Apabila musim panas tiba, orang melamun di pantai. Tetapi gunung-gunung, terutama di Itali Utara, yang menghasilkan wain yang ingin anda minum. Kenapa? Kerana ketinggian tinggi, udara murni, malam yang sejuk, dan sinar matahari siang yang mempesonakan menjadikan terroir yang sempurna untuk wain segar dan segar yang ingin anda minum di dekat air.

Dikenal dengan iklim Alpine mereka, kebun-kebun anggur Alto Adige telah menjadi putih dan merah yang cantik selama berabad-abad. Tetapi orang Amerika baru-baru ini menangkap watak mereka yang tidak dapat ditiru. Mengapa begitu lama untuk menemui wilayah tersebut? Kerana ia adalah salah satu yang terkecil di Itali dan pengeluar menanam banyak anggur yang berbeza. Walau bagaimanapun, jangan biarkan nombor pengeluaran menipu anda. Walaupun kecil, kualiti tinggi - 98 peratus daripada semua wain Alto Adige memenuhi kriteria DOC.

Putih utama adalah Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc dan Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling, dan Grüner Veltliner semuanya juga terdapat di Alto Adige. Pinot Grigio menarik perhatian paling banyak, sebahagiannya kerana populariti global. Tetapi dari Alto Adige, ia mempunyai keperibadian unik yang penuh dengan zaitun sitrus dan keasidan berair - sejuk dengan makanan musim panas seperti ceviche dan salad. Aromatik Gewürztraminer, yang biasanya tidak dianggap menyegarkan, dipamerkan di Alto Adige. Penuh dengan kelopak mawar dan aroma lychee, pedasnya yang eksotik dan gaya kering dan seimbang berfungsi dengan pelbagai hidangan, walaupun buah persik dari panggangan dengan ricotta dan madu segar, terlintas di fikiran. Kerner dan Sylvaner, anggur dengan ketinggian lebih tinggi yang terkenal dengan minerality dan asid, menjadikannya senang menghirup teras.

Walaupun dianggap sebagai negara anggur putih, warna merah Alto Adige tidak boleh dilupakan. Schiava, Pinot Nero (Noir) dan Lagrein penuh dengan rasa dan keasidan yang mesra makanan. Rasanya juga enak dengan sedikit sejuk, sesuai untuk hari-hari lembap ketika anda ingin minum merah. Nikmati daging BBQ, burger, pizza buatan sendiri di panggangan.

Jadi, bungkus berkelah, pergi ke taman dan tuangkan segelas Alto Adige pada musim panas ini.

Ketahui lebih lanjut mengenai Alto Adige >>