Berita

Apa itu Wain Terbaik?

DI TAJA OLEH

Keanggunan sutera yang hangat dari Merlot yang berkualiti, rempah-rempah yang lembut di kerongkong Syrah berwarna ungu pekat, kerupas pir hijau yang masih segar di lelangit anda dari Chardonnay yang sedikit sejuk. Dengan orang-orang, di seluruh dunia mempunyai profil rasa, pilihan dan pengetahuan yang berbeza, bagaimana seseorang dapat mencari anggur terbaik. Sekiranya kita menobatkan Raja anggur, apakah itu?

Adakah kita mendasarkannya pada kepentingan sejarah? Dalam kes itu, seseorang dapat pergi dengan orang Phoenician yang akan menanam anggur dan mula menyebarkannya ke seluruh dunia. Tetapi, dengan variasi yang mungkin tidak ada lagi, anda harus melihat versi terawal dari apa yang kita minum hari ini. Sekiranya demikian, itu adalah Cabernet dan Primitivo dari jangka masa tersebut.

Adakah kita mendasarkannya di negara? Orang Amerika dan Perancis akan melihat anggur dari sudut pandang yang sama sekali berbeza dan mempunyai harapan yang berbeza untuk anggur mereka. Orang Perancis, tentu saja akan mengatakan anggur terbaik di dunia ialah Bordeaux atau Burgundy, atau bahkan Champagne (mereka mempunyai banyak pilihan yang baik). Manakala seorang Pembuat Anggur Sepanyol hampir akan tewas dengan pembuat anggur Perancis kerana Tempranillo menjadi anggur yang lebih baik. Sebenarnya, akan ada argumen berat di Perancis hanya berdasarkan di mana anda mengemukakan soalan itu. Di Rhone, Syrah atau Grenache mungkin ada jawapannya, di Utara sampai di wilayah Alsace, Riesling mungkin mendapat beberapa suara.

Adakah kita mendasarkannya pada penjualan? Dengan pendekatan itu, anda telah menyempitkan bidang ke Chardonnay dan Cab. Oleh kerana kebanyakan pengguna Amerika membeli wain di kedai runcit tempatan mereka, pilihannya biasanya langsing, sebab itulah anda menyokong kedai wain dalam talian yang baik dan kedai wain batu bata dan mortar tempatan untuk meningkatkan pilihan dan kualiti keseluruhan anda.

Adakah kita mendasarkannya pada kos? Dalam kebanyakan keadaan, adalah selamat untuk menganggap bahawa kos yang lebih tinggi = anggur yang lebih baik. Anda akan dengan mudah mengatakan bahawa Ferrari 458 adalah kereta yang lebih berprestij daripada Toyota Camry 2010 walaupun Camry melebihi Ferrari, Ferrari lebih mahal dan oleh itu lebih dicari dan diimpikan. Dalam senario ini, Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon dari tahun 1941 dan beberapa kualiti Brunello yang sesuai dengan kategori ini.

Sebenarnya, tidak ada cara 'sempurna' untuk menguraikan perkara ini. Walaupun banyak cendekiawan arak bersetuju bahawa terdapat 18 buah anggur NOBLE, tidak ada pemenang yang dipilih.

The Reds

Pinot Noir
Sakit kepala
Merlot
Orang Sangio
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbec

Orang Putih

Pinot Grigio
Riesling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Kami tahu bahawa jawapannya mesti datang dari senarai di atas, tetapi yang mana satu adalah raja?

Untuk bersikap adil terhadap proses ini, saya percaya kita perlu mempunyai Raja dan Ratu, masing-masing dari kategori merah dan putih.

Untuk mendapatkan rasa terbaik dari setiap wain yang diperbuat daripada anggur NOBLE, anda perlu memastikan bahawa anda mencabut wain dengan betul atau jika itu bukan sesuatu yang anda mempunyai masa, pengetahuan, atau ruang dapur yang tersedia untuk melakukannya, gunakan alat pengudaraan yang betul untuk menghasilkan yang terbaik dalam setiap wain yang anda rasa.

Saya mendorong semua orang untuk mencuba anggur dari senarai di atas dan membuat keputusan anda sendiri mengenai mana yang terbaik dan boleh dinobatkan sebagai Raja dan Ratu anggur.

Sekiranya anda meminta saya untuk mempertimbangkan penjualan, populariti, kepentingan sejarah, anggur yang terdapat di banyak negara jika tidak di semua negara, dan kualiti keseluruhan, saya akan menganugerahkan takhta kepada: