“ bir sebelum arak, tidak pernah lebih sakit. Minuman keras sebelum bir, anda berada dalam keadaan jernih.'

Anda mungkin pernah mendengar frasa ini berpuluh-puluh kali. Anda mungkin pernah melihatnya dirujuk pada Tik tok , tempat video ditandakan #liquorforebeer telah mendapat lebih daripada 3.3 juta tontonan.

Kadang-kadang wain dibuang ke dalam campuran. Versi umum baris yang lain termasuk, ' bir sebelum wain dan anda akan berasa sihat; wain sebelum bir dan anda akan berasa aneh.' Atau 'anggur atau bijirin, tetapi jangan sekali-kali menjadi dua,' yang bermaksud seseorang tidak boleh meminum wain dan bir dalam satu tempat duduk.

Memakan terlalu banyak alkohol tidak pernah menjadi perkara yang baik. Tetapi pepatah ini mencadangkan bahawa mencampur dan memadankan pesanan minuman anda boleh menjejaskan perasaan anda pada hari berikutnya.

Adakah terdapat kebenaran tentangnya? Kami meminta pakar kesihatan untuk berkongsi pendapat mereka.

Dari Mana Frasa Ini Datang?

Sukar untuk mengatakan dari mana frasa itu berasal, tetapi kemungkinan besar generasi lama . Terdapat lelaran pepatah dalam bahasa yang berbeza di seluruh dunia, nampaknya berdasarkan teori mengenai cara orang memetabolismekan alkohol.

Apabila anda minum, badan serta-merta mula menghasilkan lebih banyak enzim untuk menyahtoksik , aka memecahkan dan mengeluarkan alkohol daripada sistem, kata Dr Harvey Allen , MD, ahli gastroenterologi dan pakar perubatan dalaman yang diperakui lembaga di Perubatan Penyakit Pencernaan Central New York .

'Meminum minuman keras terlebih dahulu biasanya mengatasi sistem enzim hati badan,' katanya. “Bagaimanapun, bermula dengan bir mengurangkan enzim hati ini dalam badan. Apabila minuman keras ditelan berikutan bir, hati menjadi sangat terharu dan tidak mempunyai masa yang cukup untuk menjana enzim detoksifikasi yang menyebabkan gejala mabuk yang ketara.'

Pakar lain cadangkan bahawa minuman berkarbonat seperti bir dan Prosecco boleh merengsakan lapisan perut, yang membuatkan anda menyerap alkohol dengan lebih cepat. Ini juga boleh menjadikan anda lebih sensitif kepada roh yang dimakan kemudian. Lebih banyak bahan api untuk teori ini: Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2007 menunjukkan kebanyakan subjek kajian menyerap vodka lebih cepat apabila dicampur dengan air berkarbonat.

Penjelasan lain berkaitan dengan minuman alkohol mengikut isipadu ( ABV ). Secara umumnya, bir biasanya lebih besar isipadunya daripada minuman berasaskan wain atau minuman keras, tetapi mengandungi ABV yang lebih rendah. Jadi, anda akan mengambil masa yang lebih lama untuk minum bir daripada satu pukulan atau koktel, yang secara teorinya memberi badan lebih masa untuk membuang alkohol.

Pelayan Bar dan Pembuat Bir: Minuman Rendah dan Tanpa Alkohol Adalah Perkara yang Baik

Adakah Ada Kebenaran di Sebalik Kata-kata Ini?

Penjelasan yang berpotensi diketepikan, terdapat sedikit bukti saintifik untuk mencadangkan bahawa menelan jenis alkohol dalam urutan tertentu sebenarnya boleh mengurangkan peluang anda untuk mendapat mabuk atau menjadikan alkohol lebih mudah ditanggung.

