8 Champagne Terbaik untuk Pop pada Malam Tahun Baru
Terdapat banyak tekanan (pun intended) yang datang dengan memilih botol berbuih yang sesuai untuk memulakan tahun baru. daripada Champagne nonvintage untuk setiap bajet kepada Champagne yang berfoya-foya untuk menambah ke bilik bawah tanah anda, terdapat banyak jenis di luar sana.
Perlukan bantuan untuk menavigasi semuanya? Pakar merasa wain kami memecahkan semua yang anda perlu tahu tentang yang terbaik Champagne botol untuk meletus pada Malam Tahun Baru ini, ditambah dengan beberapa maklumat tentang apa itu Champagne (untuk terdengar pintar pada shindig Tahun Baru anda), cara membuka botol dengan betul (supaya anda tidak mencederakan sesiapa dengan gabus yang meletup) dan banyak lagi. Dengan bantuan kami, anda pasti menikmati minuman yang sempurna apabila jam menunjukkan tengah malam.
Apakah Champagne?
Champagne ialah wain berkilauan dari wilayah Champagne di utara Perancis yang menggunakan kaedah penapaian tradisional untuk mencapai buih. Ia paling biasa dibuat daripada campuran Chardonnay , Pinot Noir dan Pinot Meunier , tetapi jenis anggur dalam Champagne boleh berbeza-beza. Untuk maklumat lanjut tentang Champagne, lihat kami panduan pemula untuk Champagne .
Untuk membuat Champagne, wain kering, asid tinggi (dipanggil wain asas) digabungkan dengan gula dan yis sebelum dibotolkan dan dimeteraikan. Sesaat penapaian berlaku dalam botol tertutup, dan karbon dioksida yang terhasil larut dalam wain dan menghasilkan buih. Ini juga menambah alkohol tambahan kepada wain dan rasa seperti roti yang beragi.
Apa yang Dicurahkan Kakitangan Penggemar Wain Tahun Baru Ini
Pembuat wain kemudian mengeluarkan sedimen yis yang tinggal dari botol dan menutup cecair dengan campuran wain dan gula tambahan. Botol itu kemudiannya ditutup semula sebelum dijual.
Botol champagne yang berlabel 'bukan vintage' mempunyai campuran vintaj untuk mencapai rasa tertentu. Sebaliknya, wain mungkin hanya dilabelkan sebagai 'vintage' apabila ia dibuat daripada anggur yang luar biasa daripada satu vintaj tertentu. Sesetengahnya dilabelkan 'berbilang vintaj,' yang boleh anda baca di sini . Untuk butiran lanjut tentang membaca label Champagne, anda boleh menyemak panduan kami di sini .
Sama ada anda muncul berbuih sebaik sahaja jam menunjukkan tengah malam atau mencurah-curah mimosa perkara pertama pada waktu pagi untuk sarapan tengah hari Tahun Baru, baca terus untuk mendapatkan botol Champagne terbaik untuk muncul tahun ini.
Terbaik Keseluruhan: Louis Roederer 2014 Brut Crystal (Champagne)
Peminat Wain 97 Mata
Masih muda, dengan aroma roti bakar dan rasa buah putih yang bersinar, keluaran terbaru Cristal baru sahaja muncul. Teras yang kering dan padat dengan rasa pedas ditembak dengan mineral daripada tanah kapur tulen daripada 45 bungkusan individu dalam adunan. Minum wain ini dari 2025. Organik. #1 100 Pilihan Ruang Bawah Teratas 2022 — Roger Voss
$339 VivinoPembelanjaan Terbaik: Salun 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
Peminat Wain 99 Mata
Seperti biasa, Champagne yang luar biasa ini, hanya dikeluarkan dalam vintaj terkenal, menunjukkan kualiti yang jarang berlaku. Ketenangannya antara tekstur, keasidan, keupayaan penuaan yang sengit dan mineraliti sangat tepat. Ia sedia untuk diminum, tetapi itu akan memalukan, kerana wain ini akan menua dengan baik. Minum dari 2025. — R.V.
$1,049 VivinoBelanjawan Terbaik Bawah $50: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Champagne)
Peminat Wain 92 Mata
Pembotolan yang segar dan masih muda, ini bertekstur ketat dengan mineral yang kuat dari Côte des Blancs. Dengan keasidan yang kuat yang akan menjadi lembut apabila Champagne matang, ini penuh dengan potensi. Minum pembotolan dari akhir tahun ini. — R.V.
$51 Pencari WainBrut Rosé terbaik: Delamotte NV Rosé Brut (Champagne)
Peminat Wain 92 Mata
Champagne rangup membelok ke arah kekeringan, ini bertekstur, dengan sentuhan buah-buahan merah yang diletakkan bersama-sama rasa sitrus. Wainnya sangat segar, sangat ringan dan tenang. Minum pembotolan sekarang. — R.V.
$98 VivinoBlanc de Blancs terbaik: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Champagne)
Peminat Wain 97 Mata
Salah satu daripada Champagnes Blanc de Blancs yang hebat, wain ini hanya membayangkan usia dan kematangannya. Di hadapan, wain mempunyai lapisan buah-buahan putih dan tekstur keluli. Di sebalik ciri-ciri itu, watak brioche dan badam mula ditunjukkan. Ini adalah wain yang sangat seimbang, sedia untuk diminum sekarang. Pilihan Ruang Bawah Tanah —R.V.
