Ratusan vintners Itali, sommelier tempatan dan profesional wain berkumpul di Waldorf Astoria di New York City dari 2-6 Februari untuk Anggur 2015 . Konvensyen anggur tahunan adalah peluang untuk merasai vintaj dan ramalan terkini Itali di pasaran Amerika.

Jadi apa itu sudu?

'Dengan arak menjadi eksport nombor satu Itali dan berkembang untuk pasaran Amerika, kami sangat gembira melihat apa yang berlaku pada tahun 2015,' kata Pier Paolo Celeste, pengarah eksekutif Suruhanjaya Perdagangan Itali Amerika Syarikat. 'Ramalan saya adalah untuk menjangkakan sejumlah besar pertumbuhan di Kawasan Selatan Itali yang lebih belum ditemui termasuk Puglia, Sisilia, Campania dan Calabria.'

KAMI juga mengetuk Jack Mason dan Jeff Kellogg, kedua-dua pengarah wain di NYC's Martha dan Babi kecil , masing-masing, dan ahli panel di acara tersebut, untuk memberikan petua orang dalam mengenai apa yang panas dari rumah kuasa pengeluar wain ini. Petua No. 1: Sekarang masa untuk menyimpan bilik bawah tanah anda.

Sicily Meletup

Tidak secara harfiah, tentu saja, tetapi pulau gunung berapi dan Gunung Etna yang ikonik menghasilkan warna merah dan putih yang berkualiti tinggi, menurut Mason. 'Anggur sangat dinamik, dan menawarkan jambatan yang sempurna untuk ikan dan daging.'

Kellogg setuju, menunjukkan populariti wain yang dibuat dari Carricante. 'Jumlah yang ditanam sekarang sangat kecil, jadi anda tidak akan pernah melihat wain ini secara keseluruhan, tetapi itu hanya membantu menjadikannya diinginkan,' katanya. 'Versi terbaik mempunyai gabungan kekenyangan yang sempurna, lelangit tengah yang kaya, dan minerality yang fokus pada penamat.'

Pendakian Aglianico

Kellogg dan Mason bersetuju: Merah besar seterusnya Itali adalah Aglianico. 'Saya percaya kita masih belum dapat melihat anggur ini sepenuhnya,' kata Mason. 'Sama ada dari Basilicata atau Campania, Aglianico benar-benar dapat mengekspresikan dirinya sebagai anggur bertaraf dunia.'

'Saya membeli semua yang saya dapat walaupun masih murah,' kata Kellogg. 'Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu anggur terbaik yang dihasilkan di Itali, dan seperti Sangiovese atau Nebbiolo, anda tidak dapat menemuinya tumbuh dengan hasil yang hebat di tempat lain.'

Wain Berkilau Itali Bubbling Over

Kenaikan harga Franciacorta mempertahankannya di belakang penanam Perancis Champagnes, yang 'semakin murah dan sangat menarik,' kata Kellogg. 'Tidak ada pergerakan yang sama untuk penanam anggur di Itali untuk meminum anggur bersoda pengeluaran kecil dengan harga hebat seperti yang anda lihat di Champagne. Trend yang saya lihat bermula pada tahun 2014, dan dijangka terus berlanjutan pada tahun 2015, adalah restoran yang menjauhkan diri dari anggur bersoda Itali. '

Mason, sebaliknya, memuji kebajikan Lambrusco kering. 'Ada banyak contoh Lambrusco yang melanda pasar hari ini yang menyeronokkan, segar dan menyegarkan,' katanya. 'Orang mula benar-benar menikmati wain ini, dan saya menjangkakan semakin banyak contoh kering yang melanda pasar.'

15 Ikon Wain Itali