang menyegarkan. Ia siap diminum. —R. В.

Sepanyol

Rosé Sepanyol, disebut sebagai merah jambu , dibuat di banyak wilayah penghasil anggur di negara ini. Iklim yang hangat menghasilkan wain berwarna gelap yang dibuat dari anggur seperti Garnacha dan Tempranillo, serta varieti antarabangsa seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot. Bukan biasa mengadun anggur putih, seperti Viura. Rosés dari sini biasanya memaparkan kaya berry merah masak, buah-buahan tropika dan keasidan perlumbaan.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 mata. Cabernet berwarna oren-merah ini terbuka dengan nota rempah dan aroma kulit epal. Selera yang luas tetapi seimbang akhirnya menjadi asas, sementara ini rasa buah-buahan merah jernih, rempah-rempah tanah dan sos tomato. Setelah selesai, ini memegang wataknya yang lezat, menjadikannya rosé yang mesra makanan. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 mata. Warna merah jambu panas dan aroma buah sitrus dan merah yang cantik menghasilkan pembukaan yang cerah. Dalam keadaan awet muda sekarang, ini terasa sihat dan sederhana dalam badan. Perisa sitrus utama dilengkapi dengan nota kaktus pedas sebelum selesai berwarna hijau terang. Belian terbaik. -CIK.

Austria

Austria memanfaatkan Zweigelt yang berlimpah untuk menghasilkan rosé yang tepat dan murni yang sering dinilai rendah. Pinot Noir dan St. Laurent juga digunakan. Anggur ini menawarkan keasidan yang berfokus pada laser, dengan minerality dan rasa buah yang kuat yang memberi gambaran dari strawberi segar hingga buah masak.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Austria Bawah) $ 17,90 mata. Stroberi segar dan lemon menarik di hidung rosé berwarna merah muda pucat ini. Lelangitnya berair dan terang dengan nota zaitun lemon yang membentuk konsep stroberi lembut. Ini indah, kering dan terang: penyegaran musim panas terwujud. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 mata. Tanda merah jambu yang lebih dalam menjanjikan rasa pada wain rosé yang terang ini. Masih terdapat sedikit tanda pengurangan pada hidung tetapi langit-langit mempunyai tulang belakang kesegaran yang nyata dan kelebihan fenolik yang memberi lebih banyak ekspresi kepada zesty lemon dan kismis merah lembut. Ini adalah rosé berstruktur tetapi ringan yang dibuat untuk meja. —A.K.

Itali

Itali rosatos dihasilkan di seluruh negara, dari Alto Adige di utara hingga Etna di selatan. Warna bunga ros ini berkisar dari merah jambu pucat hingga ceri yang bersemangat. Contoh yang paling berjaya dan menarik adalah contoh yang dibuat dari anggur asli. Di Bardolino Chiaretto, bunga ros dibuat dengan Corvina Veronese dan mempunyai rasa buah merah yang enak dan keasidan yang tajam. Di Itali tengah, Cerasuolo d'Abruzzo yang tebal dibuat dari Montepulciano, yang kini menyaksikan kenaikan di pasaran antarabangsa. Di selatan, rosatos Puglian Salice Salentino dibuat dari Negroamaro. Dan di Castel del Monte, mereka bergantung pada anggur Bombino Nero, yang menawarkan beberapa persembahan dengan harga terbaik.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 mata. Dibuat sepenuhnya dengan Aglianico yang ditanam secara organik, rosato yang berair ini menghasilkan rasa beri liar, sitrus dan pic putih. Ia renyah, dengan keasidan yang terang sementara sedikit batu basah memberikan kemasan yang tajam. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 mata. Semakin kuat aroma buah persik, jambu batu dan tembikai, nota ini membawa ke langit-langit berkrim yang menawarkan keasidan yang meriah untuk menyeimbangkan. Nota mineral hancur memberikan kelonggaran lebih lanjut pada akhir. —Alexander Peartree

Dunia baru

California

California boleh dikatakan melancarkan kegilaan rosé di A.S. dengan Zinfandel putih yang dahulunya ikonik. Hari ini, banyak kawasan anggur di negeri ini menghasilkan pelbagai gaya, dari tulang kering hingga bunga ros melekit. Mereka dibuat dari pelbagai anggur, termasuk Cabernet Sauvignon dan Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 mata. Ini adalah wain berwarna dan menyegarkan yang indah, dibuat dengan baik dan memuaskan dahaga dan segar. Bertubuh ringan, ia mengandungi banyak warna oren, limau gedang dan lemon Meyer, rasa yang bercampur dengan keseimbangan dan keanggunan. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 mata. Rosé ini, oleh pasukan di Chamisal, adalah superstar dalam kategori ini, menawarkan sedikit segala-galanya untuk semua pilihan lelangit. Aroma wangi buah persik, strawberi dan kerikil basah menggabungkan buah dengan minerality, sementara lelangit dibingkai oleh tekstur yang menarik. Rasa epal merah dan plum berlayar hingga akhir. Pilihan Penyunting. - Matt Kettmann

Oregon

Terkenal dengan Pinot Noir, Oregon bergantung pada anggur istimewa ini untuk menghasilkan bunga rosnya. Wain ini menunjukkan rasa strawberi dan ceri yang cerah, sering disertakan dengan nota pedas.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé dari Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 mata. Terlalu banyak bunga ros yang memerlukan kekuatan atas kemahiran ini menjadikan jalan yang lebih ringan, memberi kesan yang baik. Dibuat dari semua buah ladang organik yang diperam sepenuhnya dalam keluli tahan karat, harum dan pedas hanya dengan alkohol 12%. Tetapi tidak ada kekurangan rasa: strawberi segar, limau gedang merah jambu dan oren darah. Sedikit lada rempah hingga akhir. Pilihan Penyunting. —Paul Gregutt

Washington

Washington State telah menaklukkan campuran merah yang kuat dan sesuai dengan usia yang dibuat dengan anggur Bordeaux dan Rhône klasik. Untuk bunga ros mereka, campuran yang sama menghasilkan wain kering tulang, dengan rasa yang meniru strawberi dan nota tembikai yang halus yang terdapat di rosés Provence.

Charles & Charles 2017 Rosé (Lembah Columbia) $ 12, 90 mata . Wain ini adalah warna salmon pucat yang cantik. Aroma bubblegum strawberi, ramuan, buah tropika dan kulit sitrus menghasilkan rasa buah kering, penuh dengan pepaya, jambu biji dan nota limau gedang dengan kemasan tart. Ia rata. Belian terbaik. —Sean P. Sullivan

Tasik Jari

Pemberian iklim New York yang sejuk ini sangat unggul dalam menghasilkan wain merah elegan yang terbuat dari Cabernet Franc dan Pinot Noir. Pengeluar menggabungkan keanggunan ini dan keasidan segar dalam penghasilan bunga ros mereka, yang dibuat dengan Cabernet Franc dan Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Estet Kering Botol Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 mata. Bunga ros Cabernet Franc 100% ini menawarkan semangka, ceri tart dan raspberry pedas di hidung. Terdapat rasa bulat ke langit-langit, dengan rasa buah merah berair, buah persik dan buah delima. Nota tembikai yang berlarut-larut ditingkatkan oleh debu mineral. —Alexander Peartree

Australia

Bunga ros Australia dihasilkan bukan dengan Shiraz, melainkan dengan Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo dan Cabernet Sauvignon. Anggur berperisa penuh ini menghasilkan gaya buah, dengan nota ceri masak, raspberry dan tembikai.

Alkoomi 2017 Rosé (Sungai Frankland) $ 17, 89 mata. Bunga ros ini menawarkan kerumitan dan minuman keras dengan aroma teh daun raspberry, limau gedang dan lada putih. Kombo yang tajam menyusuli lelangit yang menunjukkan sentuhan tanin yang seimbang dengan keasidan halus dan kemasan ramuan liar. Pasangkan dengan pelbagai hidangan musim bunga dan musim panas atau minum sendiri di bawah sinar matahari. Pilihan Penyunting. —Christina Pickard

Argentina

Argentina adalah negara wain merah, yang menyatakan Malbec anggur Perancis adalah miliknya. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa tanaman anggur Malbec yang dijaga dengan baik ini juga menghasilkan rosé yang boleh dimakan. Mereka juga bergantung pada Bonarda dan Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 mata. Tampilan berwarna merah jambu Provence membantu bunga ros Malbec berbau serbuk ini memberikan kesegaran sederhana. Keasidan dan keseimbangan yang baik meningkatkan selera anggur, sementara ini rasa sitrus, dengan sedikit buah merah. Belian terbaik . —Michael Schachner