$97 VivinoBlanc de Noir terbaik: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Champagne)
Peminat Wain 94 Mata
Seperti yang sepatutnya untuk Blanc de Noirs, Champagne mempunyai kelebihan bertekstur yang berasal dari tanin buah. Ia juga mempunyai beberapa buah putih yang sangat halus, dan keasidan yang paling segar—keduanya menjanjikan masa depan jangka panjang. Minum dari 2026. —R.V.
$99 wine.comChampagne Vintaj Terbaik: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
Peminat Wain 97 Mata
Datang sepenuhnya dari ladang anggur Grand Cru di Côte des Blancs, keluaran baharu Champagne yang terkenal ini adalah dari tahun vintaj yang terkenal. Wain adalah pada tahap kematangan yang sempurna, berada di antara mineral yang segar, tegang dan rasa yang enak. Ia sengit, jernih dan jernih, Champagne yang hebat. Ia sedia untuk diminum sekarang dan untuk beberapa tahun akan datang. Pemilihan Ruang Bawah Tanah —R.V.
$317 Pencari WainChampagne Multivintage Terbaik: Krug NV Grande Cuvée Edisi ke-170 Brut (Champagne)
Peminat Wain 96 Mata
Penomboran menunjukkan ini adalah adunan ke-170 Champagne ini. Lelaran ini mempunyai ketenangan yang baik-ia matang dan panggang di satu pihak dan menawarkan buah yang kaya di pihak yang lain. Ia adalah wain seimbang halus yang masak dan penuh di dalam mulut. Minum wain yang indah ini sekarang. —R.V.
$224 VivinoMengapa Anda Perlu Mempercayai Kami
Semua produk yang dipaparkan di sini dipilih secara bebas oleh pasukan kami, yang terdiri daripada penulis berpengalaman dan pengecap wain dan diawasi oleh profesional editorial di Penggemar Wain ibu pejabat. Semua penilaian dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam keadaan terkawal dan mencerminkan parameter skala 100 mata kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.
Soalan Lazim
Adakah Prosecco Sama dengan Champagne?
Kedua-dua Prosecco dan Champagne adalah wain berkilauan, tetapi ia agak berbeza. Prosecco ialah wain berkilauan dari timur laut Itali diperbuat daripada anggur putih Glera . Ia biasanya dibuat menggunakan kaedah tangki penapaian, di mana wain dimasukkan ke dalam tangki tertutup dengan yis dan gula untuk penapaian kedua. Wain kemudiannya dibotolkan di bawah tekanan dan ditutup dengan gabus dan sangkar dawai. Ini membolehkan wain mengekalkan rasa wain asas, tanpa menambah sebarang ciri tambahan. Prosecco selalunya berbadan ringan hingga sederhana, kering hingga tidak kering dan mempunyai perisa epal dan tembikai.
Sebagai perbandingan, Champagne, seperti yang dinyatakan sebelum ini, dibuat di Perancis menggunakan kaedah tradisional dan dari pelbagai jenis anggur.
Adakah Champagne Menjadi Buruk?
Mengetahui cara menyimpan wain dengan betul ia penting. Sebelum dibuka, simpan botol Champagne anda di tempat yang sejuk dan gelap daripada cahaya matahari langsung atau pencahayaan yang teruk. Ia tidak sepatutnya kelihatan berkabus atau berjerebu, ia harus terasa segar dan segar tanpa rasa cuka dan tidak sepatutnya ada sisa terapung di dalam botol apabila dibuka.
Seperti mana-mana wain, penyimpanan yang betul selepas dibuka adalah kunci untuk memastikan botol anda bertahan selepas malam ia muncul. Simpan Champagne di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari selepas dibuka dan pertimbangkan untuk menggunakan penyumbat wain berkilauan atau gabus logam untuk mengekalkan sebanyak mungkin effervescence. Dan jika Champagne anda rosak, banyak yang boleh anda lakukan sisa Champagne .
Mengapa Champagne Penanam Perlu Ada dalam Radar Anda
Bagaimana Anda Membuka Champagne?
Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk membuka botol Champagne , keluarkan kerajang dan longgarkan sangkar dawai yang dililit pada gabus. Sebaik sahaja ini telah dikeluarkan, anda perlu memastikan gabus ditutup dengan tangan anda untuk keselamatan.
Seterusnya, pegang botol pada sudut dengan gabus dalam satu tangan dan tapak di sebelah yang lain. Mula memusingkan pangkal botol dengan perlahan sambil mengekalkan cengkaman yang kukuh pada gabus. Gabus kemudiannya akan longgar, dan tekanan akan memaksa gabus keluar dengan bunyi 'phut'. Tiada wain yang hilang!
Akhir sekali, hidangkan Champagne dalam keadaan sejuk (kira-kira 43 hingga 50 darjah Fahrenheit) dan tuangkan ke dalam gelas seruling atau tulip yang dibuat untuk wain berkilauan. The suhu Champagne terbaik berbeza sedikit berdasarkan pilihan peribadi anda dan apa yang anda gunakan untuk menyajikannya. Jika anda sedang mempertimbangkan untuk menyiram Champagne, baca mengapa anda patut atau tidak patut di sini .
Berapa Banyak Gelas Champagne Dalam Botol?
Jumlah gelas Champagne yang anda boleh dapatkan daripada sebotol berbeza-beza berdasarkan jumlah wain yang anda tuangkan setiap gelas. Untuk sebotol wain 750 ml standard, anda akan mendapat kira-kira lima gelas wain lima auns.
Kami syorkan:
