Chardonnay adalah anggur putih yang diminum oleh kebanyakan peminum dengan Oregon, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pembuat anggur di seluruh negeri telah meneroka potensi besar Sauvignon Blanc .

Ia sememangnya orang yang kurang ajar. Pada tahun 2018, Sauvignon Blanc hampir tidak mendaftar, dengan hanya 69 ekar ditanam ke anggur. Hanya 51 ekar yang dituai. Namun, dari segi gaya, nilai dan kualiti, Sauvignon Blanc boleh dikatakan wain putih varietas terbaik yang paling terkenal Oregon .

Minat anggur yang semakin meningkat tersebar di seluruh negeri, dari Lembah Willamette utara hingga Lembah Rogue selatan. Pengeluar merangkumi kilang wain besar dan operasi butik.

Ladang Anggur / Foto Organik Croft oleh Amber Gurubel

Andrew Rich mula menjadikan Sauvignon Blanc untuk nama samarannya kilang wain pada tahun 1999, dan dia melihat minat yang semakin meningkat.

Bagus untuk penanam, kata Rich, kerana anggur 'ceruk' yang tidak sukar dijual walaupun varieti lain terlalu banyak. Untuk kilang wain, ia tidak memerlukan penuaan yang lama atau tong baru yang mahal.

'Pengguna suka mencuba perkara baru, dan Sauvignon Blanc sangat sesuai dengan cara orang suka makan dan minum hari ini,' katanya. 'Hidangan sederhana berfungsi dengan baik dengan wain aromatik segar, segar.'

Ladang Raja sering dikreditkan dengan meletakkan Oregon Pinot Gris di peta global, jadi berita besar apabila kilang anggur merangkul anggur anggur putih yang lain.

Setelah enam tahun menawarkan eksperimen terhad (hanya kelab) dengan kebun anggur tunggal Sauvignon Blanc, kilang wain ini memperkenalkan versi Willamette Valley yang dicampurkan secara nasional pada tahun 2019. Ia kaya dengan buah-buahan lezat, termasuk sitrus dan buah persik segar.

King Estate Vineyard / Foto oleh Taylor King

Ryan Johnson, pengarah pemasaran jenama King Estate, mengatakan bahawa sebelum kilang wain membawa pembotolan ke pasaran yang lebih luas, ia melihat tren nasional.

'Kami merasa yakin untuk melihat bahawa ada langkah yang sehat secara konsisten untuk Sauvignon Blanc berjenama mewah,' katanya. 'Sebenarnya, dalam 52 minggu terakhir, kategori Sauvignon Blanc $ 15 hingga $ 19.99 telah meningkat 16.5% ... Di pasaran hari ini, jumlahnya sangat tinggi.'

Di Lembah Rogue, 2 helang pembuat anggur Kiley Evans melompat bersama Sauvignon Blanc setelah perbincangan, penyelidikan dan lawatan yang luas dengan penanam dan pengeluar di Oregon, California dan New Zealand. Untuk mencocokkan laman web dengan pelbagai jenis, dia mengatur selera penanda aras dengan anggur dari Bordeaux, Lembah Loire, New Zealand dan lain-lain.

'Kami mendapati bahawa untuk laman web kami, dengan tanah liat tanah liatnya, iklim benua dan perubahan suhu diurnal yang luas, anggur kami sesuai di antara keasidan Selandia Baru, buah tropika Napa / Sonoma penuh, dan minerality yang luar biasa Loire, 'kata Evans.

Sauvignon Blanc Menjadi Serius di Pantai Tengah California

Beberapa Sauvignon Blanc yang paling matang dan terkaya di Pantai Barat berasal Tepi Sungai , dalam subappelasi Oregon Elkton. Anggur Mike Landt sering mengandungi alkohol paling tinggi 15%, tetapi jarang kelihatan berlebihan. Lokasinya di selatan, kata Landt, memberi lebih banyak panas pada waktu petang musim panas. Malamnya sejuk, kerana jarak laut.

'Gabungan itu membolehkan kita mencapai tahap kematangan yang lebih sedikit tanpa menimbulkan keraguan dalam anggur,' katanya.

Tidak mungkin hanya ada satu gaya Oregon Sauvignon Blanc, tetapi kepelbagaian itu adalah pengembaraan yang terasa dengan sendirinya.