Penyelidikan yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika pada 2019 mendapati bahawa tiada bukti untuk menyokong idea bahawa anda boleh mengelakkan mabuk dengan meminum bir sebelum atau selepas wain. Ia juga menunjukkan bahawa mabuk tidak lebih atau kurang teruk apabila seseorang terjebak pada satu jenis minuman dan tidak mencampurkan alkohol.

'Apa yang benar-benar penting ialah jumlah alkohol yang anda makan,' kata Sandra Arevalo, RDN, CDN , jurucakap bagi Akademi Pemakanan dan Dietetik .

Dia menerangkan tentang itu 20% daripada alkohol yang anda minum diserap dalam perut, dan selebihnya dalam usus kecil. Jadi, hati memerlukan masa untuk membersihkan alkohol daripada aliran darah.

'Jika kita minum terlalu banyak atau terlalu cepat, kita akan merasakannya kerana kita tidak memberi hati kita masa yang cukup untuk membersihkan alkohol dalam darah kita,' kata Arevalo.

Gejala mabuk bermula apabila anda paras alkohol dalam darah menurun ketara, yang biasanya berlaku pada waktu pagi selepas minum terlalu banyak, tambah Allen.

'Selepas malam minum berat, bergantung pada apa dan berapa banyak yang anda minum, anda mungkin melihat keletihan, kelemahan, dahaga yang berlebihan, mulut kering, sakit kepala, sakit otot, loya, muntah, sensitiviti cahaya, gegaran dan gangguan mood,' jelasnya. .

Apa Sebenarnya yang Mempengaruhi Perasaan Anda Selepas Minum?

Minum terlalu banyak, terutamanya kerap, tidak pernah digalakkan. Sesiapa yang meminum sebarang jumlah alkohol boleh mengalami mabuk. Tetapi sesetengah orang lebih mudah terdedah daripada yang lain, kata Allen. Genetik kebanyakannya dipersalahkan untuk itu.

'Satu minuman alkohol sudah cukup untuk mencetuskan mabuk bagi sesetengah orang, manakala yang lain mungkin minum banyak dan melarikan diri daripada mabuk sepenuhnya, kerana pelbagai faktor boleh menyumbang kepada mabuk,' jelas Allen.

Tidak minum air yang mencukupi atau makan semasa anda minum memainkan peranan, tambah Arevalo. Alkohol adalah diuretik, yang membuatkan anda lebih banyak membuang air kecil dan berpeluh, dan itu menyebabkan anda kehilangan elektrolit dan cecair dan berpotensi menjadi dehidrasi.

Minum semasa perut kosong memudahkan badan menyerap alkohol, yang meningkatkan kemungkinan mabuk.

Pembuat Bir dan Pembuat Wain Mendebatkan Cara Terbaik untuk Membuat Bir dan Wain Bukan Alkohol

'Makanan terbaik untuk dimakan semasa minum ialah makanan yang tinggal di dalam perut untuk masa yang lama, seperti protein tinggi, makanan tinggi lemak,' kata Arevalo. Fikirkan makanan bar klasik: nachos , burger , kepak ayam dan piza .

Menurut Allen, alkohol juga boleh menyebabkan gula darah anda menurun, yang mungkin mencetuskan sakit kepala, keletihan, kelemahan, gegaran, loya dan gejala mabuk yang lain.

Merokok semasa anda minum, mengambil ubat-ubatan tertentu atau tidur malam yang buruk juga boleh meningkatkan kemungkinan mabuk, tambahnya.

Di samping itu, alkohol cenderung kekal dalam aliran darah lebih lama untuk wanita berbanding lelaki, menurut Arevalo. Ini mungkin kerana ia wanita mengambil masa lebih lama untuk memetabolismekan alkohol , mungkin kerana kimia badan dan komposisi.

Jadi, walaupun anda bersumpah dengan peraturan 'bir sebelum minuman keras', adalah diragui bahawa pesanan minum mempunyai banyak kaitan dengan mabuk anda.

'Sungguh, ini adalah jumlah minuman,' kata Arevalo.