10 Wain Merah Amerika Sesuai untuk Musim Memanggang
Walaupun memanggang Amerika sekolah lama bergantung pada California Cabernet yang bertubuh penuh atau Syrah yang berbuah lebat untuk membawa berat rasanya, pemikiran sekolah baharu memberikan pelbagai sokongan yang lebih ringan. di watak-watak yang melengkapi, bukan bersaing, dengan makanan panggang.
Percubaan dengan lebih banyak item memanggang yang tidak dijangka seperti, katakan, menukar sirloin dengan salmon atau rusuk dengan cumi, telah mengubah cara kami menggandingkan wain dengan barbeku. Walaupun merah buah-buahan ke hadapan, bertubuh penuh mungkin masih menjadi pilihan pasangan panggang, profil rasa yang lebih bernuansa dalam wain gaya lebih ringan juga merupakan sebab yang bagus untuk diserap.
Adakah sedikit sifat yang terpancar daripada 'isyarat segar yang membuatkan kami kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi? Atau mungkin ia adalah karamelisasi asap unik yang terbentuk di bahagian atas gril? Mungkin ini bau samar cip cedar panggang atau arang bercahaya yang melayang di udara?
Walau apa pun alasan untuk pilihan pasangan anda, senarai wain merah Amerika yang berperisa halus ini boleh bertahan dengan daging barbeku yang paling sukar atau sayuran panggang yang paling lazat.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Penilaian Peminat Wain: 93 Mata
Aroma raspberi segar, tarragon, lada putih dan tanah berlumut ditunjukkan pada pembotolan oleh Russell Joyce ini. Terdapat sedikit badan pada lelangit, di mana tekstur yang sedikit likat membawa perisa ceri, pudina dan lemon-verbena. — Matt Kettmann
$25 wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Bukit Eola-Amity)
Penilaian Peminat Wain: 90 Mata
Wain yang licin, masam dan ringan berkulit, ini membawa kecanggihan halus kepada apa yang sering kali menjadi kegilaan setiap hari. Perisa kranberi dan delima bergema dengan nota mineral yang lembut. Bukan wain yang besar, tetapi tidak dinafikan lazat, ia boleh dinikmati pada suhu bilik bawah tanah atau sedikit sejuk. — Paul Gregutt
$33 wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Wilayah Sungai Hudson)
Penilaian Peminat Wain: 87 Mata
Merah terang dan berair ini menawarkan rasa lazat strawberi dan kranberi yang dihancurkan dengan aksen rempah lada yang halus. Keasidan yang terang mendorong segala-galanya, dengan tanin halus memberikan bingkai yang lembut. — Alexander Peartree
$22 Hujan renyai-renyaiTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Kaunti Amador)
Zin yang sangat baik dan seimbang ini mengandungi banyak perisa raspberi dan beri hitam segar, menyerlahkannya dengan sedikit cengkih dan bijak liar untuk ekspresi kompleks yang terus menjadi lebih baik di dalam gelas. Tannin ringan dan badan penuh membingkai buah-buahan dan rempah ratus dengan cantik. Pilihan Editor —Jim Gordon 
Penilaian Peminat Wain: 93 Mata
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Aroma herba dan mineral kering membawa kepada perisa ceri merah dan hitam yang pekat dan pekat serta aksen pedas yang sedap. Campuran penuh ini, diperbuat daripada 65% Zinfandel ditambah Cinsault, Alicante Bouschet dan beberapa jenis anggur lain, adalah sederhana tannik dan seimbang. —J.G. 
Penilaian Peminat Wain: 90 Mata
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Kaunti Amador)
Wain yang licin tetapi masam manis ini menggabungkan perisa merah dan ceri hitam yang lebih masak dengan keasidan yang menyelerakan untuk kesan yang sangat fokus. Tannin lembut membiarkan buah segar bersinar. —J.G. 
Penilaian Peminat Wain: 89 Mata
Seghesio 2018 Barbera (Lembah Alexander)
Ceri berasap dan vanila menyerlahkan tekstur kulit dan sifat tanah yang berkekalan dalam wain yang lembut dan hebat ini. Satu lilitan tanin dan oak menyumbang keamatan dan ketumpatan yang lengkap. —Virginie Boone 
Penilaian Peminat Wain: 90 Mata
Margerum 2019 Grenache (Kaunti Santa Barbara)
Aroma segar dan meriah dari kismis merah, strawberi, kelopak mawar, sumac dan daun teh terserlah pada hidung pembotolan ini. Lelangit mengimbangi merah gelap dengan rasa buah merah yang lebih ringan, kerana unsur adas-debunga dan bijak menambah kedalaman. — M.K. 
Penilaian Peminat Wain: 93 Mata
Lava Cap 2019 Grenache (Keemasan)
Tekstur Grenache yang mesra dan hangat didatangkan dengan perisa buah-buahan yang pekat, keasidan yang baik dan tanin membentuk dalam wain yang seimbang, menyelerakan dan berlimpah ini. Terbaik sehingga 2026. — J.G. 
Penilaian Peminat Wain: 93 Mata
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Ladang anggur Cinsaut (Bertentangan)
Perisa plum hitam yang lazat, ceri hitam dan buah-buahan berempah memberikan wain sederhana hingga penuh ini tumpuan buah tulen. Dengan tannin yang sangat ringan dan sedikit pengaruh kayu oak yang jelas, ia adalah kegembiraan untuk dihirup. Ia diperbuat daripada beberapa pokok anggur Cinsault tertua di dunia. — J.G. 
Penilaian Peminat Wain: 91 Mata
