Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita Terkini

Auguste Clape, Perintis Cornas dan Sarjana Syrah, Berjauhan

Tepukan Auguste , seorang master Syrah yang dihormati dan seorang penanam anggur perintis di Rhône Utara, meninggal 13 Julai pada usia 93. Wain Clape yang sangat menggoda dan sesuai dengan usia membawa kemasyhuran global untuk sebutan kecil Cornas.



Dilahirkan oleh keluarga penanam anggur dari wilayah Languedoc di Perancis, dia berkahwin dengan Henriette Rousset pada tahun 1949. Dia berasal dari Cornas yang keluarganya memiliki kebun anggur kecil. Pada masa itu, Cornas adalah sebutan yang sedikit terkenal dan bergelut dari kekalahan Perang Dunia II, Depresi Besar, dan phylloxera, serangga pemakan akar yang menghancurkan sebahagian besar kebun anggur Eropah pada abad ke-19.

Kebun anggur Cornas yang tersusun rapat terlalu curam untuk bekerja secara mekanikal dengan kuda atau traktor, jadi Clape dan keluarganya dengan susah payah memulihkan kebun anggur mereka dengan tangan pada saat banyak kebun anggur menghadapi peninggalan. Anggur asli yang ditanam oleh Clape, berumur lebih dari 60 tahun, terus menghasilkan anggur untuk penanda aras botolnya. Berdasarkan piawaian global, ladang kebun anggur keluarga, yang kini berkembang menjadi 8.5 hektar (21 ekar), sangat kecil. Masih bekerja dengan teliti, mereka terkenal sebagai rumah bagi beberapa Syrah yang paling didambakan di dunia.

Sehingga tahun 1950-an penanam anggur di Cornas secara tradisional menjual wain mereka dengan tong ke restoran tempatan atau ke peniaga, yang akan menjual semula wain di bawah label mereka sendiri. Tetapi pada tahun 1955, Clape menjadi salah satu penanam anggur pertama di Cornas yang menjual dan memasarkan wainnya sendiri. Label Domaine A. Clape miliknya membuka pintu bagi pembuat anggur Cornas yang lain untuk mewujudkan domain mereka sendiri.



Clape berperanan untuk meletakkan Cornas di pentas global. Menurut Laure Vaissermann, ketua media untuk Inter-Rhône, jawatankuasa promosi Rhône Valley Vineyards, 'Adalah adil untuk mengatakan bahawa Auguste Clape adalah orang yang memberi kesedaran kepada sebutan Cornas di seluruh UK dan Amerika Syarikat bermula dari awal 70-an. '

Semasa aktif di ladang selama beberapa tahun kemudian, Clape bergabung di Domaine A. Clape oleh anaknya, Pierre-Marie pada tahun 1989. Pada tahun 2002, cucunya, Olivier, menyertai operasi keluarga.

Sebagai pembuat arak, Clape berpegang teguh pada teknik tradisional tanpa mengira arah aliran. Menurut Olivier, A. Anggur clape masih dibuat menggunakan tandan anggur 100% utuh, ditapai dalam tangki konkrit terbuka tanpa kawalan suhu dan berumur dalam tong besar, berumur 30 hingga 50 tahun.

'Dengan kekuatan dan keyakinan, ayah saya mempunyai visi yang jelas mengenai anggur yang ingin dihasilkannya di Cornas,' kata Pierre-Marie. 'Dia benar-benar ingin menghasilkan wain tua yang menentang masa dan mengekspresikan terorir Cornas.'

Pada tahun-tahun kemudian, menurut Vaissermann, 'Salah satu kebimbangan besar Auguste Clape adalah melindungi tanah sebutan dari urbanisasi yang semakin meningkat.'

Henriette Clape meninggal pada tahun 2017. Selain Pierre-Marie dan Olivier, yang akan terus mengurus harta pusaka, Auguste Clape dikurniakan oleh dua anak perempuan, Marie-Laure Méger dan Bernadette Thiebaud serta banyak cucu dan cucu-cucu lain.