King Estate Vineyard / Foto oleh Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs untuk Cuba

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) $ 29, 93 mata . Contoh hebat dari varietas, ini bersumber dari penanaman 1990 di ladang (perhatikan bahawa terdapat juga pembotolan Willamette Valley yang lebih murah). Ramping dan kaya rasa, ada aksen masin di bawah buah sitrus dan batu, daging dan kulit. Kedalaman dan penembusan kelihatan baik dengan Sancerre peringkat teratas. Pilihan Penyunting.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 24, 92 mata . Gaya sensasi gaya Oregon yang baru muncul untuk Sauvignon Blanc, wain yang kaya, bersemangat dan dalam ini menggegarkan selera dengan rasa sitrus, pic putih dan kulit pir. Ini jelas bervariasi tanpa berumput atau terlalu banyak herba, dan asidnya telah dibulatkan dengan rasa manis buah yang cukup untuk memotong bahagian pahit. Pilihan Penyunting.

Divisyen 2018 La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) $ 24, 92 mata . Secara semula jadi diperam dalam campuran tong tahan karat dan neutral, ini adalah wain tart dan berair dengan rasa varieti klasik. Bergaya dan bergaya, sarat dengan buah sitrus yang melayang dekat dengan New Zealand dengan gaya, walaupun Loire adalah inspirasi. Kudos kepada winemaker Kate Norris dan Thomas Monroe kerana menjulang permainan Sauv Blanc di Oregon. Pilihan Penyunting.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 mata . Aroma berumput dan menyengat menghasilkan lelangit kaya yang penuh dengan lemon masak, jeruk dan limau gedang. Keasaman bibir yang lembut memberikan kualiti berair yang menyegarkan, dan ia selesai dengan minerality yang berlanjutan. Pilihan Penyunting.

King Estate Vineyard / Foto oleh Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) $ 26, 91 mata . Pergantian gaya dari vintaj sebelumnya, ini adalah wain yang kaya dan padat, dengan campuran lemon Meyer, aprikot dan buah mangga. Ini melihat masa dalam oak netral 40% dan keluli tahan karat 60%, yang pertama membantu membulatkan lelangit. Pilihan Penyunting.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) $ 22, 91 mata . Yang menonjol di Melrose, ini penuh dengan limau gedang masak dan rumput yang tajam dan menembus, sering diperhatikan dengan anggur ini. Lebih dekat dengan New Zealand daripada gaya Lembah Loire, dengan serai menambah sedikit rempah. Panjang dan kekuatan keseluruhannya mengagumkan. Pilihan Penyunting.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 20, 90 mata . Croft menjadi ladang anggur untuk minat yang semakin meningkat di Oregon Sauv Blanc, sekurang-kurangnya di kalangan pembuat anggur. Ini adalah wain yang menyengat, tidak sedap, dan masih membawa buah sitrus dan nanas yang masak ke cincin tengah. Ia diperam dan berumur selama lima bulan dalam telur konkrit, satu lagi trend pertumbuhan wain putih di Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Lembah Willamette) $ 25, 90 mata . Pabrik anggur membuat sepasang Sauv Blancs, yang dibuat dalam gaya herba, Lembah Loire, ditakrifkan dengan rapi dengan tepi hijau dan buah gooseberry. Terdapat kepekatan dan penembusan yang baik, dengan perisa kulit lemon hingga akhir.

River's Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 mata . Pembotolan ini meletakkan kerangka roti di sekitar rasa buah segar dari epal dan tembikai hijau. Terdapat nota pedas ringan juga. Ini adalah wain besar, berani dan pekat yang menunjukkan kehebatan.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 19, 89 mata . King Estate melangkah lebih jauh ke Sauvignon Blanc dengan pelengkap berpatutan ini untuk Croft cuvée kebun anggur tunggal. Pada rasa pertama anda mungkin mengatakan bahawa ini adalah persik sepanjang masa, kerana rasa buah itu benar-benar menguasai selera. Tetapi biarkan ia bernafas, dan campuran buah-buahan tropika dan sitrus bergabung dalam pelbagai hidangan yang enak. Sebahagiannya diperam dalam konkrit (selebihnya tahan karat), yang menambahkan sedikit tekstur selamat datang ke badan anggur.