1401 Third Avenue
Seattle, Washington
206.623.4450 wildginger.net

Dibuka pada tahun 1989, Wild Ginger mempunyai kakitangan wain seramai 16 orang pekerja sepenuh masa, termasuk Pengarah Wain Ole Thompson (Tingkat Bertauliah, Pengadilan Master Sommeliers), seorang ketua bilik bawah tanah, enam sommelier dan lapan kapten wain. Thompson malah mempunyai ujian dalaman sendiri yang berpola pada program CMS / ISG untuk menguji perkhidmatan wain pekerja. Sekiranya ini tidak mencukupi, pencinta wain boleh mengambil menuangkan minuman anggur langka seperti 1955 Latour dan 1990 d'Yquem, berkat sistem pemeliharaan Enomatic Itali yang berasaskan argon. Sama hebatnya ialah dapur semua Asia (Kanton adalah bahasa dapur). Dipengerusikan oleh Chef Nathan Uy, kakitangan membuat semua sos dan banyak komponen lain dalam hidangan mereka. Komitmen untuk keaslian ini berasal dari pemilik Rick dan Ann Yoder, yang diilhamkan oleh perjalanan Rick selepas kuliah di Asia Tenggara.

Statistik
Bilangan pilihan: 2,250
Botol dalam inventori: 32,000-plus
Bilangan wain mengikut gelas: 42
BYO: Ya. Bayaran Corkage: $ 25
Sorotan Winelist: Anggur tua dan varieti anggur yang sesuai dengan masakan Asia Selatan restoran. Putih aromatik, kering dari Austria, Jerman dan Alsace dengan buah besar dan tanin lembut, termasuk Rhône, Zinfandel dan Pinot Noir. Vertikal Washington dan California merah. Banyak vintaj pengeluar terkemuka dari Jerman dan Alsace, seperti Zind-Humbrecht dan J.J. Prum. Tujuh belas vintaj Château d'Yquem.